השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

מרק פו ויטנאמי מהיר עונת המרקים פרק 3

בן שי לפני 2 ימים מתכונים


מרק פו ויטנאמי מהיר ב-30 דקות בישול
לכבוד עונת המרקים פרק 3 🍜

מרק פו הוא מרק צלול ומפוצץ טעם מהמטבח הויטנאמי.
יש לו מספר וריאציות אבל מה שהכי מאפיין אותו זה השימוש בכמות יפה של תבלינים שלמים, עשבי תיבול מרעננים וכמובןןן אטריות אורז נהדרות
שעושות את כל החוויה מצד אחד קלילה ומצד שני מאוד עשירה!

במתכון הזה אני משתמש באטריות אורז הרחבות של אסם מהסדרה האסייתית שהולכות נהדר עם המרק 🔥

כמה טיפים להצלחה מסחררת!
1. כדי שהאטריות ישמרו על מרקם אופטימלי רצוי להשרות אותן בקערה עם מים חמימים עד שהתרככו ולא בסיר רותח.
2. ⁠אם אין לכם סיר לחץ השתמשו בסיר מרק גדול, הוסיפו אקסטרה ליטר מים מהכתוב במתכון ובשלו את הכל ברתיחה עדינה למשך 4-5 שעות.
3. ⁠אפשר להשתמש רק בעצמות עוף או רק בגרונות או רק בכנפיים או שילוב של הכל. כדאי לבקש מהקצב לחתוך לחתיכות קטנות יותר את העצמות (גם את הכנפיים) כדי שישחררו יותר טעם!
4. טיפ אחרון כדי לייצר מרק צלול צלול זה להשרות את העצמות בקערה גדולה עם מים וכף מלח למשך כמה שעות, עדיף לילה במקרר. ככה פחות לכלוך יצא למרק והוא ישאר צלול.

רוצים את המתכון הכתוב?
הלינק עכשיו אצלי בסטורי
או חפשו ״מרק פו ויטנאמי מהיר״ באתר אסם בישולים 🔥

פרסום ממומן בשיתוף אסם-בישולים
לצפייה ביוטיוב



מרק עוף מפורק עם לימון ואורז מהמטבח היווני – קרוטית

krutit לפני 3 ימים מתכונים

מרק סמיך, משביע שמזכיר קצת דייסה נפלאה. אפשר לשים בו יותר מ-1/2 לימון כדי לקבל מרק עוד יותר חמצמץ אבל אני אוהבת את העדינות והאיזון שלו.

מרק עוף מפורק עם לימון…

למתכון או הכתבה המלאים »




פודיק ביוטיוב: בשר מפורק מושלם אסאדו שפונדרה בשר מספר 9 והצעות פרקטיות מושלמות מושלם לשבת קודש. ❤️

youtube לפני 5 ימים מתכונים



איך להכין בשר מפורק מושלם + הצעות פרקטיות – ציר בקר ו-2 רעיונות

מצרכים לבשר מפורק:
2 כפות שמן זית
1 קילו אסאדו / שפונדרה / קשתית / בשר מספר 9
1 בצל סגול
2 עלי דפנה
מלח
פלפל…

source

שווארמה דונר טורקית עם פיסטוקים – הטרנד שכבש את הרשת! – קרוטית

krutit לפני 6 ימים מתכונים

40 מיליון צפיות (!) נכון לכתיבת הפוסט הזה, זכה המתכון הזה ב-7 ימים, שגרסא משודרגת שלו הבאתי לכם פה. מדובר בלא פחות מסנסציה קולינרית.

על ההמצאה הגאונית הזאת, לשווארמה…

למתכון או הכתבה המלאים »




צ׳ורוס פרווה וטבעוני ברוטב נוטלה

בן שי לפני 6 ימים מתכונים


צ׳ורוס עם רוטב נוטלה פרווה וטבעוני! 🍃

תכלס?
למרות שהייתה לי סיבה הגיונית לצלם את מה שצילמתי, אתם צודקים. אז הנה אני מתנהג כמו האדם הבוגר שאני ומצלם לכם מתכון חדש, טעים, כיפי וקריספי לצ׳ורוס פרווה טבעוניים עם רוטב שוקולד פרווה וטבעוני!

‼️ כמה טיפים ודגשים לפני שמתחילים כדי שיצא מושלם:
1. שימו לב שצריך לתת לבצק הצ׳ורוס כ-10 דקות להצטנן, כלומר אל תשתמשו בו כשהוא רותח.
2. להשתמש רק בשק זילוף רב פעמי!
אל תנסו להתחכם בנוגע לזילוף כי הבצק הזה קשה והוא פשוט יקרע שקי זילוף חד פעמיים מניילון ופלסטיק.
3. להשתמש רק בצנטר כוכב שהראתי, אם משתמשים בצנטר עגול לא יוצא טוב!
4. השמן העמוק חייב להיות על 170 מעלות. אם הוא חם יותר הצ׳ורוס יהיו חיים מבפנים ואם הוא קר יותר הצ׳ורוס יצאו שמנוניים מאוד.
5. בונוס 🔔 אפשר לטגן בטיגון אוויר!
זלפו את הבצק על נייר אפייה, רססו במעט שמן ותאפו על 200 מעלות למשך כ10-15 דקות. הם יוצאים קצת כמו עוגיות ככה.

מה צריך?
2 כוסות קמח לבן (260 גרם)
2 כוסות מים (500 מל)
כפית מלח
4 כפות סוכר
4 כפות שמן
שמן לטיגון עמוק
סוכר קינמון לציפוי (כוס סוכר עם כף קינמון)

לרוטב:
נוטלה צמחית לפי הצורך
חלב סויה לפי הצורך

איך מכינים?
1. בסיר קטן מרתיחים את המים עם הסוכר מלח ושמן. וודאו שהרתיחה חזקה! בנתיים שימו בקערה אמידה לחום את הקמח.
2. מזגו את המים הרותחים על הקמח וערבבו עד קבלת בצק חלק. הניחו לבצק להצטנן כ10 דקות.
3. חממו שמן עמוק ל-170 מעלות.
4. מלאו שק זילוף *רב פעמי* עם צנטר כוכב גדול (הזה שהשפיצים שלו פונים כלפי פנימה), מומלץ להשתמש במחבר פלסטיק הזה אם יש לכם.
5. זלפו צ׳ורוסים לתוך השמן וגזרו עם מספריים או סכין באורך הרצוי. מומלץ לעבוד בשניים פה. חכו כ10-29 שניות בין זילוף לזילוף שהצורוס פחות ידבקו אחד לשני.
6. טגנו כ7-10 דקות עד שהם זהובים ויפים, הוציאו לנייר סופג.
7. צפו בסוכר קינמון או סוכר בלבד.
8. להכנת רוטב השוקולד קחו נוטלה צמחית, הוסיפו חלב צמחי כלשהו וחממו בפולסים במיקרו עד שהנוטלה נמסה. אם צריך עוד חלב כדי לדלל אז תוסיפו.
לצפייה ביוטיוב



מרק כתום עונת המרקים פרק 2

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


עונת המרקים פרק שני! ☔️ (ולא פרק שתיים)

מרק כתום עשוי לעילא ולעילא עם כל הירקות הכתומים האהובים של העונה הזאת ושיטת בישול ספציפית שעושה אותו פשוט מדהים ושונה!

מה צריך לסיר מרק גדול (כ-6 מנות נאות):
כרישה אחת קצוצה גס
3 שיני שום קצוץ גס
בטטה גדולה
ריבוע דלעת כזה של סופר או דלורית בינונית חתוכה לקוביות
תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות
שני גזרים גדולים חתוכים גס
2 כפות שמן זית
2 כפות חמאה – ניתן להשמיט לגרסה טבעונית/פרווה
מים לפי הצורך
מלח לפי הטעם
פלפל לבן כפית
חצי כפית אגוז מוסקט
עלים מענף טימין 1
250 מ״ל שמנת לבישול או להקצפה (ניתן להחליף בשמנת צמחית לגרסה טבעונית או פרווה)

איך מכינים?
1. קודם כל דואגים לשטוף, לקלף ולחתוך את כל הירקות מראש.
2. בסיר גדול מחממים קלות את שמן הזית והחמאה ומוסיפים את הכרישה והשום.
מבלי להשחים, מאדים את הכרישה עד שנהייתה מעט שקופה.
3. מוסיפים את כל שאר הירקת החתוכים, מתבלים בקצת מלח, פלפל לבן, טימין ואגוז מוסקט.
4. מוסיפים מים רק כמעט כיסוי הירקות, מחממים את הסיר לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים כשעה או עד שהירקות רכים רכים.
5. מוסיפים מיכל קטן של שמנת לבישול או הקצפה ועם בלנדר גדול או בלנדר מוט טוחנים את המרק עד שחלק חלק חלק לגמרי!
6. מגישים עם קרוטונים או שקדי מרק ואפשר לקשט בקצת פלפל שחור, עירית קצוצה ושמנת.

חורף טעים!
לצפייה ביוטיוב



פיתות מחבת מקמח מלא במילוי ירוקים וגבינות 5% – קרוטית

krutit לפני שבוע 1 מתכונים

זה מאוזן, מלא בחלבון ובירוקים בריאים, טעים וקל להכנה. אחרי מלא בקשות למאפים מקמח מלא הבאתי לכם הפעם מתכון שכל כולו איזון בריאותי.

וזאת הזדמנות נפלאה לספר לכם…

למתכון או הכתבה המלאים »




טארט שוקולד לבן ופיסטוקים עם כתר תותים – קרוטית

krutit לפני שבוע 1 מתכונים

שילוב אדיר בין בצק פריך שמתמוסס בפה, מילוי ירוק עמוק של פיסטוק, שכבת טראפלס שוקולד לבן מתוקה ומעל הכל תותים עסיסיים. רק לראות את הטארט ולקרוא מה יש בתוכו כבר…

למתכון או הכתבה המלאים »




פודיק ביוטיוב: שווארמה דונר טורקית פטנט 10 דקות עבודה מתכון קל טעים ומהיר תכינו ❤️🔥🔥🔥

youtube לפני שבוע 1 מתכונים



⁨ ⁨ שווארמה דונר פטנט ב-10 דקות עבודה!
הטרנד שכבש את הרשת! *את הפטנט המציאו בטורקיה!

מצרכים:
600 גרם בשר טחון (סינטה ואנטריקוט)
1 בצל לבן טחון (לא חובה אך רצוי)
2 כפות…

source

מלאווח בעבודת יד – מתכון קלאסי מושלם של בן סימן טוב – קרוטית

krutit לפני 2 שבועות מתכונים

בפעם האחרונה שכתבתי על בן ג’ינג’י, אחר האופים הכי מוכשרים שאני מכירה, היו לו 250 אלף עוקבים באינסטגרם. והיום, 3 שנים אחרי, בן הוא מעצמה של איש אחד עם מעל חצי…

למתכון או הכתבה המלאים »




מרק אשה רשתה פרסי עם רותם ליברזון

בן שי לפני 2 שבועות מתכונים


עונת המרקים פרק 1 ☔️
כבר עם פרק ספיישל כי אירחתי את רותם ליברזון
שתראה לנו איך מכינים את מלך המרקים של המטבח הפרסי
אשה רשתה 👑
מרק צמחוני/טבעוני מלא בירוקים טובים!

זה מרק שפעם אחת יצא לי לאכול אותו בעבר ומאז חלמתי לחמוד להכין אותו בעצמי.
הוא עשיר בקטניות ועשבי תיבול לכן הוא סופר משביע מחמם ובריא!

את המתכון אפשר גם למצוא בבלוג של רותם ליברזון

מה צריך?
שמן זית
2-3 בצלים פרוסים דק
8 שיני שום פרוסות
חצי כוס גרגירי חומוס (יבשים)
שליש כוס שעועית לוביה (יבשה)
שליש כוס עדשים ירוקות (יבשות)
*את כל הקטניות ניתן גם לקנות מבושלות, אז תכפילו כמויות
כף כורכום
3 כוסות פטרוזיליה קצוצה דק
2 כוסות כוסברה קצוצה דק
2 כוסות בצל ירוק קצוץ דק
2 כוסות נענע קצוצה דק
מלח ופלפל לפי הטעם
מים עד לכיסוי
3 כוסות תרד קצוץ גס
שליש חבילת אטריות ביצים עבות (כ-150 גרם)

להגשה:
גבינת קאשק (ניתן למצוא בשוק לוינסקי אך לא חובה אם לא מצאתם)
נענע מיובשת
בצל מטוגן

אופן הכנה:
* אם משתמשים בקטניות יבשות יש להשרות אותן כ8-10 שעות קודם לכן.
1. נחמם שמי זית בסיר ונטגן את הבצל עד הזהבה וקרמול חלקי.
נשמור כמה כפות בצד להגשה.
2. נוסיף את השום והכורכום ונטגן כדקה.
3. נוסיף את הקטניות ואת כל הירוקים הקצוצים, נתבל במלח ופלפל שחור, נוסיף מים לכיסוי תוכן הסיר, נסגור במכסה ונבשל על אש נמוכה-בינונית עד שהקטניות התרככו. כשעה.
4. כשהקטניות רכות נוסיף את התרד ואת האטריות, נבשל עד שהתבשלו ונגיש.
5. להגשה מומלץ להוסיף גבינת קאשק או אבן יוגורט מגורד, נענע מיובשת אם יש וכף בצל מטוגן.
חורף טעים!⁩
לצפייה ביוטיוב



אצבעות בראוניז שוקולד בציפוי שוקולד וסוכריות – קרוטית

krutit לפני 2 שבועות מתכונים

שי, האחיינית האהובה שלי, היא לגמרי העתק הדבק שלי כשהייתי ילדה. כל מה שרציתי היה להקציף ולאפות ואז לשבת מול התנור, על שרפרף קטן, ולהסתכל איך העוגה תופחת….

למתכון או הכתבה המלאים »




אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות