בשיתוף שריג היבואן הרשמי
מדריך לסטייק המושלם בנינג׳ה גריל מקס פרו בשיטת הצלייה ההפוכה Reverse Sear
מי שעוד לא מכיר, הנינג׳ה גריל מקס פרו AG653 הוא מכשיר נהדר להכניס הביתה לכל חובבי הבשר באשר הם!
פאנל תצוגה וחוברת בעברית ואחריות מהיבואן הרשמי.
בייחוד בחורף, בזכות הנינג׳ה הזה תכינו יותר סטייקים ובלי כל העשן מסביב 💨
עכשיו כמובן שאפשר לצלות בו סטייקים בדיוק בדרך הרגילה כמו שאתם מכירים אבל יש שיטה נוספת כדי להבטיח שהסטייק יצא מוווושלם!
ריוורס סיר היא שיטה שבה קודם כל מביאים את הסטייק למידת העשייה הנכונה ואז רק צורבים לקבלת הצבע מבחוץ.
בדרכ זה דורש מדחום לבשר, תנור ואז גריל או מחבת אבל בנינג׳ה הזה הכל נמצא במכשיר אחד!
לסטייק מדיום תכוונו את המכשיר למצב אפייה על 120 מעלות ואת המדחום שיתריע לנו כשהבשר מגיע ל-55 מעלות פנימי.
לאחר מכן מוציאים את הסטייק, מחממים את המכשיר על החום המקסימלי במצב גריל וצולים את הסטייק כדקה מכל צד לקבלת הצבע המגרה!
חורף מהסרטים ברשת הסטוק!
מוצרים שווים לבית, כלי בישול מכל הסוגים, כלי בית, עיצוב הבית, מבחר עצום של מוצרים במחירים סופר משתלמים לחורף
תגיעו בהול ותייגו חבר או…
מתכון לעוגיות צ׳ורוגה שיש מצב שזה מתכון שעובר במשפחה כבר דורי דורות!
זה פשוט בצק מטוגן, קצת רך קצת פריך ומתקתק שאחרי הטיגון הכי כיף פשוט לפוצץ אותו במלא מלא אבקת סוכר 🤤
מתכון סופר פשוט וקליל, לא מסובך ולא גורמה.
אתם גם מכירים את זה מהבית שלכם?
מה צריך?
2 כוסות קמח (אולי יותר אם הבצק דביק)
6 כפות סוכר
2 חלמונים
גביע שמנת חמוצה או יוגורט (200-250 גרם)
כפית תמצית וניל
כף רום (לא חובה)
שמן לטיגון
אבקת סוכר
אופן הכנה:
1. מערבבים את כל מרכיבי הבצק בקערה עד קבלת בצק אחיד. אם הוא דביק מדי תוסיפו קצת קמח.
2. מרדדים לריבוע גדול בעובי 3-5 מ״מ וחותכים למלבנים ארוכים.
3. חורצים כל מלבן במרכז ואז מכניסים את אחד הקצוות לתוך החריץ והחוצה, בעצם עושים קשר.
4. מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה ומוציאים.
5. מקשטים בהמון אבקת סוכר ונהנים. לצפייה ביוטיוב
בוריק.ה שקשוקה בולגרית 🍅
ריד מיי ליפס: אני לא מכין סופגניות השנה, אבל אני דואג לכם למטוגנים מדהימים אחרים במקום!
כמו הבוריקה בשילוב שקשוקה בולגרית הזאת!
איזה טעים אתם לא מבינים!!
זה פשוט שילוב שמישהו היה צריך לעשות אותו כי הוא נועד לקרות
הבולגרית של משק צוריאל מלוחה ונהדרת עם שקשוקה ואני לא רואה סיבה לא להכניס את השקשוקה הזאת לתוך דפי בוריקה ולטגן אותם ביחד עם ביצה נוזלית בפנים 🤤
וזה אחד הפשוטים שאפילו אודי הצליח להכין אותם.
מה צריך?
דפי בוריקה
רוטב שקשוקה (אפשר ביתי ואפשר קנוי)
בולגרית משק צוריאל
פטרוזיליה קצוצה
ביצים
שמן לטיגון
סלט ירקות/טחינה להגשה שישלים את החוויה
איך מכינים?
1. מבשלים את רוטב העגבניות עד שהסמיך. נרצה אותו במרקם שמתאים למריחה.
2. מחממים שמן ומייבשים דף בוריקה עם נייר סופג או מגבת נקייה.
3. מורחים כף רוטב, מוסיפים מעט פטרוזיליה קצוצה ומפוררים גבינת בולגרית.
4. מרימים את הבוריקה משני הצדדים, מניחים בשמן, שמים ביצה במרכז וסוגרים בחצי.
5. מטגנים כ1-2 דקות משני הצדדים עד הזהבה ומוציאים לרשת טיגון/נייר סופג.
6. מגישים ואוכלים מיד 🤤 לצפייה ביוטיוב
מושלם לארוחת ערב, לארוחת עשר של הילדים לבית הספר או לגן ובגדול לכל רגע ביום. והכי כיף? הבצק הזה לא דורש התפחה וגם לא מיקסר. רק מערבבים 2 מצרכים והבצק מוכן.
מריטוצו במילוי קצפת לכל מי שלא רוצה לטגן סופגניות בחנוכה!
אפשר בתכלס להסתכל על זה כאל סופגניה אפויה איטלקית לא?
בצק בריושי חמאתי מתקתק ורך רך עם קצפת שנותרת טובה גם אם תיסעו איתה שעתיים להדלקת נרות שהוזמנתם אליה 😋
זה בזכות אבקת הפודינג וניל שלא רק תורמת למרקם הספציפי שרציתי שיהיה לקצפת אלא גם ליציבות שלה לאורך זמן גם מחוץ למקרר!
נתתי פה 3 אפשרויות שונות לקצפת בטעמים שונים. אתם מוזמנים להמציא עוד ולשחק עם זה!
מצרכים ל-12 יח׳:
350 גרם קמח לבן
50 גרם סוכר
8 גרם מלח
כף שמרים יבשים 10 גרם
3 ביצים לארג
60 גרם מים
120 חמאה
כף וניל לבצק
למילוי:
250 מ״ל שמנת להקצפה 38%
כף אבקת פודינג וניל אסם
כף תמצית וניל
למילוי בטעם קורנפלקס:
250 מ״ל שמנת להקצפה 38%
חצי כוס קורנפלקס
כף אבקת פודינג וניל
אופן הכנה:
מכיניסים את כל מרכיבי הבצק למיקסר, למעט החמאה, ומתחילים ללוש עד שהבצק חזק וחלק. בין 5-10 דקות לישה על מהירות איטית.
מוסיפים בהדרגה את החמאה חתוכה לקוביות וממשיכים ללוש עד שנטמעה במלואה.
מכסים את הבצק ומתפיחים במקום חמים ונעים למשך שעה ואז מכניסים למקרר למשך 1-2 שעות כדי שיהיה טעים יותר וקל לעבודה. יותר זמן יותר טעים. אפשר גם לא לקרר בכלל ולהמשיך להתפיח עד הכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק ל-12 כדורים במשקל 60 גרם ומניחים על ריבועי נייר אפייה.
מכסים ומתפיחים כשעתיים או עד הכפלת נפח.
מברישים בביצה טרופה.
מחממים איר פרייר ל-160 מעלות ואז מכניסים את כדורי הבצק בנגלות ל-10 דקות טיגון אוויר/אפייה. ניתן גם לאפות בתנור על 180 מעלות טורבו למשך כ10-15 דקות.
מקציפים את הקצפות עם אבקת פודינג וניל עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.
חורצים את הלחמניות, ממלאים בקצפת ומקשטים באבקת סוכר להגשה.
מאז שהבנתי שאם אין אני לי עוגתי לי אוקי, מאז גיל 50, שזה כבר די מזמן, נשבעתי שכל יומולדת שלי אני אופה לעצמי עוגה אחרת נהדרת מסחררת כזאת עם תועפות של המושחת והקלוריות…
מגוונים בערב חג חנוכה עם פופים סינמון וניל טעימיםםם שיחליפו לכם את הסופגניות ועורכים שולחן חג מושלם עם הפיצות המעולות של דומינו׳ס🍕
אפשר להזמין גם מהסניפים…
