מתכונים
אנחנו חיים בעולם מופרע לגמרי. מזל שיש בו את אמריקן דולצ'…
בלי המבורגרים: מסעדת בשר חדשה ואחרת (וכשרה)
מסעדות בשר פר אקסלנס בזירה…
3 מתכונים לשניצל שכיף להתחיל איתם שבוע
אז מה באמת אוכלות דוגמניות העל? יכול להיות שמצאנו את התשובה
כך תכינו את פילה הבקר של משה וירדן פרץ
משה וירדן פרץ
טרטר סלמון
המרכיבים…
פודיק ביוטיוב: בורקס בשר ופטריות עם רוטב פטריות קלאסיקה בטעם של פעם חובה להכין לשבת קודש❤️
בורקס בשר ופטריות עם רוטב פטריות קלאסי 🍄🍄🟫
מנה מנחמת לשבת ולכל יום בשבוע
מצרכים ל-3 בורקסים גדולים:
1 חבילת בצק עלים
1 ביצה להברשה
לבשר:
600 גרם בשר טחון עם 25%…
source
שבלולי בורקס פילו של שבת בבוקר
1 מחממים תנור ל-190 מעלות.
2 מערבבים את חומרי המלית…
טוקיו בקריית חיים? עוד לא, אבל התרשמנו
יש ערים ואזורים בארץ עם ז'רגון…
קוקטיילים בשקיעה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
חיתוכיות קורנפלקס שוקולד קראנצ'יות
1 ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל בפולסים של 30…
סופלה שוקולד
1 מחממים תנור ל-200 מעלות.
2 ממיסים במיקרוגל את…
איך עושים שוקולד דובאי בלי פיסטוק? עלית חשבה על משהו
כרוב ממולא בשר וחצילים
השחף, תל אביב: זאת לא מסעדה, זאת טיסת לואו-קוסט
מתן זקן הרים כוכב בוהק לשמי צרפת, והאור מגיע עד אלינו
חיים כהן ומטה משפחות החטופים מקימים דוכן קינוחים
דרום מתוק: פסטיבל הקינוחים ב-BIG…
זאת בדיוק המנה שהייתה חסרה בשוק הכרמל
Not Your Nonna's (NYN)
פופאפ פיצה נפוליטנית…
משהו טעים לקרר איתו את היום
קוקטיילים בנינג׳ה סלאשי
בר הקוקטיילים לסלאשי!
בשיתוף שריג היבואן הרשמי
צריכת אלכוהול מותרת מגיל 18 בלבד
צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!
תגידו שלום למכשיר הכי מגניב לקיץ הקרוב, הנינג׳ה סלאשי החדש!
כמו תמיד אתם יודעים שאני אוהב לתת סט מתכונים מגוון אז כתבתי לכם 3 מתכונים לדוגמה לקוקטיילים קפואים קלים וכיפים!
*חשוב להדגיש*
המכשיר מגיע עם חוברת הוראות ומתכונים בעברית וגם כאן יש כמה מתכונים,
אבל אפשר להכניס מה שבא לכם פנימה. אתם שולטים בברד שלכם!
הדגש היחיד הוא שאם אחוז האלכוהול יהיה גבוה מדי או אחוז הסוכר יהיה נמוך מדי המשקה לא יקפא טוב, אז שימו לב למה שכתוב בחוברת 💙
ברד אפרול שפריץ 🍊
בקבוק פרוסקו או יין מבעבע אחר (750 מ״ל)
כוס אפרול
2 כוסות סודה (אפשר יותר אם הטעם חזק מדי)
פרוזה 🍇
ברד יין רוזה מדהים!
פשוט למזוג יין רוזה פנימה.
ניתן להוסיף מחית פרי או מיץ פירות כלשהו כמו חמוציות כדי לעדן ולגוון את המשקה.
מוחיטו ורוד 🍋🟩
בקבוק לימונדה ורודה
רבע כוס מיץ ליים/לימון
כוס רום או לפי הטעם
נענע קצוצה (לא חובה, אפשר להוסיף רק בכוס)
לצפייה ביוטיוב
עוגיות חמאה ריבה קלאסיות | מתכון של חנושה
1 מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הקמח, אבקת…
קצביית סוד הבשר, ראשון לציון: בשר סבבה, מחיר סבבה, בתנאי אחד
צפון, דרום, פחמימה, מסיבה: הבייקרי של רותי ברודו חוגג 20 שנה
בלי חוכמות, בלי בלגן: סיר קל ומהיר לדגים ברוטב מרוקאי
גן עדן של פחמימות לוהטות ובשר
ישראלים אוהבים את המטבח…
כל מנה פגז: 5 מתכונים לארוחת שבת
מאפה 12 האלים לעצלנים
1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 לוקחים 4-5 דפי פילו…
פודיק ביוטיוב: צ׳יפס פלאפל קריספי סטייל צ׳יפס מצופה כמו שניצל אמאלה מתכון צרחות🍟🔥 עם טחינה ירוקה או טחינה עמבה?👇
החודש חל יום הצ’יפס, החג הלא רשמי של הדוד משה והכנתי מנה מיוחדת:
צ’יפס פלאפל קריספי הכי ישראלי שיש! עם תפוחי אדמה אדומים תוצרת כחול לבן! 🇮🇱🍟🔥
עם מה אתם תטבלו…
source
שוקולד דובאי של עלית הוא שקר. לא פחות
אחרי שכל קינוח שני – מגלידות, דרך…
סוהו חוגגת 25 שנות אוכל ואנשים. הסיפורים הם רק בונוס
מהבשר ועד לכיס, מארזי החופש הגדול של מיטמן רואים אתכם
טעמנו את החומוס החדש, והוא לא דומה לשום חומוס אחר
ממרץ 2020 עוברים השפים והמסעדנים…
זה הכנאפה המלוח שהדהים את השופטים
סערה באשדוד בעקבות פרסום על סגירה אפשרית
בעולם של שלגונים בינוניים, הטילון הזה הוא נכס
מארז רביעיית ופל-קון בצק עוגיות,…
אורי, אבי ומסימיליאנו גם כמובן: מדריך לפסטיבל האוכל בנמל תל …
ארוחת ערב מושלמת, במיוחד עכשיו: פנקייק תירס עם גבינה נמתחת
רפאלו, חיפה: לא להאמין שבתוך קניון מסתתרת אחת המסעדות הטובות…
פורטונה הוד השרון – ספוט מפתיע לארוחת ערב כיפית
בשנים האחרונות צצות ברחבי הארץ…
שוקולד דובאי שערות סבתא – ככה מכינים את הטרנד בבית
1 ממיסים את השוקולד הלבן עם כף שמן בפולסים…
לא חותכים ככה אבוקדו: טריק אחד ו-10 מיליון אנשים בהלם
מול העובדים, מול תחנת המשטרה: דוכן ישראלי הותקף בלב אתונה
איזה פרק פח: הפודקאסט של סנהדרינק
קאדה (מאפה גבינות במחבת)
תמוז – מהעוטף באהבה | צילום:…
עוגת תפוזים מתפוז שלם | מתכון של יעל קצב
1 מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים את התבנית.
2…
ישראל אהרוני מחזיר את יין יאנג לחיים. יש לכם ערב אחד
דנוור הכניסה את הלימונים ללימונדה, ואת ההמבורגרים לכפר סבא
סיר אורז אלג'יראי עם כפית אחת סודית
3 ארוחות צהריים מנצחות לסגירת פינה של שבוע חדש
9 מתכונים בריאים ומעולים שיעזרו לצמצם הוצאות
אחרי חודשים ארוכים של מחירים משתוללים, אימצנו…
לכתבה המלאה »
סלט ניסואז פשוט וטעים | לייזה פאנלים
קיץ זה סלט וקיץ אינדיאני זה סלט ניסואז בפרובאנס
איזה סלט טעים ומשביע יש בו את כל אימהות ואבות המזון והוא כ״כ קל קל קל
יש כאן הכל. והפעם בלי חלמון נוזלי, עם טאץ’…
פודיק ביוטיוב: שבת המלכה פרק 5 חריימה טריפוליטאי אסלי אורגינל. עם חלה? על קוסקוס? אורז? איך אוכלים? תגיבו 👇
חריימה טריפוליטאי 5 דקות עבודה שבת המלכה פרק 5
עם חלה? על קוסקוס? על אורז? איך תאכלו? תגיבו למטה 👇
מצרכים:
6-8 חתיכות דג בורי או דג לבן אחר
חצי כוס שמן
2 כפות…
source
פסטה חצילים ועגבניות של ארז קומרובסקי
סיר פלפלים שמחים של קיץ
לפני שבוע נסענו במונית עם הילדים. גיא ישב קדימה ליד הנהג ואני מאחור עם הילדים (למה את לא קדימה? למה תמיד הגבר? כי מי רוצה לשמוע חפירות נהג סו קלוז? שהוא ישב קדימה…
מלפוף רומאי | לייזה פאנלים
המלפוף זה בעצם כרוב. עכשיו העונה של הכרוב הפחוס, השם מלפוף כל כך יותר מתאים לליפוף ליטוף ועיטוף של הירק הנהדר הזה. כל פעם מכינה אותו קצת אחרת. הפעם ככה. אפשר למלא…
עוגת שזיפים יוונית | לייזה פאנלים
עדיין תקועה ביוון
ויוון תקועה בזמן שמזמן איבדתי
משב תאנים ברוח
שקט בין שתיים עד ארבע בצוהריים
מישמש כופף את ענפי העץ
ואפשר לקטוף ולזלול
זה מציף אצלי זכרונות…
סיר קציצות איטלקי | לייזה פאנלים
עוגת פאדג' שוקולית | לייזה פאנלים
היום קמתי עם הקרקור החותי, על הבוקר יישרתי
חובה להכין חובה, זאת עוגה שמעלה זכרונות נשכחים מגן חובה, אבל מקבלת חיזוק פאדג’י ע”י הוספת שוקולד מומס עם מים…
בצל חתוך לא חייב להתקלקל – כך תאריכו לו את החיים במקרר
פודיק ביוטיוב: מוקפץ סלמון אסייתי מטורף ב-5 דקות עבודה עם מינימום מצרכים
מוקפץ סלמון אסייתי ב-5 דקות עבודה 🔥🔥🔥
מצרכים ל-2 מנות מפנקות:
600 גרם סלמון טרי חתוך לקוביות
2 כפות שמן שומשום מזרח ומערב
1 כף רוטב סויה (לסלמון) יאמאסה
1 פלפל צ’ילי…
source
סוד גלוי כבר 15 שנים, וטעים מאי פעם
בין מבנה מזכירות המושב הצנוע,…
מה אפשר לאכול בתל אביב ב-20 שקלים?
בעולם שאנחנו חיים בו היום, 20 שקלים…
חמוש בכוכב מישלן טרי, השף הישראלי משיק תפריט חדש בארץ
תפריט חדש בפסטל, תל אביב
אחרי…
מתכון: עוגת שיש קפה-קקאו
1 מחממים תנור ל-170 מעלות.
2 משמנים היטב את התבנית…
חלת עגבניות
חלה עם המים של העגבניות?! 🍅
אז באפליקציה השניה יש אתגר ולכל קבוצה יש חומר גלם מסויים שעליהם להכין מתכונים באמצעותו.
שליו, קבוצה איטמי 🐇, זאת העגבניה!
אז בין היתר צילמתי את המתכון הזה לחלת עגבניות 🍅
יצא מדהים אבל כמובן שאפשר פשוט להשתמש במים.
מה צריך?
330 גרם קמח
150 גרם מים או מי עגבניות כמו בסרטון
50 גרם סוכר
25 גרם שמן
8 גרם שמרים יבשים
6 גרם מלח
אופן הכנה:
1. מכניסים הכל למיקסר ולשים על מהירות איטית למספר דקות עד שהבצק חזק.
2. מכסים ומתפיחים עד להכפלת נפח, כשעה-שעה וחצי.
3. מחלקים ל-4 חלקים, משטחים כל חלק ומנקנקים לנקניק שמן.
4. מכסים ונותנים לבצק לנוח עוד 15 דקות.
5. משטחים שוב ומנקנקים לרצועה ארוכה ודחוסה. נסו שלא יהיו בועות אוויר בפנים.
6. קולעים את החלה.
7. שמים על תבנית מרופדת, מכסים בניילון נצמד או שקית ומתפיחים כשעתיים-שלוש, עד שהחלה תפוחה מספיק (כמו בסרטון).
* אם החלה לא תפוחה מספיק יהיו לה את הקרעים האלו באפייה.
8. מברישים בביצה או מים ומקשטים. אני שמתי עגבניות מיובשות ורוזמרין.
9. אופים בתנור על 180 מעלות טורבו לכ-25 דקות. באמצע האפייה מומלץ לסובב את התבנית לאפייה אחידה יותר.
לצפייה ביוטיוב
מסיבה בחוף פולג. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש לוהט
מאפינס וניל עם שוקולד/נוטלה
1 מחממים תנור ל-180 מעלות על מצב סטטי.
2 מכינים את…
פסטו ביתי
איפה אפשר לאכול את טרנד ההמבורגרים החדש?
גבינת צ'דר היא אחת התוספות…
שובר שרב, שובר שוויון: בקבוק שנותן פתרון לקיץ הישראלי
עוגת מלבי של תומר אומנסקי
תלם וכוכב הצפון יצאו לטיול בין הערוגות. מסעדה נולדה, ושכונה …
מסעדת רומנו שברה את שורות המסדר של אייל שני, וכמה טוב שכך
רותי ברודו יוצאת מתל אביב עם פודטראק חגיגי
המאפייה התל אביבית של קבוצת R2M…
הקינוח של דנה אינטרנשיונל ושי כרם שהפתיע את כולם
פודיק ביוטיוב: המדריך להמבורגר המושלם תערובת הבשרים הנכונה ותוספות שיעיפו אתכם באוויר 🔥🔥🔥
המדריך להמבורגר המושלם + תוספות מושלמות!🔥🔥🔥
פרסום בשיתוף עם קרפור @carrefour_israel
בלנד הבשרים להמבורגר המושלם (כ-25% שומן!):
325 גרם שומן אסאדו
600 גרם צלעות
400…
source
קודם כל יין: 5 בקבוקים להתחיל איתם את הערב
קרקר קוטג' מושלם – בטוסטר
1 מערבבים את כל המרכיבים לקבלת בלילה יחסית…
פריז על השדרה: פאלט רוצה להחזיר את התקווה, ואת הכיף, ליפו
לחמניות מקמח כוסמין לבן | מתכון של חנושה
1 מערבבים בקערת המיקסר קמח, שמרים וסוכר.
2…
נסענו לאכול שווארמה בדליית אל כרמל, והגענו לגן עדן
אחרי 7 שנים אבי ביטון משיק מהפך נועז
קפה פופולר נפתח ב-2018 ומאז לא הפסיק…
כל מנה להיט: 4 מתכונים לארוחת שבת
יקב מדבר: אדום ישראלי מושלם לקיץ הזה, גם כשחם ממש
יוסי שטרית מבטל את השותפות, סוגר ופותח
ועכשיו, קראנץ' מאנץ', בוא נראה אותך עובר את ריטה
הגריל רום רצתה להיות בית של סטייקים. במקום זה היא פשוט בית ס…
מלון חדש, בר חדש, יהלום חדש: ה-Jewl רוצה להיות הסוד הטוב של …
ארוחת שקשוקה בטורטייה
1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מניחים טורטייה על…
כך תכינו את המוס של דנה ואילון
התחרות ב"המטבח המנצח VIP" המשיכה…
פודיק ביוטיוב: קריספי ציקן שווארמה הראשון מסוגו במדינה ועם טריק איך לא ללכלך את הידיים 🔥
קריספי צ'יקן שווארמה עם פטנט שלא ילכלך לכם את הידיים
מצרכים:
700 גרם פילה עוף ללא עצם
לבלילה הרטובה:
1 ביצה L
1 כף תבלין שווארמה
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית…
source
לא רק שמן זית: זה מה שהבטטה באמת רוצה בתנור
גיטה: השיפודייה החדשה במיקום המיתולוגי בלוינסקי
גיטה
מסעדת שיפודים חדשה נפתחה…
פרונט לוקח הכול מרביבה וסיליה, ומוסיף מרפסת פתוחה לת"א,…
אתה יכול להיות בדיוק מה שבא לך. שילה ושרון כהן באו לעבוד
טעם של חופשה יוונית: עגבניות ממולאות בדיוק כמו בטברנה
איך כל מרכיב משפיע על עוגיות שוקולד צ׳יפס
עוגיות שוקולד צ׳יפס 101
הידועות גם בתור CCC 🍪
מי שהתעסק בפיתוח מתכונים לעוגיות אפילו פעם אחת מבין ישר שעוגיות זה לא דבר של מה בכך. זה עולם. זאת תורה.
כל מרכיב בעוגיה הוא בעל השפעה משמעותית על התוצאה הסופית וכן גם כל שלב בתהליך ההכנה.
כלומר, תשנו רכיב אחד או תדלגו על שלב והתוצאה שתקבלו תשתנה מאוד!
בסרטון הזה יצאתי לגלות ביחד איתכם את ההשפעה של כל מרכיב ומרכיב בעוגיית שוקולד צ׳יפס סטנדרטית.
המטרה שלי כאן היא לא לתת מתכון, אלא ללמד ולהראות לכם איך שינוי קל של חומר גלם, לכאן או לכאן, ישנה את העוגיה שנקבל 🍪
נאפו מעל 12 סוגי בצקים שונים ביום הזה… אני מבקש לכבד 🤣
מה גיליתי? (הגרסה המקוצרת)
קמח – משפיע בעיקר על מבנה העוגיה. תוסיפו קמח העוגיה תשתטח פחות. תפחיתו בקמח והיא ממש תתפרס ותתקרמל.
חמאה – משפיעה בעיקר על המרקם. תוסיפו יותר מדי חמאה, המרקם יהיה שמנוני והעוגיה תשחים. תפחיתו בחמאה, העוגיה תשאר יבשה.
סוכר – סוכר לבן אחראי על קריספיות וסוכר חום אחראי על צבע ומרקם צ׳ואי.
ביצים – חלמון הביצה מוסיף עושר לעוגיה ודחיסות. חלבון הביצה עוזר למרקם אוורירי וגובה.
סודה לשתייה – משחימה את העוגיה וגורמת לה להשתטח.
אבקת אפייה – תורמת לגובה ומרקם אוורירי.
מה דעתכם? זה נושא מעניין?
✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM – https://www.instagram.com/ben.shai/
► FACEBOOK – https://www.facebook.com/ben.shai.official/
► TIKTOK – https://www.tiktok.com/@ben.shai
לצפייה ביוטיוב
עוד הוכחה שחיפה היא בירה קולינרית
3 מתכוני עוגיות מהספר החדש של תומר אומנסקי
עוגיות שושנים נוטלה
אחת העוגיות…
תפסיקו להרתיח כרובית: הטריק הקטן שיהפוך אותה לקריספית ומושלמ…
ערבב זאת בעצמך: קוקטיילים שכל אחד יכול להכין בבית
אמאיה (Amaia) – מסעדת שף חדשה ומדוברת בירושלים
בימים אלה נפתחה בירושלים מסעדה…
נוף לים ובריזה כלולים: ברי הקיץ לעונה החמה
הטרסה במלון וולדורף אסטוריה
על גג…
קציצות ערוק עם עוף
ביף, תל אביב: סטייק, צ'יפס, עודף מ-100. אין דברים כאלה,…
אחד הרחובות הכי שווים בארץ קיבל סוף סוף פסטיבל אוכל בהתאם
סלט מלפפונים ואבוקדו
1 מתחילים בהכנת הרוטב (אנחנו רוצים שהרוטב יחכה…
פודיק ביוטיוב: עוגיות שוקולד צ׳יפס ואגוזי לוז הכי טעימות שתכינו בחיים שלכם🔥 🍪
עוגיות שוקולד צ’יפס ואגוזי לוז 🍪
מצרכים ל-8 עוגיות גדולות:
115 גרם חמאה (חצי וקצת חפיסה של 200 גרם)
100 גרם סוכר חום (שלושתרבע כוס פלסטיק)
60 גרם סוכר לבן (חצי כוס…
source
הטריק המפתיע שיהפוך צ'יפס בטטה לקריספי באמת
כך תכינו את הפאני פורי של נועה וגליה ירון
פודיק ביוטיוב: אנטיפסטי לחיטוב ב-5 דקות עבודה ולתנור קטלני למתאמנים🔥🔥🔥
אנטיפסטי בריא צבעוני וטעים לחיטוב 💪💪💪🔥🔥🔥
מצרכים לתבנית גדולה:
1 חציל בלאדי
8 פרחי כרובית שטופים נקיים
1 פלפל אדום [ גמבה ]
1 גזר
1 בטטה בינונית
1 קישוא
1…
source
לא מפספסים את יונתן רושפלד
אין דבר קבוע או נצחי. בבודהיזם…
עוגת לימון, אוכמניות וגבינה
לא מעט שפים חותכים במחירים, העיקר שתגיעו
ארוחת טבחים במסעדת הסלון
אייל שני…
יין רוזה מטוסקנה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
הקינוח של ירדן ומשה פרץ שחיים כהן לא יכל להפסיק לאכול
אחרי עוד התייקרות: קינוחים מומלצים בלי שוקולד
– מתחילים הכי פשוט, לטובת כל מי…
קוסקוס במיקרוגל ב-10 דקות
1 מערבבים את כל החומרים בקערה שמתאימה…
פחזניות במילוי קצפת ברוטב שוקולד של תומר אומנסקי
סבתא בישלה חגיגה: המסעדה היהודית הרימה ארוחה ישראלית מרגשת
רביבה וסיליה, רמת השרון: בשלוש מילים? יותר נעים מטעים
כל המסעדות, כל הברים, ועוד: מדריך האוכל השלם של נחלת בנימין
מקדונלד'ס רק רצתה לשבור שרב. התוצאה היא פיצוץ ורוד
מתכון לפירושקי אפוי או מטוגן פריך ומנחם כמו של סבתא!
1 הכנת בצק הפירושקי: מערבבים בקערת מיקסר עם וו…
אורז סטודנטים עם ירקות | חן במטבח
רכיבים
2 כוסות אורז פרסי, שטוף היטב
1 תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 בצל קצוץ
1 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 כוס…
פודיק ביוטיוב: פיצוץ חלבון! 🔥 מיני פריטטות סנקניקים עם אקסטרה חלבון 💪 מושלם לאחרי אימון 🔥❤️
מיני פריטטות סנקניקים עם אקסטרה חלבון! 🔥💪💪
מושלם לאחרי אימון! בשיתוף ממומן עם טירת צבי @tirat_zvi
כ-11.8 גרם חלבון למיני פריטטה! ערך קלורי מלא רשום מלמטה!…
source




















































