השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

ספגטי אנשובי שום ופירורי לחם

בן שי 28 באוקטובר 2024 מתכונים


פסטה אנשובי, שום ו״פרמזן״ פירורי לחם

פסטה ״בסגנון״ אליו אוליו המוכרת עם תוספות שמקפיצות את הטעם ומרקם בכמה דרגות למעלה בצורה ממכרת וטעימה!

התוספת של אנשובי מוסיפה אוממי ושפיצים של טעם שרק אנשובי טוב יכול לתת. אל תירתעו ממנו, אנשובי הוא חבר כשמשתמשים בו נכון 🤤
מעל הכל מגיע ה״פרמזן של עניים״ שהוא למעשה פירורי לחם מטוגנים מתובלים, תוספת כל כך כיפית שלא תרגישו בחוסרה של שום גבינה (שום דווקא יש 🧄)
אני כמובן משתמש בפירורית זהב של אסם שהם הכי קלאסיים טובים וטעימים לדבר הזה 😋

כמה טיפים להצלחה במתכון הזה:
1. שימו לב שהטיגון הראשוני של האנשובי עם השום והצ׳ילי צריך להיות בול במידה ושלא ישרפו. לכן השתמשו בחום נמוך-בינוני וקצת לפני שהשום בצבע הנכון תורידו מהאש כדי שהשמן החם לא ימשיך לבשל וישרוף את השום.
2. ⁠הסוד לרוטב סמיך הוא באמולסיה, החיבור בין מי הפסטה לשמן הזית. שימו לב להוסיף למחבת מי פסטה בהדרגה ולערבב/להקפיץ באופן ש״יקרים״ ויחבר את השמן עם המים. העמילן שהפסטה שחררה לתוך מי הבישול עוזר בחיבור של המרכיבים. אני ממליץ להוסיף עוד קצת שמן זית חדש בזמן הערבוב כדי לקבל טעם פרשי וגם ליצור יותר רוטב.
3. ⁠שימו לב שמכיוון ופירורי הלחם מלוחים והאנשובי מלוח לא להוסיף יותר מדי מלח למי הבישול של הפסטה, בייחוד בגלל שאנחנו מוסיפים מהם אל הרוטב. מי הבישול צריכים להיות פחות מלוחים מהסטנדרט המקובל.

רוצים את המתכון הכתוב?
חפשו בגוגל ״בן שי אסם בישולים פסטה אנשובי שום ופירורי לחם״

פרסום ממומן בשיתוף אסם בישולים
לצפייה ביוטיוב



המחאה הגדולה (פייסבוק): "נשמות טובות" הקבלנים. הם כביכול "דואגים" לתקציב המדינה, ומייצרים פאניקה על מנת להוריד את מס הרכישה. "עובדן כדור הארץ"?…

facebbok pages 28 באוקטובר 2024 נדל"ן

"נשמות טובות" הקבלנים. הם כביכול "דואגים" לתקציב המדינה, ומייצרים פאניקה על מנת להוריד את מס הרכישה. "אובדן כדורים"? מעניין את הקבלנים? האמת כמובן הופכה לגמרי. כל…
לכתבה המלאה »




המחאה הגדולה (פייסבוק): "בנק ישראל מזהיר מקריסת נדל"ן" זה כבר לא "שיחה דחופה עם מנהלי הבנקים"או רגולציות להצלת הקבלנים ומשתעבדי המשכנתאות. כאן…

facebbok pages 27 באוקטובר 2024 נדל"ן

"בנק ישראל מזהיר מקריסת נדל"ן" זה כבר לא "שיחה דחופה עם מנהלי הבנקים", או רגולציות להצלת הקבלנים ומשתעבדי המשכנתאות. כאן יש זורה ברורה לקריסת הנדל"ן בישראל. אולי…
לכתבה המלאה »




המחאה הגדולה (פייסבוק): היה הכל לפני 3 שנים, בחודש יולי 2021, הריבית ברוסיה הייתה 4%, ועכשיו הריבית ברוסיה כבר 21%. למי שעדיין לא מבין את ההשפעו…

facebbok pages 26 באוקטובר 2024 נדל"ן

היה הכל לפני 3 שנים, בחודש יולי 2021, הריבית ברוסיה הייתה 4%, ועכשיו הריבית ברוסיה כבר 21%. למי שעדיין לא מבין את ההשפעות האפשריות של המלחמה הארוכה על הכלכלה וגובה…
לכתבה המלאה »




המחאה הגדולה (פייסבוק): "סוף לעיוות במחירי הדירות" ואת זה כותב לא אחר מאשר יקיר הנים, אריק מירובסקי, מה שאומר שאנשי קבל ידע על העיוותים…

facebbok pages 26 באוקטובר 2024 נדל"ן

"סוף לעיוות במחירי הדירות" ואת זה כותב לא אחר מאשר יקיר הקבלנים, אריק מירובסקי, מה שאומר שאנשי תקשורת ידע על העיוותים הסטטיסטיים של הלמ"ס, אבל "משום מה" לא כתבו על…
לכתבה המלאה »




אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות