עוגת עוקץ הדבורה הכנתי אוותה כטירמיסו ברור שכולם נמסו – וריאציה מוצלחת מאוד וטעימה מאוד. היא עוגה עשירה של הביוקר וכיאה היא גם מלכת הקינוחים של החג.
אין ראש השנה…
lizapanelim
תפוחים פרווה מושלמת | לייזה פאנלים
יש לי המוני מתכוני עוגות תפוח, אבל זאת מעל לכל המצופה! למה? כי היא קומבינציה בין התפוח לפירורים שמתפזרים ברוח
היא צנועה, היא פרווה והיא ככ טעימה וככ מתאימה לעוגה…
בצלים ממולאים בבשר ועלי גפן
איזה סיר זה יא בה יה משלב את כל מה שטוב בממולאים. עלי הגפן נקצצו לתוך המילוי והפכו את הסיר מטעים ל-מעדן! ממליצה בחום פאנלי גבוה על הכנתו.
התוכן בשיתוף MUTTI ישראל
סיר…
סלט גזר טעים כזה | לייזה פאנלים
עזבו את שיטת המקל והגזר קבלו סלט מקלות גזר
סלט מפתיע וככ טעים. מתאים לחג, לאירוח וסתם לקחת כשיוצאים לרוח
כמה קטנות לפני:
1. אל תורידו בכמות הדבש
2. לקלות את הגרעינים…
סלט ניסואז הכי טעים שתכינו
בתור מסלטת יומית אומרת לכם אם כבר ניסואז אז רק זה
רק כמה דברים חשובים לפני: זמנים זמנים זמנים
ביצים קשות: 7 דקות במים רותחים ואז להעביר לקערה עם מים קפואים…
קציצות של הגן | לייזה פאנלים
הטעם הזה של הילדות, טעם של צניעות וחיסכון שזורק כל אחד מאיתנו לכסא קטן סביב שולחן עם קציצה ביד ונזלת מהנחיר
אז מה חשוב בקציצות האלה:
הרבה לחם או חלה! הרי בגן התקמצנו…
עוגת שיש שוקולד, פיסטוק וניל
לפעמים גם עוגת שיש שאני מיישרת על השיש רוצה לסובב ראשים היא כה יפה היא כמו הגולות של פעם או אם תרצו עוגת שפ”ו: שוקולד, פיסטוק, וניל ושאפו עליה
כמה דברים…
עוגת לימון פשוטה ומוצלחת ב-10 דקות
מה הבחושה שלך?
מכירים את זה שלפי הקיפול של השמיכה, הדלקה של הגפרור, גריבת גרב, סיבוב הכפית, הזמנת הקפה אפשר לדעת מה האופי שלך?
אז גם אני יכולה
אני מגלה לפי…
סלט הלבנט עם חומוסים וחלומי
כולנו מחכים לזוהר הקוטב הים תיכוני
זיקוקים, קפצונים, מטאוריטים, ירח מטפטף עלינו בקיצור כיף כיף
במצב הזה אני בד”כ נותנת רצפט של פחמימות ריקות
אבל יש לי כזה סלט בראש…
עוגת עניים טוסקנית | לייזה פאנלים
זה בעצם פוקאצ’ה מתוקה. עוגת עניים טוסקנית, האגדה אומרת כשהטוסקנים סיימו לבצור את הענבים, לשאריות הענבים שידכו קמח, שמן זית וסוכר. יש לזה קראסט נהדר ובנוסף זה…
סלט תאילנדי עם דג | לייזה פאנלים
ככ חם ומזיע ומזרח תיכון שבא לי לברוח רחוק למזרח הרחוק להתרענן בנענע ודג מתקתק
תראו רגע אתם יכולים להכניס לסלט כל מה שיש במקרר והוא פריך וקראנצ’י. סבבה?
אני הכנסתי…
לחוח קל קל עם מטבוחה פטנט
לכבוד שובם של החותונים לחיינו יימח שמם, הכנתי לחוח, אבל עם סלט מטבוחה ליד
אחותי שזכתה בMKR הכינה את המטבוחה משימורי עגבניות וכולם נמסו
“תכיני משימורי עגבניות…
אורז מקסיקני ב-10 דקות עבודה
זה בעצם המג’דרה של המקסיקנים, רק במקום עדשים, שעועית אדומה. במקום טחינה שמנת חמוצה, במקום סלט ערבי, סלסה מקסיקנית – הוא כולו ארוחה משביעה של חלבון מלא. בעיני…
רול סביצ'ה | לייזה פאנלים
על הבוקר יהלי שולח לי את ההשומשומיות האלה
“מה זה?”
אני פוערת זוג פיש עין
תראו זה בעצם סביצ’ה בדף אורז משומשם, גם בלי לצפות בשומשום זה ככ טעים. אז להחלטתכם.
מה…
פלפלונים מרוקנים עם קציצת דגים
יש עכשיו את הפלפלונים הקטנים שמטריפים לי את החושים. חשבתי ככה: ״חלאס למלא לילדה פלפלון בממרח לבנבון, אולי תני גז וסעי למחוזות קזבלנקה או מרקש? הרי זה ידוע שפלפל…
פסטיזניה ב-5 דק' עבודה | לייזה פאנלים
בנוסף לכל הכיף התחילו מסיבות סוף שנה
מכירים את: הורים יקרים סמנו בטבלה מה מביאים
ממני תמיד מבקשים את הדברים הכי קשים בטבלה. כמו פשטידה
סיפרתי לכם כבר איך פעם אחת הבן…
עוגה בחושה עם שמרים נפלאה
עוגה בחושה עם שמרים עשירה בטעמה, משובצת דובדבנים טריים וגבינה במרכז. אם הייתי יכולה לחייב אתכם להכין, הייתי מחייבת, כי אני יודעת שבסוף תחזרו להתפעל ולהלל
סמנו…
פאי מישמשים מטריף | לייזה פאנלים
העונה הקצרה של המישמשים מסחררת אותי, אני תמיד קונה הרבה מדי, כי העונה קצרה, כי אולי הגוגואים יחזרו לאופנה וכל הילדים במקום לבלות בטיק טוק ירדו לחצר למשחק גוגואים…
תבשיל בורגול עם כרובית ועדשים
העוגה של המדינה עם גבינה
המעבר החד מיום זכרון לתקומה יותר מדי כואב
אין לי איזה משהו חכם לומר
הכנתי עוגה להמתיק את המר
חתכתי לי פרוסת ענק
וכדי להצניע את המאבק
(שלי כאילו, לא הגזמת עם…
עוגת תפוחים משגעת ללא קמח
עוגת תפוחים כשל”פ חאפ לאפ, פרווה ואיך טעימה
אני לא אשאל אתכם איזה חיה אתם, אלא איזה עוגה אתם?
עוגת רושם שאי אפשר להוריד ממנה את העיניים? עוגת חנק שלא מחליקה בגרון?
או…
עוגת קצף וקצפת כשל"פ | לייזה פאנלים
אחרי קצף וקצפת שנים אני יכולה לומר שחשוב מאוד להקפיד על הכללים בעוגה הזאת-שימו לב
כמה כללים כדי שהמרנג יצא פרפקטו:
1. ביצים בטמפרטורת החדר (חשוב: כי אז קל לחלבון…
סיר אורז פרסי עם תחתית קציצת פראסה
לפעמים הראש הקטן חושב על דברים גדולים כמו זה: תחתית קציצות פראסה ומעל אורז פרסי
בא לי לקפץ כמו ארכימדס בקריאות ״אאוריקה״ בסלון
לפני שמתחילים כמה דברים:
1. התחתית…
סיר עם טורקי | לייזה פאנלים
אוקי אני בטריפ מגשי שפע שכל אחד בוצע חלה או מצה ומוצא את עצמו וטעמו
הפעם הכנתי סיר עם תורכי עם קוביות בשר יצא ככ נהדר. אין סיר פשוט מזה. מושלם לאירוח
קוטר סיר או מגש…
ממרח קישואים בטעם כבד | לייזה פאנלים
בואו נסתכל אחורה בערגה – לימים שאמא שלי הייתה מכריזה: ילדים בואו הכנתי ממרח קישואים בטעם כבד וכולנו רצנו למטבח לקבל חתכת מצה, או לחמית או סתם לחם עם המעדן הזה.
לכתבה המלאה »
סלט מנגולד קצוץ טרי
סלט לימוני, חמצמץ ונפלא. כן מי ידע שמנגולד יכול
מה צריכים?
3-5 עלי מנגולד קצוצים דק דק דק (רק החלק הירוק)
צנון גדול מגורד בפומפיה (אפשר 2-3 צנוניות)
2 מלפפונים פריכים…
סיר קציצות וירקות אביב | לייזה פאנלים
סיר שמרגיש את האביב, סיר שבא לעשות סדר בשולחן החג. עכשיו בשוק יש פול טרי ועלי גפן רכים וכרוביות צפופות ושומרים מלאי עסיס תרגישו חופשי לשנות את הירקות.
טעמו גן עדן…
לחם קישואים וגרעינים | לייזה פאנלים
טוב, לא הולכת להכביר במילים, הולכת להכביר בזרעים, קישואים, בריאות וטעם ויופי
הכנתי את הלחם הזה 3 פעמים – לא יאומן איזה הצלחה גורפת: אפילו הרשעים אהבו.
אפשר להכין אותו…
סלט נמס של חציל ופלפלים עם טחינת בלסמי
סלט נמס של חציל ושושקה בטחינת בלסמי
אני ככ אוהבת חצילים מבושלים, או מאודים. בדרך כלל אנחנו נסחפים לאפייה, קלייה או טיגון. אבל בבישול הם נמסים וזה כה טעים.
השילוב של…
קציצות עוף עם שומר | לייזה פאנלים
מלפוף דרוזי | לייזה פאנלים
טוב, דחוף תכינו סיר מלפוף
כרוב בלדי עם טעם אגדי
הפעם גילגלתי אותו דרוזי סטייל
המלפוף זה בעצם כרוב. עכשיו העונה של הכרוב הפחוס, השם מלפוף כל כך יותר מתאים לליפוף…
חיתוכיות פרג מרנג | לייזה פאנלים
הבאתי כאן אלטרנטיבה חבל על הזמן לאזני המן
מאתגרת אתכם ומי שמצליח עולה אצלי הקבצה
כמו שאני תמיד אומרת
הדרך היא הנאה לא פחות מהיעד הסופי.
ואיזה טעים זה: שכבות נימוחות…
מאפה דני לקפה | לייזה פאנלים
בניגוד לרוב הפעמים שהשם בשפה זרה נשמע לא רע, הפעם השם BRUNSVIGER נשמע לי קצת גזעני, עם אקצנט דני גרמני ובמקום לסחוף אותי למחוז בוואריה, זה השליך אותי לברגן בלזן (הי…
ממולאים עם טריק מושלם | לייזה פאנלים
מרגישה אשמה על שאני מזניחה את הילדים, את הבעל, את המשפחה, את העציצים, את הגינה (שאין לי), את הגוף (שברח לי), את הרוח (שעפה מזמן) ועכשיו לכל היופי הזה אתם הצטרפתם?
עכשיו…
עוגיות קצף ירח | לייזה פאנלים
קציצות בשר וברוקולי | לייזה פאנלים
שבועיים מסתובבת בבית שכולו מערכת השקיה אוטומטית למיטות, ספות, מרצפות וגרביים. כל הבית שלי שטיח מקיר לקיר של מגבות רטובות.
המקום היחיד שלא מטפטף זה איפה שג’ורג’י…
סלט הכל של אורנה ואלה
כל פעם כשרציתי להתאוורר מהמטבח שלי ולאכול בבית אחר, הייתי יוצאת למסלול המסומן ברחוב
וכמו דלת של שכנות טובות נכנסת לשקט המזמין של אורנה ואלה
יושבת ומזמינה לי ולעצמי…
עוגת שמרים טבעונית נהדרת | לייזה פאנלים
סטארבקס בננה | לייזה פאנלים
בואו נרים לסטארבקס עם עוגת סטארבקס
אבל עם בננה
שבכלל השונאים שלנו יחטפו ג’ננה, בגלל שהרשת פרו ישראלית ותומכת והם מחרימים
אז אנחנו מיד מפרגנים
נחמם תנור 165 מעלות…
עוגת תותים שטותים | לייזה פאנלים
מרק עגבניות צלויות עם קובה
כשהסבלנות שלי פוגשת את החורף, אני יודעת שהגיע זמן קובה. נכנסת למטבחון הקטן, שמה מוסיקה ונהנית מהדרך. מההכנה. וכשבסוף יש כזה סיר, אז בכלל זה מתנה.
הפעם הכנתי מרק…
בלילת שוקולד אחת שתי עוגות שונות
אני מאוהבת ברעיון בלילה אחת לשתי תבניות, כל תבנית מקבלת טוויסט קצת אחר.
הפעם לקחתי את עוגת השוקולד הכי טעימה בעולם, עוגת השוקולד המנצחת שלי, זאת מהספר הראשון זאת…
סלט לחם עם כרובית מפורקת
אמא שלי היתה מתעדכנת מה קורה איתי בבית ספר רק ביום הורים, לאסיפת הורים כיתתית היא מעולם לא הלכה “למה צריך את השטות הזאת? כל ההוּרים יחד בכיסאות גמדים והמורה…
עוגת תפוזים יוונית הכי טובה שיש
יש משהו מהפנט בעצלות היוונית איך שהם חותכים את הסלט גדול גדול ולא קטן קטן, ככה גם בעוגות והפשטידות וכל הקופיטה שלהם צ’יק צ’אק עם עלי פילו
אבל
ויש אבל – איך טעים…
עוגת קרמבו בנופי | לייזה פאנלים
היא אהובה כל השנה, אבל בחורף היא זורחת, אוהבת להכין אותה בתבנית מלבנית. היא תמיד נגמרת עד הסוף של הסוף.
יש את העוגות האלה שאני עובדת עליהם במקסימום: מתפיחה, לשה בשתי…