בא לכם להכין פיתה על מחבת חמה, רכה ונימוחה אבל אין לכם זמן להתעסק עכשיו עם שמרים, התפחות ומיקסר?

זה…

אני משתמשת הרבה בחזה עוף טחון במטבח שלי, והוא פתרון מושלם לארוחה מהירה ומשביעה.

כשאני רוצה להכין משהו…

לחם סנדוויצ’ים לבן, רך ואוורירי כמו ענן. מה שמאפיין את הלחם הזה הוא התבנית המיוחדת שבה הוא נאפה.

תבנית…

בפעם הראשונה שהכנתי נוטלה בבית שאלתי את עצמי,  למה לא עשיתי את זה עד עכשיו. 

אין מה להשוות בכלל בין…

מאפה פילו וגבינות שמורכב משכבה עסיסית של גבינות ומעליה שכבה מתפצחת של עליי פילו.

עליי הפילו נמצאים גם בשכבה של…

קוביות סלמון שחומות, מבריקות ברוטב דביק של סילאן ואריסה.

השילוב הזה של מתיקות ופיקנטיות נותן טעם, צבע…

קציצות אפויות ברוטב עגבניות שרי, שמכינים בקלות ובמהירות.

שמים את כל המצרכים לרוטב במעבד מזון, טוחנים…

הקיץ כבר כאן וזה הזמן להתפנק עם סלט צבעוני ומרענן! שילוב מיוחד של אבטיח, מלון, עליי נענע, עליי…

מאז שפתחתי את ערוץ היוטיוב, אמרתי לעצמי שאני חייבת להכין ביחד עם דודי- חמי האהוב, את המתכון שלו…

מיני פיצות שילדים הכי אוהבים.

קייטנת אמא נפתחה באופן רשמי.

הפעילות המושלמת שהחלטתי לעשות איתם היא להכין פיצות אישיות…

איזה כיף שעכשיו סוף סוף תוכלו להכין את המתכון המושלם שלי לרוגלך מפוצץ במילוי קקאו וספוג בסירופ סוכר…

השילוב של עוף ברוטב חמאת בוטנים וקרם קוקוס זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת.

הרוטב כל-כך קרמי וטעים…

יש כמה דברים מיוחדים בסלט הזה שהופכים אותו לסלט מגניב וטעים.

החיתוך של הסלק והגזר לרצועות דקיקות, השימוש בעליי כוסברה…

לא ברור איך עדיין לא עשיתי מתכון לקיש באתר שלי.

נראה לי שהגיע הזמן לתת לקיש את הכבוד הראוי לו…

בפעם הראשונה שטעמתי את השילוב של עוגת גבינה ואוראו הייתה כשהייתי בתיכון.

זה היה אצל חברה שלי שהיא…

ברוסקטות עם עגבניות שרי צלויות מתקתקות, קרעי מוצרלה, בזיליקום וחומץ בלסמי מצומצם.

אתם מגישים את הדבר…

ההום פרייז המושלם.

קוביות תפוחי-אדמה קטנות מטוגנות עטופות בגלייז של רוטב צ’ילי וסרירצ’ה.

קריספיות,…

פרק 400, וואווו !!!

אני לא מאמינה שהגענו כבר ל-400 פרקים, איזו דרך מטורפת עברנו מצילום מתכונים על כירה…

ניתנה לי הזדמנות מדהימה להשתתף לכבוד יום השואה בפרויקט של YouTube ישראל #זוכרים_יחד ב- YouTube במסגרתו אני…

אצלנו בבית מאוד אוהבים את השילוב של עוף ותפוחי-אדמה והתבשיל הזה התחיל כסוג של סופריטו מהיר,

מטגנים…

להכין קינוח מרשים לליל הסדר זו משימה לא פשוטה בכלל ובמיוחד אם רוצים שהוא יהיה פרווה, ללא גלוטן והכי…

את השניצלים האלה אני מכינה כל השנה לבת הצליאקית שלי ואני חייבת לציין שהם עוקפים בסיבוב את השניצלים עם…

סבתא שלי ג’ולייט סבח היקרה, הייתה מוותיקי העיר שדרות ויקירת העיר. דמות שכולם הכירו והעריכו.

תמיד…

רכיבים

2 קילו נתחי אסאדו עם או בלי עצם*
1 קילו תפוח-אדמה קלופים וחתוכים לפלחים
3 בטטות קטנות-בינוניות חצויות לאורך
2 גזרים…

מכירים את העוגיות שושנים הקלאסיות שעשויות מבצק פריך על בסיס שמנת חמוצה וחלמונים ומילוי מרנג, אז…

הגיע הזמן שאני אתן לחלות שלי את הכבוד הראוי לסרטון חדש, מושקע ומפורט אחרי שעברו כמעט 7 שנים מהסרטון…

אני באמת חושבת שזה המתכון לקרם ברולה הכי טעים שתכינו.

אחרי לא מעט ניסיונות שבהם למדתי את כל הטריקים…

רכיבים

2 כוסות קמח
¼ כוס אבקת סוכר
½  כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
2 חלמונים (לשמור את החלבונים)
½…

אני זוכרת שפעם ראשונה שנתקלתי בסלט הזה, לא הבנתי את החיבור בין כל המרכיבים ואז טעמתי וזה היה לי כל…

רכיבים

כ-6 תפוחי-אדמה בינוניים קלופים

לתערובת המילוי:

חצי קילו חזה עוף (עדיף, שיהיה מעט חצי קפוא)
3 פרוסות לחם
2 חלמונים
2 שיני…

רכיבים

לרוטב:

¼ כוס שמן זית
גרידת לימון מלימון אחד
½ כוס מיץ לימון סחוט
1 כף דבש
4 שיניי שום כתושות
1 כפית כורכום
1 כפית תבלין קארי…

יש איזה מיליון גרסאות למאפה הבסיסי של חצילים, בשר טחון ועגבניות, המוסקה בגרסה היוונית עם…

קציצות בטטה עם חזה עוף מתקתקות ואהובות במיוחד על ילדים. השילוב של הבטטה המתקתקה עם קצת בצל מטוגן…

קציצות בטטה עם חזה עוף מתקתקות ואהובות במיוחד על ילדים. השילוב של הבטטה המתקתקה עם קצת בצל מטוגן…

מי ידע שתפוצ’יפס ביתי זה כל-כך הרבה יותר טעים מהגרסה הקנויה. רמת הטריות והקריספיות לא משתווה

כמה…

מי ידע שתפוצ’יפס ביתי זה כל-כך הרבה יותר טעים מהגרסה הקנויה. רמת הטריות והקריספיות לא משתווה

כמה…

רכיבים

להשריית השעועית:

2 כוסות שעועית יבשה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
2 ליטר מים

להשריית החיטה:

1 כוס חיטה
1 ליטר מים

לחמין:

8…

עוגיות שומשומיות שמזכירות את ממתק השומשום המלבני מהילדות רק בלי שהשומשום נדבק לשיניים.

תנסו להכין…

רכיבים

1 צרור כוסברה קצוצה
½ בצל סגול קצוץ דק

לגרגירי חומוס מתובלים:

1 קופסת שימורים גרגירי חומוס מבושלים, 550 גרם לפני סינון
3…

ממתק שמשלב את שני הדברים שאני הכי אוהבת- בוטנים ושוקולד.

הסוד למרקם מושלם של השוקולד, שלא יהיה קשה…

לא מאמינה שעדיין לא פרסמתי את המתכון למרק בצל שלי, אתם חייבים להכין ולהבין כמה הדבר הזה טעים.

מרק…

רצועות פרגיות דקות ועסיסיות שמתבשלות ברוטב אדום בניחוח מרוקאי, עם ירקות צבעוניים וגרגירי…

רכיבים

לבצק:

½ קילו קמח (500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
¼ כוס סוכר
½ כפית מלח
100 גרם חמאה רכה
1 ביצה + 2 חלמונים (עדיף בטמפ’ החדר)
1 כוס…

רכיבים

לבלילת הבלינצ’ס:

1 כוס קמח
2 כפיות סוכר
¼ כפית מלח
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
1 כוס חלב
4 ביצים
2 כפות שמן

למילוי פטריות ובצל:

3…

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

לבצק:

• להעביר את הקמח דרך מסננת היישר לתוך קערת המיקסר.

• להוסיף את הסוכר, שמרים יבשים…

רכיבים

לבצק:

½ קילו קמח (500 גרם)
¼ כוס קקאו
1 כף שמרים יבשים
¼ כוס סוכר
½ כפית מלח
100 גרם חמאה רכה
1 ביצה + 2 חלמונים
1 כוס חלב

שמן או…

איזה כיף היה לי לארח את הנשים המדהימות משדרות, את מלי, אורייה, ליגל ואוריין.

הכנו ביחד לביבות תירס…

אם אתם מחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה, קלה וטעימה, זה המתכון בשבילכם.

יום אחד ממש רציתי מרק עוף…

בתקופה הלא פשוטה הזאת וגם כשהילדים הרבה בבית, אני מוצאת את עצמי מבלה הרבה זמן במטבח ביחד עם הילדים,…

רכיבים

לקרמבל:

50 גרם חמאה רכה
½ כוס קמח
1 כף אבקת קקאו
¼ כוס סוכר
¼ כפית מלח
¼ כוס שוקולד צ’יפס חלב\מריר

לקאפקייקס וניל:

2 ביצים L…

בתקופה הקשה הזאת, המטבח הוא המקום שתמיד נותן לי בטחון ושלווה ובמיוחד כשהילדים גם מצטרפים,

לכן…

רכיבים

לרוטב:

2 סלסילות פטריות פרוסות דק
2 בצלים קצוצים
2 שקיות של ערמונים קלופים וקלויים, סה”כ 200 גרם
4 שיני שום כתושות
1 כף…

טישפישטי זו עוגת סולת מהמטבח הטורקי-בלקני, ספוגה בסירופ סוכר מתוק ובאמצע יש שכבת תמרים…

סלט צבעוני, חגיגי ומגניב המורכב מחלק מסימני החג שבאופן טבעי משתבלים כל-כך טוב.

השעועית ירוקה…

איך אני אוהבת תבשילים מהסוג הזה, חגיגיים, מהירים והכי חשוב טעימים.

תבשיל של פרגיות עם עגבניות שרי,…