השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

פפאנש עם שמנת חמוצה וריבה – הישר מהמטבח הרומני – קרוטית

krutit לפני 8 שעות מתכונים

זה הזמן להוציא את הריבה שהכנתם לפני כמה חודשים מהמקרר ולשדך אותה לשמנת חמוצה שמעדנת את הטעמים ואת השומניות של הסופגניות ענן האלה. מתכון מדהים הישר מהמטבח…

למתכון או הכתבה המלאים »




צ'ורוס קלאסי – מתכון שתמיד מצליח – קרוטית

krutit לפני 8 שעות מתכונים

נסו להוסיף לסוכר שעוטף את הצ’ורוס 1/2 כפית קינמון – מדובר בגן עדן.

צ’ורוס עם רוטב שוקולד

מצרכים:
100 גרם חמאה
1 כוס (240 מ”ל) מים
2 כפות סוכר לבן
1 כוס (140 גרם) קמח לבן
3…

למתכון או הכתבה המלאים »




פודיק ביוטיוב: קינג קונג נהריה מסעדה אסייתית כשרה במחירים מעולים מגוון מנות פתיחה ועיקריות סושי ועוד ❤️🔥🍣🍙

youtube לפני 2 ימים מתכונים



⁨ קינג קונג נהריה מסעדה אסייתית כשרה 🍣🍙 שווה במיוחד עם מגוון מנות פתיחה מיוחדות, מנות עיקריות טעימות ומגוונות, בצהריים ניתן להזמין שניצל גדול, יש כנפיים מעולות,…

source

פודיק ביוטיוב: שבת המלכה פרק 14 חמין מרוקאי אסלי בקלי קלות הכל בסיר אחד, סחינה? צ׳ולנט? דפינה? איך תקראו לו?🔥

youtube לפני 6 ימים מתכונים



⁨ שבת המלכה פרק 14: חמין מרוקאי אסלי אורגינל בקלי קלות הכל בסיר אחד!
חמין? צ’ולנט? סחינה? דפינה? איך אתם קוראים לו?
תרשמו לי למטה

מצרכים לסיר ברזל גדול:
1 קילו אונטריב…

source

עוגת שוקולד פח

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


יום העוגה הבינלאומי 🎂
בואו נכין עוגת שוקולד פח עם 3 שכבות מפנקות!

למרות שהסאונד בהקלטה המקורית נהרס לחלוטין בגלל בעיה במיקרופון העוקבים החמודים שלי שכנעו אותי לא לוותר על הסרטון ולשים לו ווייסאובר ולפרסם בכל זאת 🫶

מקווה שתאהבו את המתכון!
הוא בכוונה סופר פשוט וטעים כאילו השקעתם בו שעות!

* הקוטר של הקופסה שהשתמשתי בה הוא 15 ס״מ אבל המתכון למטה מתאים לקוטר 21 ס״מ.
כדי להמיר לקוטר 24 ס״מ תכפילו כל מרכיב ב1.3

מה צריך?
לעוגה עצמה:
80 גרם קמח לבן
100 גרם סוכר לבן
20 גרם קקאו (עדיף הולנדי)
חצי כפית סודה לשתייה
חצי כפית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
100 גרם שמנת חמוצה
ביצה 1 לארג׳
כפית תמצית וניל
80 מ״ל שמן
100 מ״ל מים רותחים עם כפית קפה נמס

מחממים תנור ל-160 מעלות בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים, מוסיפים את כל הרטובים פרט למים הרותחים ומערבבים היטב. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים, יוצקים לתבנית האפייה ואופים למשך 30-40 דקות עד שקיסם במרכז העוגה לא יוצא רטוב. לח זה בסדר.
מוציאים ומצננים מעט.
קורצים עיגול בגודל קופסת העוגיות.

לשכבת הקרמו / קרם שוקולד:
ביצה לארג׳
80 גרם שמנת 38%
80 גרם חלב
כף סוכר
100 גרם שוקולד מריר 60-70%

על בן מארי (קערה על סיר עם קצת מים חמים) מערבבים את כל המרכיבים פרט לשוקולד ומחממים תוך כדי ערבוב עד 80 מעלות. חשוב למדוד טמפ׳.
מוזגים לכלי עם השוקולד, ממתינים דקה עד שהשוקולד ימס ומערבבים לאיחוד, רצוי בלי להכניס הרבה אוויר.
אפשר לעשות זאת בכד של בלנדר מוט ולטחון.
יוצקים מעל שכבת העוגה בתוך הקופסה ומיישרים.
מכניסים למקרר להתמצקות של שעה לפחות או למקפיא.

לגנאש:
10 גרם חמאה
100 גרם שוקולד מריר 60-70%
120 גרם שמנת 38%

מרתיחים את השמנת ויוצקים לקערה/כד בלנדר מוט ביחד עם השוקולד והחמאה. ממתינים דקה שימסו. מערבבים היטב.
יוצקים מעל שכבת הקרמו.

בסיום מצננים במקרר כ-4 שעות לפחות שהקרמו וגנאש יתמצקו היטב!
בוזקים אבקת קקאו או סוכריות צבעוניות או גילופי שוקולד לפני ההגשה 😋
לצפייה ביוטיוב



מרק פו ויטנאמי מהיר עונת המרקים פרק 3

בן שי לפני שבוע 1 מתכונים


מרק פו ויטנאמי מהיר ב-30 דקות בישול
לכבוד עונת המרקים פרק 3 🍜

מרק פו הוא מרק צלול ומפוצץ טעם מהמטבח הויטנאמי.
יש לו מספר וריאציות אבל מה שהכי מאפיין אותו זה השימוש בכמות יפה של תבלינים שלמים, עשבי תיבול מרעננים וכמובןןן אטריות אורז נהדרות
שעושות את כל החוויה מצד אחד קלילה ומצד שני מאוד עשירה!

במתכון הזה אני משתמש באטריות אורז הרחבות של אסם מהסדרה האסייתית שהולכות נהדר עם המרק 🔥

כמה טיפים להצלחה מסחררת!
1. כדי שהאטריות ישמרו על מרקם אופטימלי רצוי להשרות אותן בקערה עם מים חמימים עד שהתרככו ולא בסיר רותח.
2. ⁠אם אין לכם סיר לחץ השתמשו בסיר מרק גדול, הוסיפו אקסטרה ליטר מים מהכתוב במתכון ובשלו את הכל ברתיחה עדינה למשך 4-5 שעות.
3. ⁠אפשר להשתמש רק בעצמות עוף או רק בגרונות או רק בכנפיים או שילוב של הכל. כדאי לבקש מהקצב לחתוך לחתיכות קטנות יותר את העצמות (גם את הכנפיים) כדי שישחררו יותר טעם!
4. טיפ אחרון כדי לייצר מרק צלול צלול זה להשרות את העצמות בקערה גדולה עם מים וכף מלח למשך כמה שעות, עדיף לילה במקרר. ככה פחות לכלוך יצא למרק והוא ישאר צלול.

רוצים את המתכון הכתוב?
הלינק עכשיו אצלי בסטורי
או חפשו ״מרק פו ויטנאמי מהיר״ באתר אסם בישולים 🔥

פרסום ממומן בשיתוף אסם-בישולים
לצפייה ביוטיוב



מרק עוף מפורק עם לימון ואורז מהמטבח היווני – קרוטית

krutit לפני שבוע 1 מתכונים

מרק סמיך, משביע שמזכיר קצת דייסה נפלאה. אפשר לשים בו יותר מ-1/2 לימון כדי לקבל מרק עוד יותר חמצמץ אבל אני אוהבת את העדינות והאיזון שלו.

מרק עוף מפורק עם לימון…

למתכון או הכתבה המלאים »




פודיק ביוטיוב: בשר מפורק מושלם אסאדו שפונדרה בשר מספר 9 והצעות פרקטיות מושלמות מושלם לשבת קודש. ❤️

youtube לפני 2 שבועות מתכונים



איך להכין בשר מפורק מושלם + הצעות פרקטיות – ציר בקר ו-2 רעיונות

מצרכים לבשר מפורק:
2 כפות שמן זית
1 קילו אסאדו / שפונדרה / קשתית / בשר מספר 9
1 בצל סגול
2 עלי דפנה
מלח
פלפל…

source

שווארמה דונר טורקית עם פיסטוקים – הטרנד שכבש את הרשת! – קרוטית

krutit לפני 2 שבועות מתכונים

40 מיליון צפיות (!) נכון לכתיבת הפוסט הזה, זכה המתכון הזה ב-7 ימים, שגרסא משודרגת שלו הבאתי לכם פה. מדובר בלא פחות מסנסציה קולינרית.

על ההמצאה הגאונית הזאת, לשווארמה…

למתכון או הכתבה המלאים »




צ׳ורוס פרווה וטבעוני ברוטב נוטלה

בן שי לפני 2 שבועות מתכונים


צ׳ורוס עם רוטב נוטלה פרווה וטבעוני! 🍃

תכלס?
למרות שהייתה לי סיבה הגיונית לצלם את מה שצילמתי, אתם צודקים. אז הנה אני מתנהג כמו האדם הבוגר שאני ומצלם לכם מתכון חדש, טעים, כיפי וקריספי לצ׳ורוס פרווה טבעוניים עם רוטב שוקולד פרווה וטבעוני!

‼️ כמה טיפים ודגשים לפני שמתחילים כדי שיצא מושלם:
1. שימו לב שצריך לתת לבצק הצ׳ורוס כ-10 דקות להצטנן, כלומר אל תשתמשו בו כשהוא רותח.
2. להשתמש רק בשק זילוף רב פעמי!
אל תנסו להתחכם בנוגע לזילוף כי הבצק הזה קשה והוא פשוט יקרע שקי זילוף חד פעמיים מניילון ופלסטיק.
3. להשתמש רק בצנטר כוכב שהראתי, אם משתמשים בצנטר עגול לא יוצא טוב!
4. השמן העמוק חייב להיות על 170 מעלות. אם הוא חם יותר הצ׳ורוס יהיו חיים מבפנים ואם הוא קר יותר הצ׳ורוס יצאו שמנוניים מאוד.
5. בונוס 🔔 אפשר לטגן בטיגון אוויר!
זלפו את הבצק על נייר אפייה, רססו במעט שמן ותאפו על 200 מעלות למשך כ10-15 דקות. הם יוצאים קצת כמו עוגיות ככה.

מה צריך?
2 כוסות קמח לבן (260 גרם)
2 כוסות מים (500 מל)
כפית מלח
4 כפות סוכר
4 כפות שמן
שמן לטיגון עמוק
סוכר קינמון לציפוי (כוס סוכר עם כף קינמון)

לרוטב:
נוטלה צמחית לפי הצורך
חלב סויה לפי הצורך

איך מכינים?
1. בסיר קטן מרתיחים את המים עם הסוכר מלח ושמן. וודאו שהרתיחה חזקה! בנתיים שימו בקערה אמידה לחום את הקמח.
2. מזגו את המים הרותחים על הקמח וערבבו עד קבלת בצק חלק. הניחו לבצק להצטנן כ10 דקות.
3. חממו שמן עמוק ל-170 מעלות.
4. מלאו שק זילוף *רב פעמי* עם צנטר כוכב גדול (הזה שהשפיצים שלו פונים כלפי פנימה), מומלץ להשתמש במחבר פלסטיק הזה אם יש לכם.
5. זלפו צ׳ורוסים לתוך השמן וגזרו עם מספריים או סכין באורך הרצוי. מומלץ לעבוד בשניים פה. חכו כ10-29 שניות בין זילוף לזילוף שהצורוס פחות ידבקו אחד לשני.
6. טגנו כ7-10 דקות עד שהם זהובים ויפים, הוציאו לנייר סופג.
7. צפו בסוכר קינמון או סוכר בלבד.
8. להכנת רוטב השוקולד קחו נוטלה צמחית, הוסיפו חלב צמחי כלשהו וחממו בפולסים במיקרו עד שהנוטלה נמסה. אם צריך עוד חלב כדי לדלל אז תוסיפו.
לצפייה ביוטיוב



מרק כתום עונת המרקים פרק 2

בן שי לפני 2 שבועות מתכונים


עונת המרקים פרק שני! ☔️ (ולא פרק שתיים)

מרק כתום עשוי לעילא ולעילא עם כל הירקות הכתומים האהובים של העונה הזאת ושיטת בישול ספציפית שעושה אותו פשוט מדהים ושונה!

מה צריך לסיר מרק גדול (כ-6 מנות נאות):
כרישה אחת קצוצה גס
3 שיני שום קצוץ גס
בטטה גדולה
ריבוע דלעת כזה של סופר או דלורית בינונית חתוכה לקוביות
תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות
שני גזרים גדולים חתוכים גס
2 כפות שמן זית
2 כפות חמאה – ניתן להשמיט לגרסה טבעונית/פרווה
מים לפי הצורך
מלח לפי הטעם
פלפל לבן כפית
חצי כפית אגוז מוסקט
עלים מענף טימין 1
250 מ״ל שמנת לבישול או להקצפה (ניתן להחליף בשמנת צמחית לגרסה טבעונית או פרווה)

איך מכינים?
1. קודם כל דואגים לשטוף, לקלף ולחתוך את כל הירקות מראש.
2. בסיר גדול מחממים קלות את שמן הזית והחמאה ומוסיפים את הכרישה והשום.
מבלי להשחים, מאדים את הכרישה עד שנהייתה מעט שקופה.
3. מוסיפים את כל שאר הירקת החתוכים, מתבלים בקצת מלח, פלפל לבן, טימין ואגוז מוסקט.
4. מוסיפים מים רק כמעט כיסוי הירקות, מחממים את הסיר לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים כשעה או עד שהירקות רכים רכים.
5. מוסיפים מיכל קטן של שמנת לבישול או הקצפה ועם בלנדר גדול או בלנדר מוט טוחנים את המרק עד שחלק חלק חלק לגמרי!
6. מגישים עם קרוטונים או שקדי מרק ואפשר לקשט בקצת פלפל שחור, עירית קצוצה ושמנת.

חורף טעים!
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות