השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

פודיק ביוטיוב: קציצות האלים! 🙌 קציצות ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה כרוב ועגבניות מגי חלום😍

youtube לפני 2 ימים מתכונים



⁨ ⁨ קציצות האלים! קציצות עוף ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה וכרוב

מצרכים לסיר סוטאז’ גדול:
לקציצות: (כ-25)
700 גרם בשר עוף טחון
1 כף מלח
0.5 כפית פלפל שחור טחון
1 כפית אבקת…

source

פודיק ביוטיוב: פסטה צדפים גדולים מוקרמת ברוטב שמנת פטריות עם תבלין סודי ראמז אל חנות🔥🔥🔥

youtube לפני 6 ימים מתכונים



⁨ פסטה צדפים גדולים מוקרמת ברוטב שמנת פטריות
והתבלין הסודי שיקפיץ את המנה: ראמז אל חנות!
*מהדורה מוגבלת!* ניתן לרכוש במיני סופר אלונית
רוצים לקבל את התבלין במתנה?…

source

פודיק ביוטיוב: טנזיה מרוקאית עם בשר בקאפקייקס שערות קדאיף קריספי הזוי מנת פתיחה לשבת קודש ❤️🔥

youtube לפני 7 ימים מתכונים



⁨ ⁨ ⁨ טנזיה מרוקאית ובשר טחון בסלסלות קדאיף

מצרכים:
1 חבילת שערות קדאיף (להפשיר לילה לפני במקרר)
200 גרם מחמאה
1 טחינה קרפור

לטנזיה המרוקאית:
3 כפות שמן זית קרפור
1…

source

מרק ברוקולי וכרובית קרמי – עונת המרקים פרק 4

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


עונת המרקים פרק 4 מרק ברוקולי וכרובית קרמי מושלם למזג האוויר הגשום 🥦

כרובית וברוקולי הם שני ירקות שלא יותר מדי שמים במרקים אבל בואו נודה בזה ששניהם ירקות שטעימים בכל צורה שנכין אותם.

השתמשתי בירקות תוצרת חסלט שראיתי בעיניים שלי עד כמה הם שומרים ומקפידים להוציא לשוק את הירקות הכי נקיים שיש, גם מחרקים וגם מפוקח משאריות חומרי הדברה.

מקווה שתכינו ותהנו מהמרק המנחם הזה 💚

מה צריך?
* כמות לסיר מרק גדול
2 כפות חמאה
2 כפות שמן זית
כרובית שלמה
1-2 ברוקולי (בכמות של הכרובית)
כרישה או בצל לבן
תפוח אדמה גדול
2 שיני שום
חצי כפית פלפל לבן/שחור
מלח לפי הטעם
חצי כפית אגוז מוסקט
250 מ״ל שמנת להקצפה או לבישול
* בשביל מרק פרווה אפשר לוותר על החמאה ואת השמנת להחליף בקרם קוקוס או שמנת צמחית.

איך מכינים?
1. מפרקים את הכרובית והברוקולי לתפרחות וחולטים במים רותחים ל-5 דקות ומסננים. כולל הגבעולים הם גם אכילים.
*שומרים 1-2 כוסות ברוקולי בצד לאחר כך.
2. מחממים שמן זית וחמאה בסיר ומזהיבים קלות את הכרישה הקצוצה.
3. ⁠מוסיפים את השום, תפוח אדמה חתוך ואת התפרחות, מלח ופלפל ומכסים במים.
4. ⁠מבשלים על רתיחה עדינה למשך כ-30 דקות או עד שתפוח האדמה רך.
5. ⁠מוסיפים אגוז מוסקט, שמנת לבישול וטוחנים עד שחלק.
6. ⁠טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. אם המרק חסר טעם – תוסיפו מלח.
אם המרק דליל מדי תמשיכו לבשל.
אם המרק סמיך מדי תוסיפו קצת מים.
7. נוסיף את הברוקולי ששמרנו בצד, נערבב ונבשל כ-5 דקות ונטחן קלות כדי שישארו גושים.
8. ⁠נגיש ונאכל 😋

בשיתוף חסלט
לצפייה ביוטיוב



מדריך הכנת קימצ׳י מהיר Mak Kimchi

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


מדריך להכנת קימצ׳י מהיר בבית 🇰🇷

עכשיו הכרוב הסיני והאגס נאשי בעונה אז זה זמן מעולה להכין סטוק קימצ׳י.

בגרסה הזו מקצרים משמעותית את זמן ההתססה של הקימצ׳י בדרך היותר מסורתית אבל מקבלים מוצר לא פחות טוב.
לדעתי המתכון הזה יוצא מצוין, אני מכין אותו לעצמי כבר שנתיים.

שימו לב שחוץ מיחס המלח לכרוב אפשר לשחק עם המתכון איך שרוצים, הכמויות לא מדודות על הגרם.
אפשר להוסיף קולורבי, בצל ירוק ואפשר גם לוותר על הגזר והאגס.

יחס המלח הוא 2% ממשקל הכרוב

מה צריך?
*כמויות לקילו כרוב
1 קילו כרוב סיני
6 שיני שום קלופות
2 אצבעות ג׳ינג׳ר גדולות
אגס נאשי
חופן גזר מגורד
6 כפות רוטב דגים
כוס צ׳ילי קוריאני Gochugaru
20 גרם מלח

איך מכינים?
1. פותחים את הכרוב, חותכים ושוטפים היטב. מסננים ושוקלים בקערה גדולה.
2. ⁠מוסיפים 2% מלח ממשקל הכרוב, ז״א 20 גרם על קילו כרוב.
3. ⁠מערבבים ומעסים מעט כך שנפח הכרוב ירד והוא יתחיל להגיר נוזלים.
4. ⁠את השום גינגר ואגס נטחן או נקצוץ דק ונוסיף אל הכרוב ביחד עם שאר המרכיבים.
5. ⁠מערבבים היטב.
6. ⁠מעבירים לצנצנת חמוצים נקייה ודוחסים טוב טוב כך שכל האוויר יצא. נרצה להשאיר כמה שפחות אוויר בצנצנת ולכן כדאי להשתמש בצנצנת בגודל כמה שיותר קרוב לכמות הקימצ׳י.
7. ⁠סוגרים ומתסיסים במקום מוצל ויבש למשך 2-3 ימים, אפשר גם קצת יותר. דואגים אחת ליום לפתוח את הצנצנת לשחרר לחץ.
8. ⁠כשההתססה נראית ומריחה פעילה אפשר להעביר את הצנצנת למקרר ולהתחיל לאכול.
לפעמים אני משאיר את הקימצ׳י בחוץ אף ל5-7 ימים, זה תלוי בטמפ׳ החדר.

את הקימצ׳י אפשר לאכול כמו שהוא,
אפשר לקצוץ ולהוסיף למוקפצים ואפשר להכין איתו מרקים.
זה אחד המאכלים הכי פופולרים של המטבח הקוריאני והוא סופר טעים, בריא וורסטילי
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: עוגיות קראמבל קוקיז קפה במילוי שוקולד מריר נמסות בפה עם קציפת קפה אמאלה ☕️ 🍪

youtube לפני 2 שבועות מתכונים



⁨ ⁨ ⁨ ⁨ עוגיות קראמבל קוקיז קפה 🍪 ☕️
עם מכונת הקפה של דלונגי La Specialista

מצרכים:
1 חפיסה חמאה רכה (200 גרם) חתוכה לקוביות
1.5 כפות אספרסו (לאחר שהתקרר!)
0.5 כפית אספרסו…

source

פודיק ביוטיוב: נוסטלגיה בגרסה חדשנית! תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת בצל מקורמל ובטטה 🧅

youtube לפני 2 שבועות מתכונים



⁨ ⁨ בחסות יטבתה ‪‪@yotvata.il‬‬ יטבתה מחזירה את המוקרם! תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת בצל מקורמל ובטטה

מצרכים:
3 תפוחי אדמה גדולים
4 בצלים לבנים
1 כפית מלח
0.5 כפית פלפל…

source

פסטה עגבניות ושניצל לילדים

בן שי לפני 2 שבועות מתכונים


פסטה ברוטב עגבניות שילדים אוהבים (וגם ילדים גדולים)
עם שניצל עסיסי בטיגון אוויר שלא מתייבש!

למרות שזה מתכון לארוחה קלילה בסה״כ גם את המנות האלו אני חושב שאפשר להכין טעים ושכולם יהנו מהן!
הפסטה ברוטב סמיך ולא יבש שנתקע בגרון
והשניצל למרות שהוא בטיגון אוויר הוא קריספי ועסיסי!

בסרטון הזה אני משתמש בעוף פרימיום לה מרשה של קרפור שאני פותח אותו מעט (עובי 1 ס״מ) כדי שיהיה בעובי הנכון לדעתי.
שניצל לא צריך להיות יותר מדי דק…
וגם אני משתמש ברסק+מחית העגבניות של קרפור שהשילוב ביניהם עושה לנו רוטב שהוא גם עמוק וגם עסיסי 🍅

מה צריך?
לשניצלים:
קילו חזה עוף חצוי
3 ביצים
כף חרדל
חצי כפית מלח
פירורי לחם מוזהבים
שומשום
שמן זית

לפסטה:
חבילת ספגטי
3 כפות שמן זית
4 שיני שום טרי קצוצות
חצי כף פפריקה
3 כפות רסק עגבניות טוב
חבילת עגבניות שרי חצויות
צנצנת מחית עגבניות שלמה (700-800 גרם)
מלח לפי הטעם

אופן הכנה:
1. את השניצלים דואגים לפתוח לעובי של כ-1 ס״מ ורצוי לדפוק מעט (לא כדי לשטח, רק לרכך).
2. מערבבים בלילת ביצים עם המלח והחרדל ובקערה נפרדת מערבבים את פירורי הלחם עם השומשום ושמן זית.
• כמות שמן הזית לא מדויקת, היא תלויה בכמות הפירורים. תתחילו במספר כפות בודדות ותוסיפו עם צריך.
פירורי הלחם צריכים לצאת לחים מעט מהשומניות של השמן.
3. מצפים כרגיל, מנערים ציפוי עודף שלא יהיו סתם פירורים ומטגנים באיר פרייר על 190 מעלות למשך 7-8 דקות. ככה יוצאים שניצלים עסיסיים וקריספים.

4. לפסטה מחממים שמן זית בסיר ביחד עם השום והפפריקה. כשהשום ארומתי ממשיכים. במקביל מרתיחים סיר עם מים לפסטה.
5. מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים אותו כדקה עד שיתקרמל מעט.
6. מוסיפים עגבניות שרי, צנצנת מחית עגבניות ומכסים לבישול של כ-10 דקות.
7. במקביל ממליחים מעט את מי הפסטה ומבשלים את הפסטה עד כמעט שהיא רכה לגמי, כלומר להוציא כדקה לפני.
8. מסננים ומערבבים עם הרוטב המוכן.
9. מגישים ונהנים!
פרסום ממומן בשיתוף קרפור
לצפייה ביוטיוב



ממליגה רומנית עם שמנת חמוצה – קרוטית

krutit לפני 2 שבועות מתכונים

מושלם לארוחת ערב או לאירוח של משפחה או חברים. קוביות ממליגה (פולנטה רומנית) שמגישים עם שמנת חמוצה שמרעננת את הביס. ברומניה נוהגים להגיש את המנה הזאת גם לצד בשר…

למתכון או הכתבה המלאים »




איך מכינים סטייק מושלם בנינג׳ה גריל

בן שי לפני 2 שבועות מתכונים


בשיתוף שריג היבואן הרשמי
מדריך לסטייק המושלם בנינג׳ה גריל מקס פרו בשיטת הצלייה ההפוכה Reverse Sear

מי שעוד לא מכיר, הנינג׳ה גריל מקס פרו AG653 הוא מכשיר נהדר להכניס הביתה לכל חובבי הבשר באשר הם!
פאנל תצוגה וחוברת בעברית ואחריות מהיבואן הרשמי.
בייחוד בחורף, בזכות הנינג׳ה הזה תכינו יותר סטייקים ובלי כל העשן מסביב 💨

עכשיו כמובן שאפשר לצלות בו סטייקים בדיוק בדרך הרגילה כמו שאתם מכירים אבל יש שיטה נוספת כדי להבטיח שהסטייק יצא מוווושלם!

ריוורס סיר היא שיטה שבה קודם כל מביאים את הסטייק למידת העשייה הנכונה ואז רק צורבים לקבלת הצבע מבחוץ.
בדרכ זה דורש מדחום לבשר, תנור ואז גריל או מחבת אבל בנינג׳ה הזה הכל נמצא במכשיר אחד!

לסטייק מדיום תכוונו את המכשיר למצב אפייה על 120 מעלות ואת המדחום שיתריע לנו כשהבשר מגיע ל-55 מעלות פנימי.
לאחר מכן מוציאים את הסטייק, מחממים את המכשיר על החום המקסימלי במצב גריל וצולים את הסטייק כדקה מכל צד לקבלת הצבע המגרה!

זה כל הסיפור 😁
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות