השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

פודיק ביוטיוב: תבשיל אונטריב עם ארטישוק גזר אפונה מושלם לחג הקרוב ועל קולקציית נעמן ❤️

youtube לפני יום 1 מתכונים



⁨ ⁨ ⁨ ⁨ אונטריב עם ארטישוק אפונה גזר ותפוחי אדמה – מנה עיקרית לחג ולשבת🔥

מצרכים לסיר סוטאז 28 סדרת VELVET נעמן:
2 כפות שמן זית
1.2 קילו אונטריב חתוך לקוביות
1 כפית מלח…

source

פודיק ביוטיוב: ארגון לתת – תורמים ארוחה לראש השנה ועושים את החג לאלפי משפחות וקשישים הזקוקים לכך❤️🇮🇱

youtube לפני 3 ימים מתכונים



⁨ לאחרונה יצא לי לבקר במרכז הלוגיסטי של ארגון לתת ולראות את העשייה המרובה שלהם לקראת החגים..
אני מזמין אתכם גם לעשות טוב ולתרום ארוחת חג עבור משפחות וקשישים…

source

פודיק ביוטיוב: עוגת רולדת טירמיסו מטורפת לראש השנה של לכל חג לכל סופ״ש ולכל יום! ולמכורי קפה ☕️🔥

youtube לפני 4 ימים מתכונים



⁨ מתכון לעוגת רולדת טירמיסו מושלמת
עם מכונת הקפה לה ספציאליסטה של דלונגי

מצרכים לבסיס:
4 ביצים L
100 גרם סוכר (כ-9 כפות)
2 כפיות פולי קפה טחונים
2 כפות קקאו
3 כפיות…

source

עוגת השכבות הכי קלה ומרשימה בעולם 🍓

בן שי לפני 6 ימים מתכונים


עוגת נפוליאון חגיגית ומרשימה שגונבת את ההצגה בכל שולחן חג! 🍓✨
שכבות של בצק עלים פריך, קרם דיפלומט עשיר וקולי פטל חמצמץ. שמרו את המתכון שלא ילך לאיבוד ושתפו עם מי שחייב להכין לכם את זה 👇

במיוחד לחג שימרית יוציאו מארז חיסכון עם 2 בצקי עלים בחבילה אחת – בצק עלים מצונן שלא צריך להפשיר וישר אפשר להכין איתו את עוגת הנפוליאון המשגעת הזאת!

🛒 מצרכים:

לבצק העלים:

1 אריזה זוגית בצק עלים מצונן של "שימרית" (מרודד ומוכן לאפייה)

לקרם דיפלומט:

400 מ"ל חלב

100 גרם סוכר

40 גרם קורנפלור

6 חלמונים

1 כף גדושה מחית וניל

100 מ"ל שמנת להקצפה 38%

לקולי פטל:

300 גרם פטל קפוא

מיץ מ-1/2 לימון

100 גרם סוכר

לקישוט והגשה:

פטל אדום (טרי)

אוסנה / פטל שחור (טרי)

אבקת סוכר

👩‍🍳 אופן ההכנה:

קולי פטל: מבשלים בסיר את הפטל הקפוא, הלימון והסוכר עד לריכוך והסמכה. מסננים היטב לקערה (כדי שנישאר רק עם רוטב חלק בלי גרעינים), מכסים ומקררים.

קרם פטיסייר: טורפים סוכר, קורנפלור, חלמונים, וניל וחלב לתערובת אחידה. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. ברגע שמבעבע – סופרים 20 שניות ומורידים מיד מהאש. מעבירים לקערה, מצמידים ניילון נצמד ישירות לקרם ומכניסים לקירור מלא.

אפיית הבצק: מניחים את בצק העלים על מגש, מחוררים היטב עם מזלג ואופים ב-190 מעלות (טורבו) למשך 15-20 דקות. חותכים את הקצוות וחוצים לקבלת 4 שכבות. את השאריות מפוררים ושומרים.

קרם דיפלומט: "פותחים" את הפטיסייר הקר בעזרת מטרפה עד שהוא חלק. מקציפים שמנת בנפרד ומקפלים בעדינות לתוך הקרם.

הרכבה: מסדרים שכבות – בצק, מעליו קרם דיפלומט ונגיעות קולי פטל. חוזרים על הפעולה. מצפים את צידי העוגה בפירורי הבצק ומעבירים למקרר לכמה שעות (חובה! זה מרכך את הבצק ומייצב את העוגה).

הגשה: מקשטים בפירות יער טריים, בוזקים אבקת סוכר ומתכוננים לקבל מלא מחמאות!

בשיתוף שימרית
לצפייה ביוטיוב



עוגת הדבש שקוצרת הכי הרבה מחמאות 🍯

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


דיי לעוגות דבש משעממות: תכינו מדוביק חגיגית באמת!
עוגות בחושות זה נחמד, אבל לראש השנה מגיע "וואו אפקט". קבלו את המדוביק – עוגת שכבות רוסית שמשדכת בין ביסקוויטים של דבש מקורמל לקרם שמנת חמוצה.

הקסם מאחורי העוגה:
במקום סתם לערבב דבש לבלילה, אנחנו מקרמלים אותו על הכיריים. אבקת הסודה לשתייה לא רק מנפחת אותו, אלא מאיצה את תגובת מייאר (Maillard Reaction) ומעמיקה את הטעמים. המתיקות הזו פוגשת קרם חמצמץ שמאזן הכל ומעיף את בלוטות הטעם. זה אולי דורש קצת יותר עבודה, אבל שווה כל שנייה.

מצרכים:
לביסקוויט דבש:

300 גרם דבש

9 גרם אבקת סודה לשתייה (2 כפיות שטוחות)

150 גרם חמאה קרה

60 גרם סוכר

380 גרם קמח

3 ביצים L

קורט מלח

לקרם שמנת חמוצה:

400 גרם שמנת חמוצה

200 מ"ל שמנת להקצפה 38%

100 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה (מומלץ להכין יום מראש):

קרמול: מחממים תנור ל-180° טורבו. בסיר גבוה מחממים דבש עד שנהיה נוזלי, מוסיפים סודה לשתייה (זהירות, זה יתנפח!) ומבשלים על אש בינונית עד לקבלת צבע ענברי.

בצק: מורידים מהאש, מוסיפים חמאה וסוכר ומערבבים עד להמסה. מקפלים פנימה חצי מהקמח, טורפים את הביצים פנימה (אחת-אחת) ולבסוף את יתרת הקמח. תתקבל בלילה חצי נוזלית (כמו רביכה).

אפייה: מורחים שכבה דקה ואחידה על משטח סיליקון או נייר אפייה. אופים 5-7 דקות עד להשחמה קלה (ולא דביק).

חיתוך: מיד כשיוצא מהתנור, מפרידים וקורצים לצורה הרצויה (מומלץ במידות אינגליש קייק כדי לקבל עוגה גבוהה מרובת שכבות). שומרים את השאריות בצד. חוזרים על הפעולה עם כל הבלילה (אם היא מתקשה, מחממים אותה מעט).

קרם ופירורים: טוחנים את כל שאריות הביסקוויטים לאבקה בקוצץ מזון. בקערה נפרדת, מקציפים שמנת חמוצה, אבקת סוכר ושמנת מתוקה לקרם יציב.

הרכבה: בונים מגדל של שכבות ביסקוויט וקרם. מצפים את העוגה מכל הכיוונים בשארית הקרם, ומצפים באבקת הפירורים.

קירור והגשה: מעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות (עדיף לילה שלם). לפני ההגשה, חותכים חצי ס"מ מדפנות העוגה כדי לחשוף את השכבות בצורה חדה ואסתטית.
לצפייה ביוטיוב



גפילטע פיש זה מגעיל? תחשבו שוב!

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


בשיתוף שריג היבואן הרשמי
אני אשנה את דעתכם על גפילטע פיש ✨

אם חושבים על זה גפילטע זה פשוט קציצת דג משולבת עם קניידלך. מה רע בזה?
אני יודע שחלקכם לא תאמינו אבל זה יכול אפילו להיות טעים!!
כמו בכל דבר זה תלוי במתכון 🤷‍♂️

אם לא טעמתם גפילטע הום מייד נורמלי אז לא טעמתם גפילטע מצטער לומר!

את המתכון הזה עשיתי במעבד מזון המקצועי BN675 של נינג׳ה. מעבד מזון עוצמתי וענק עם מיכל 3 ליטרים ו-4 תוכניות קיצוץ אוטומטיות 🤯
מגיע עם ערכת דיסקים למגוון חיתוכים וחיצוצים שונים כדי שכל ההכנות לחג שלכם יהיו הכי קלות וחלקות שיש!
יש עכשיו 15% הנחה על כל מכשירי שארק נינג'ה ובניהם גם עליו אצל כל המשווקים המורשים ברחבי הארץ, בחנויות, באונליין ובאתר שריג, עד אחרי ראש השנה (15/9)!

מה צריך למתכון?
כ-12-15 יח׳:
500 גרם דג לבן (דניס, לברק, קרפיון)
2 ביצים
חצי כוס פירורי מצה
כוס מים
כף מלח
כפית סוכר
כפית פלפל לבן
בצל חצי מטוגן עם 2 כפות שמן זית
טיפונת פפריקה חריפה

ציר:
3 ליטר מים
עצמות ואדרות מ-2-3 דגים (תשמרו מהחנות דגים)
גזר קוביות
גזר שלם מקולף
2 סלרי קוביות
בצל קוביות
צרור קטן פטרוזיליה
צרור קטן שמיר
חצי לימון חתוך
ו-5 פלפל אנגלי

אופן הכנה:
1. במחבת מחממים את קמח המצה עם המים עד קבלת רביכה. מצננים.
2. ⁠מטגנים את הבצל עד השחמה חלקית ומצננים.
3. ⁠מעבירים הכל למעבד מזון עם כל שאר חומרי הקציצות וטוחנים עד קבלת מרקם אחיד אבל לא חלק חלק חלק כמו משחה. מרקם מחובר ובלי גושים גדולים.
4. ⁠בסיר מחממים 3 ליטר מים עם כל הירקות ומבשלים על רתיחה עדינה לחצי שעה. מוסיפים את העצמות והראשים ומבשלים על רתיחה עדינה לעוד 30 דקות.
* בדרכ הזאת מקבלים ציר דגים משולב ירקות מעודן וטעים!
1. מוציאים את הגזר השלם, מסננים את הציר ומחזירים לסיר נקי.
2. ⁠בידיים רטובות מקצצים קציצות גפילטע ומכניסים לסיר.
3. ⁠מבשלים על רתיחה עדינה לעוד 20-30 דקות, מעבירים לכלי ביחד עם פרוסות גזר וחלק מהציר ומקררים.
✨ גפילטע אפשר לאכול קר/טמפ׳ חדר וגם חם. מי שלא אוהב את הג׳לי הזה אז תחממו מעט זה סבבה.
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות