השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

פודיק ביוטיוב: בורקס מניפת פילו / פשטידת גבינות מניפת דפי פילו הכוכב על שולחן חג שבועות 26 עם גבינות יורו 🔥

youtube 12 במאי 2026 מתכונים



פשטידת מניפת פילו וגבינות / בורקס מניפה פילו וגבינות
הכוכב על שולחן שבועות 2026 חובה להכין! קריספי ומפוצץ בטעם!

מצרכים לתבנית 30X25:
1 חבילת פטריות שמפיניון
3 ביצים L
1…

source

טארטלט גבינה שהבאתי מיפן!

בן שי 12 במאי 2026 מתכונים


יש מנות לחג ויש מנות ברמה –
טארטלט הגבינה היפני הזה הוא בדיוק כזה 🇯🇵

כל פעם שאני טס ליפן אני אוכל כזה. זה פשוט קינוח מהמם וטעים מה אעשה…
זה טארט עוגת גבינה קטן קרמי ולא מתוק מדי!

את המתכון הזה החלטתי לעשות לסרטון הראשון עם מחלבת רמת הגולן שמייצרת מוצרי חלב מחלב הרים איכותי ברמה הכי גבוהה!

מה צריך?
ל-10 טארטלטים
🔻 אפשר להשתמש בתבניות מאפינס.
לקלתית:
130 גרם קמח
30 גרם קורנפלור
30 גרם ביצה (חצי ביצה לארג׳)
60 גרם חמאה קרה
20 גרם אבקת סוכר
30 גרם קמח שקדים
קורט מלח

למלית עוגת גבינה:
230 גרם גבינת שמנת 25% של מחלבת רמת הגולן (מיכל)
100 גרם שמנת מתוקה מחלבת רמת הגולן
40 גרם חמאה רכה
60 גרם ביצה
20 גרם קורנפלור
20 גרם אבקת סוכר
כפית מיץ לימון (לא חובה)
כפית תמצית וניל

איך מכינים?
1. בסיר קטן או קלחת שמים את כל מרכיבי המלית ועל חום נמוך מערבבים עד קבלת מרקם חלק. את הקורנפלור ואבקת הסוכר כדאי לנפות.

2. ⁠מגבירים ממש מעט את האש ומחממים עד שהגיע ל-80 מעלות או שהמרקם הסמיך ונראה כמו מעדן חלב. סמיך. תראו בסרטון.

3. ⁠שמים בקערה (אפשר לסנן), מכסים בניילון נצמד צמוד למלית שלא יווצר קרום ומקררים לגמרי במקרר.

4. במעבד מזון או מיקסר או פשוט בידיים מערבבים את כל מרכיבי הבצק למעט הביצה עם החמאה עד קבלת מרקם חולי גרגירי. מוסיפים את הביצה ומערבבים עוד קצת עד שהתקבל בצק אחיד. עוטפים ושמים במקרר לכמה דקות.

5. ⁠מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו. מחלקים את הבצק לכדורים שווים (30 גרם למדויקים). מברישים את התבניות במעט חמאה רכה.

6. מעצבים כל כדור בצק בתבנית בצורת התבנית, מחוררים עם מזלג ואופים בתנור על 170 מעלות ל-10-15 דקות עד שצבע הבצק התחיל להזהיב.

7. מחממים את התנור ל-220 מעלות טורבו. מחלצים את הקלתיות. מוציאים את המלית מהמקרר ומקציפים מעט. מזלפים לתוך הקלתיות ואם רוצים מברישים בממש מעט ביצה לצבע.
אופים בתנור למשך כ-5 דקות נוספות.
מגישים ונהנים!

PRO MOVE:
אפשר אחרי זילוף המלית להקפיא את כל הטארטלט ואחרי ההקפאה להבריש יפה במעט ביצה ואז לאפות. צורת המילוי תישמר טוב יותר.

בשיתוף מחלבת רמת הגולן
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: דקה עבודה על השעון מנצח לשבועות מקסימום טעם פטה שומשום ודבש מתכון חלומי 🔥

youtube 10 במאי 2026 מתכונים



פטה שומשום ודבש – דקה עבודה
מתכון מושלם לשבועות!
מינימום מאמץ מקסימום טעם ויופי!
קוד קופון על המכשיר Shahar10 באתר של מיני קיטשן וקבלו 10% הנחה!

מצרכים:
1 חבילת גבינת פטה…

source

הלזניה שלא תאמינו שהיא כשרה

בן שי 10 במאי 2026 מתכונים


לזניה צמחונית וכשרה ללא פשרות שתהיו בשוק ממנה 🧀🔥

תמיד שאלתי את עצמי על מה לוותר בלזניה – על הבשר או על הגבינה? אז הפעם לא מוותרים על כלום. הכנתי לזניה צמחונית עם בולונז פטריות ואגוזים עמוק (שנראה ומרגיש כמו בשר), בשמל פרמזן ושכבות של פסטה טרייה של שימרית.
לזניה בלי רוטב זה מבאס, לזניה בלי גבינה זה גם מבאס – אז פה זו התוצאה הכי קרובה למתכון המקורי רק בלי חיות ובלי בשר/חלב. בול לשבועות!

הסוד פה הוא בדפים של "שמרית" – פסטה טרייה ומצוננת שפשוט חותכים לפי הגודל של התבנית. אפס מאמץ, תוצאה של מסעדה.
הבצק כבר מגיע מצונן ומרודד לכן אין שום צורך בהפשרה וגם לא ברידוד. פשוט פותחים וחותכים לגודל של התבנית הספציפית שלכם.

מה צריך?
לבולונז צמחי:

2 חבילות פטריות קצוצות (400 גרם)

100 גרם אגוזי מלך קצוצים

1 בצל גדול, 2 גזרים, סלרי (כמות שווה לגזר), ראש שום – הכל קצוץ

2 כפות רסק עגבניות

4 כפות סויה (לאוממי!)

פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם)

כוס יין אדום (לא חובה אבל מומלץ)

עלי דפנה, מלח, פלפל שחור, שמן זית לפי הצורך

לבשמל פרמזן:

40 גרם חמאה + 40 גרם קמח (2 כפות גדושות)

2 כוסות חלב

המון פרמזן מגוררת

להרכבה:

2 חבילות דפי פסטה טרייה "שמרית"

מוצרלה מגוררת לציפוי

איך מכינים?

הבולונז: צורבים פטריות ואגוזים קצוצים בשמן זית עד שהנוזלים מתאדים וזה משחים. מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים היטב. מוסיפים רסק, יין ותבלינים ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב סמיך ועשיר.

הבשמל: ממיסים חמאה וקמח לקבלת רביכה בצבע חום בהיר, מוסיפים חלב קר בהדרגה תוך ערבוב למניעת גושים. כשמסמיך, מוסיפים את הפרמזן ומורידים מהאש.

ההרכבה: בתבנית שמים קצת רוטב, דף פסטה, שוב רוטב, בשמל פרמזן וחוזרים על הפעולה (לפחות 5 שכבות!). מסיימים ברוטב ובשמל.

אפייה: מכסים בנייר כסף, 180 מעלות ל-20-30 דקות. מוציאים, מפזרים מוצרלה ומחזירים להשחמה רצינית בלי כיסוי.

תשמרו את המתכון לשבועות (או להיום בערב), תכינו ותייגו אותי! 👇

בשיתוף שימרית
לצפייה ביוטיוב



האם כוסמין באמת בריא יותר?

בן שי 7 במאי 2026 מתכונים


מה הקטע של קמח כוסמין? 🌾

כולם בטוחים שכוסמין זה מילת קסם לבריאות, אבל האמת היא שזה קצת יותר מורכב. מה ההבדל האמיתי בין כוסמין לחיטה, למה ה"כוסמין הלבן" הוא מלכודת ואיך בכלל עובדים עם הקמח הטריקי הזה.

אז מה למדנו?
מלא vs לבן: ההבדל הבריאותי האמיתי הוא לא בין חיטה לכוסמין, אלא בין קמח מלא ללבן. כוסמין לבן הוא כמעט כמו קמח לבן רגיל – רק יקר יותר.

היתרון: בכוסמין מלא יש יותר ויטמינים ומינרלים, והגלוטן שלו עדין וקל יותר לעיכול (פחות תחושת נפיחות) ביחס לקמח חיטה מלא.

החיסרון: הגלוטן הזה חלש ו"נשפך", לכן כוסמין לא אוהב הרבה התעסקות.

המתכון: לחם כוסמין מלא ללא לישה (בתבנית קסטן)
🔸התבנית בסרטון בגודל 20 על 11 על 11
🔸ניתן להשתמש גם בתבנית ללא מכסה

מצרכים:

600 גרם קמח כוסמין מלא

470 מ"ל מים

1 כף שמרים יבשים (10 גרם)

1 כף סילאן (20 גרם)

1 כפית גדושה מלח (12 גרם)

2 כפות שמן זית (20 גרם)

שלבי הכנה:

איחוד: מערבבים קמח, מים, שמרים וסילאן בתנועות "צבת" עד לאיחוד. נחים 20 דקות.

הטמעה: מוסיפים מלח ושמן זית, צובטים שוב עד שהשמן נטמע. נחים עוד 20 דקות.

עיצוב: עם ידיים רטובות מעצבים לכיכר ומעבירים לתבנית קסטן (עם או בלי מכסה).

התפחה: מתפיחים 45-60 דקות עד שהבצק כמעט מגיע לקצה.

אפייה: 220 מעלות (טורבו), 45-50 דקות.

סבלנות: מצננים לגמרי לפני שפורסים!

תכינו, תייגו וספרו לי איך יצא! 🍞✨
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: 5 דקות עבודה מנצח לשבועות מאפה האלים בתבנית אחת מאפה יווני מושלם תכינו 🔥

youtube 6 במאי 2026 מתכונים



⁨ ⁨ ⁨ מאפה האלים בתבנית אחת ב-5 דקות עבודה!
מושלם לשבועות

מצרכים לתבנית בקטר 26:
1 נייר אפייה עגול של הנמל קוטר 26
1 חבילת דפי פילו
1 קוטג 12%שומן
1 קוביית גבינת פטה
1 גביע…

source

פודיק ביוטיוב: באיחור אופנתי טרנד עוגת גבינה יפנית ב-2 טעמים אלפחורס וקינדר מה תבחרו? תגיבו

youtube 4 במאי 2026 מתכונים



טרנד עוגת הגבינה היפנית ב-2 טעמים: קינדר ואלפחורס
מה הטעם האהוב עליכם? מי המנצח? קינדר או אלפחורס? תגיבו

לעוגת גבינה יפנית קינדר:
1 גביע גבינה לבנה
1 כף ממרח קינדר…

source

דיי לתפוחי אדמה מעפנים!

בן שי 30 באפריל 2026 מתכונים


הסוד לתפוח אדמה בתנור מושלם
קרמי בפנים, קראנצ’י ברמות פסיכיות בחוץ! 🔥🥔

תפוח אדמה בתנור הוא הירק הכי בייסיק שיש, נכון? זורקים לתבנית, שמן, מלח ולתנור. אבל אם תקדישו לזה רגע, תראו שמה שרובכם מקבלים זה תפוד צמיגי, משעמם, עם קרום עייף.
בסרטון הזה אני חושף לכם את הטריק שמשנה הכל! 🌟

איך זה עובד? המדע בקצרה 🧪
אנחנו מחלישים את ה”דבק” הביולוגי של תפוח האדמה (הפקטין) ע”י בישול מקדים במים עם סודה לשתייה. הסודה מעלה את ה-pH ויוצרת סביב התפוד שכבת “פירה” דקה ומחוספסת. בתנור, כל המיקרו-חלקיקים האלו הופכים לקראסט פריך ומנצנץ, בזמן שהפנים נשאר נימוח כמו הפירה של רובושון.

*טיפ נוסף: תכינו כמות!

מה צריכים?
• הרבה תפוחי אדמה גדולים
• סיר גדול עם כ-4 ליטר מים
• 1 כף מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כוס שמן זית
• 3-4 שיני שום מעוכות וענף רוזמרין טרי
• לתיבול סופי: מלח, פטרוזיליה קצוצה דק, רוזמרין (ופרמזן, למי שרוצה)

איך מכינים?
1. הבישול: חותכים את התפודים ל”צ’אנקים” גסים (תפוח אדמה גדול לרבעים, אל תחתכו קטן מדי!). מכניסים לסיר עם מים קרים, מלח וסודה לשתייה. מרתיחים עד שהם רכים לחלוטין וסכין עוברת דרכם בקלות.

2. הייבוש והשקשוק: מסננים את המים ונותנים לאדים לצאת במשך דקה-שתיים. עכשיו השלב הקריטי: משקשקים את התפודים בקערה עד שהם מצופים בשכבת פירה מחוספסת.

3. השמן המתובל: בזמן שהתפודים מתבשלים, מחממים שמן זית עם שום ורוזמרין במחבת קטנה עד שהשום מזהיב. מסננים את השמן (השום יישרף בתנור, אנחנו צריכים רק את הטעם שלו).

4. הצלייה: מחממים תבנית ריקה בתנור ל-200 מעלות (טורבו). כשהיא לוהטת, מוציאים בזהירות, משמנים בשמן המתובל ומסדרים את התפודים בשכבה אחת.

5. הסבלנות משתלמת: אופים למשך 30 דקות, ואז מוציאים, הופכים ומחזירים לעוד שני סבבים של 20 דקות (שעה ועשר דקות סה”כ). בכל פעם הופכים ומסובבים, עד שהם זהובים, קריספיים ומשמיעים רעש של פיצוח.

6. הפיניש: כותשים רוזמרין טרי עם מלח, מפזרים על התפודים הלוהטים יחד עם פטרוזיליה קצוצה. אפשר לזלף עוד קצת שמן מתובל מעל, להוסיף את השום הזהוב ממקודם ולגרד פרמזן מלמעלה.

נהנים ומתייגים 😁
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: מקורי לשבת המלכה בטטות ממולאות בשר אורז ודברים טובים הצגה על השולחן ❤️🔥

youtube 30 באפריל 2026 מתכונים



בטטות ממולאות בשר ואורז
מקורית לשבת המלכה!

מצרכים:
8 בטטות גדולות ארוכות ועבות!
3 כפות שמן זית
1 בצל סגול
0.5 צרור פטרוזיליה
350 גרם בשר טחון עם שומן (25% שומן)
0.5 כוס אורז…

source

גלידה בטעם שלא ציפיתם לו!

בן שי 29 באפריל 2026 מתכונים


גלידה בטעם גביע גלידה 🤯
בשיתוף שריג היבואן הרשמי @ninja.israel @sarig_il

בזמן הצילום של הסרטון הקודם שצילמתי עם הנינגה קרימי האמריקאית החדשה של נינגה NC701 עלה לי רעיון!
אם אפשר להכין גלידה כמעט מכל דבר ויש לי שליטה מלאה במרכיבים, האם אני יכול להכין גלידה בטעם של הגביע של הגלידה? 🍦

התשובה היא כן!

מה צריך?
כמויות ל-2 פיינטים:
600 מל חלב
250 מל שמנת להקצפה
2-3 כפות סוכר לבן
כפית וניל
6 גביעי גלידה שבורים
חצי כפית קסנטן גאם

איך מכינים?
1. טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר, מוזגים לפיינט ומקפיאים ל-24 שעות.
2. מכניסים לקרימי ומפעילים על תוכנית גלידה אמריקאית (אם הגלידה יוצאת במרקם גרגירי או יציבה מדי אפשר להכניס לערבול נוסף). שמים במקום של הגלידה האמריקאית ונהנים!
לצפייה ביוטיוב



עוגת גבינה ותותים בכוסות אישיות – קרוטית

krutit 28 באפריל 2026 מתכונים

עוגת גבינה ותותים בכוסות אישיות שמכינים באמת ב-10 דקות. זה יוצא כל כך יפה שלא להאמין כמה קל להכין.

קינוחי כוסות עוגת גבינה ותותים. צילום: טל סיון צפורין

קינוחי כוסות עוגת גבינה ותותים. צילום: טל סיון צפורין

עוגת…

למתכון או הכתבה המלאים »




פשטידת ברוקולי וכרובית ב-5 דקות עבודה – קרוטית

krutit 26 באפריל 2026 מתכונים

ארוחת ערב משגעת ומהירה עם כל הגבינות שיש במקרר. בלי ללכלך קערות אלא לערבב הכל בתוך תבנית האפייה.

המתכון הזה מאוד ורסטילי ואפשר לגוון עם הגבינות והירקות. במקום…

למתכון או הכתבה המלאים »




הכנתי מרשמלו עננים מאפס!

בן שי 23 באפריל 2026 מתכונים


מרשמלו ביתי מאפס ☁️

מרשמלו קנוי זה בסדר והכל אבל להכין אחד בבית מאפס?! זה פי מאה טוב יותר!
רךךך ומתוק וטעים וכיפי כמו שמרשמלו צריך להיות!

יש כמה שיטות להכנת מרשמלו, זאת אחת מהן. אחר כך אם רוצים תוצאה רכה יותר, קשה יותר, בטעם אחר – לגמרי אפשר לשנות!

כמה דברים לפני המתכון:
🔸 לגרסה טבעונית החליפו את הג׳לטין בכמות שווה של אגר-אגר.
🔸 אפשר להשתמש בתבנית אחרת גדולה יותר עם אותן כמויות, המרשמלו רק יצא קטן יותר.
🔸 רצוי מאוד להשתמש במדחום אך לא חייבים חייבים. תבדקו בגוגל איך בודקים Soft Ball Stage לסירופ סוכר ללא מדחום.
🔸 סירופ תירס מוצאים בחנויות אפייה ובהמון סופרים ורצוי להשתמש בו אך אם לא מוצאים יש כמה חלופות. אפשר להשתמש רק בדבש ואז יצא לכם מרשמלו דבש, ואפשר להשתמש רק בסוכר לבן (500 גרם) והמרשמלו יצא במרקם אחר. לא ממליץ.

מה צריך? (לתבנית 21×21)

לבסיס הג'לטין:
140 גרם מים
28 גרם אבקת ג'לטין

לסירופ הסוכר:
140 גרם מים
350 גרם סוכר לבן
50 גרם דבש
300 גרם סירופ תירס
קורט מלח

לטעם ולציפוי:
1 כף תמצית/מחית וניל איכותית
תערובת אבקת סוכר וקורנפלור (יחס 1:1) לפידור

מה עושים?
1️⃣ פתיחת ג'לטין: בקערת מיקסר מערבבים מים וג'לטין. נותנים להם לנוח כמה דקות לספיגת נוזלים.
2️⃣ הסירופ: בקלחת עם פיית מזיגה שמים מים, סוכר, דבש, סירופ תירס ומלח. מחממים על אש בינונית עד להמסה.
3️⃣ מחממים את הסירופ עד ל-114 מעלות.

טיפ של מקצוענים: לא לערבב! אם נוצרים גבישים בדפנות, הברישו אותם פנימה עם מברשת רטובה.

4️⃣ הקצפה: כשהסירופ מוכן, מפעילים מיקסר על מהירות בינונית ומוזגים את הסירופ בזרם דק על דופן הקערה (לא על המקצף!).
5️⃣ מעלים מהירות ומקציפים כ-10 דקות עד שהקערה נעימה למגע ושהמסה סמיכה (ואפשר לצייר איתה 8).
מוסיפים וניל וערבול אחרון.
6️⃣ מנוחה: מוזגים לתבנית משומנת ומפודרת היטב במיקס קורנפלור ואבקת סוכר (או עם נייר אפייה). מיישרים ושולחים למנוחה של 4-8 שעות על השיש.
7️⃣ מחלצים למשטח מפודר, חותכים לקוביות ומפדרים מכל הכיוונים.
אם נייר האפייה נדבק אפשר להשתמש קצת בברנר כדי לשחרר אותו.

שימו על שיפוד, תנו לו שריפה עם ברנר ותתפנקו! 🔥
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות