מפלגות כורדיות במזרח סוריה יונייטד כדי לדחוף לסוריה מבוזרת, דמוקרטית. הם מבקשים שילוב עם דמשק לאחר שנים של חלוקה וסכסוך.
לכתבה המלאה »

העליון אשרר מאסר על תנאי בקובלנה פלילית פרטית על לשון הרע
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

השריפה בנחל פרת: לפי הערכות באזור כ-500 מטיילים
לכתבה המלאה »

סביר להניח שאם נחשוב על חגיגות יום הולדת בארץ המגף, זה ודאי…

לכתבה המלאה »

השחקנית שיתפה בחשבון האינסטגרם שלה במקרה שבו נפגעה באוזנה לאחר…
לכתבה המלאה »

מרכז הנדל"ן: התוכנית של ע.ט התחדשות עירונית ברמת הנשיא בת ים…
לכתבה המלאה »

יו -איי סואט, בוחן ים. Eaitye שחuteie ateם he ם ug geye yye enueh jake, hhe yeudeye לקmera לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם לעצמם ineuthye. Re ק athear ke ucue-aera inye hehyhy umercer שheryeeie …
לכתבה המלאה »

במאי שנה שעברה הודיעה מיקרוסופט כי Recall, תכונת הדגל של Copilot+ PC, מוכנה – ולקח לה כמעט עוד שנה עד שזה…
לכתבה המלאה »

אם אתם בקטע של LLM infra ,agent orchestration או בנייה של ה-AI…

לכתבה המלאה »

איך ניתן ללמוד תחומים מקצועיים חדשים, להתחבר למומחים מובילים, וגם לשמור על יציבות תעסוקתית? באתר…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

ראש ממשלת קטר מתייחס ל"קטרגייט": בנוגע לטענות שהיועצים של נתניהו מועסקים על ידי ממשלת קטר – החוזים שלנו הם עם חברת תקשורת אמריקנית והם חוזים גלויים ושקופים. מטרתם לפעול כנגד קמפיין התקשורת…

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

הכחולים-לבנים יקיימו חמישה משחקי…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה המלאה »

לכתבה »

חברת הנפט מעוניינת בהמשך האיפול על הפעילות המסחרית ועל שכר בכיריה בעזרת צו…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

כמצופה מזוגיות בפרופיל גבוה, מאז שעדן פינס ואושר כהן אישרו את…
לכתבה המלאה »

צפו. אוהדת בית"ר אלמוג בל איבדה צעיף היקר לליבה במהלך משחק בטדי, פנתה לחבר הכנסת וקיבלה מענה: "נתן…
לכתבה המלאה »

המילה חריג היא כנראה עדינה כדי לתאר את חוסר המעש הקיצוני של יו"ר ש"ס, אחד מ-120…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

תסריט: …

source

בנה של שושלת המאפיות המפורסמת פותח מדי כמה חודשים…
לכתבה המלאה »

חזון אחרית הימים: אחרי אין ספור חילוקי דעות והכפשות הדדיות,…

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

במדור השבועי של גלובס בדקנו מה קרה למניות הישראליות הבולטות…
לכתבה המלאה »

ראש הממשלה הקטארי אמר כי מדינתו ניהלה קשרים עם חברה אמריקנית כדי להתמודד עם קמפיינים נגדה בישראל, וטען:…

לכתבה המלאה »

בשכונת גליל ים בהרצליה, הגידול בהיצע הוביל לירידה במחירי הדירות…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

רגע לפני ערב חג הפסח, עדכן כוכב העונה השישית של "חתונה ממבט…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

ר"מ קטאר: "חתמנו על חוזים עם חברות כדי להתמודד עם קמפיין נגדנו בישראל"
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

עסקת המחבלים: אחרי ההשתקה הקול היהודי חושף את המחיר

"המחיר" – יוזמה דיגיטלית חדשה מבית "הקול…

לכתבה המלאה »

מאז שנחתה בערב הסעודית, ג'ניפר לופז…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

החברה הישראלית המפתחת כביש חכם לטעינת רכבים חשמליים חתמה על…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

איון מבטיחה שמסדי נתונים שארגונים שומרים בענן לא יימחקו, גם…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

אלה היו אוזניות הגיימינג הראשונות שלי!!!! 00:00 – האוזניות הראשונות שלי 00:27 – פותחים את ה CORSAIR VOID V2 01:55 – מבט על האוזניות …
לצפייה ביוטיוב

"הם רצו ממני את הראש של ביבי": ח"כ דיסטל במתקפה חריפה נגד התקשורת…

source

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

עזתים רבים נאלצים ללכת קילומטרים ולעמוד בתור במשך שעות כדי למלא מיכל בודד…
לכתבה המלאה »

חוק הרייטינג חוזר לשולחן
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

סבו של ביבר, ברוס דייל, הלך לעולמו בגיל 80 – והזמר ספד לו בטקסט…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

במסגרת ההנפקה, זכתה החברה לביקושים גבוהים של כ-1.5 מיליארד שקל ■ בעקבות…
פורסם בתאריך: 2025-04-27 12:44:00
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

אלקטריאון, שמפתחת טכנולוגיה לטעינה אלחוטית של כלי רכב חשמליים, תשתף פעולה…
פורסם בתאריך: 2025-04-27 12:41:00
לכתבה המלאה »

משרד המשפטים האמריקאי מאיים לשלול מקרן ויקימדיה, העומדת מאחורי אתר ויקיפדיה, את מעמדה כעמותה…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

מהמגרש לכרם, מחדר ההלבשה ליקב, מהשער…

לכתבה המלאה »

<p>עדן גולן, שייצגה בשנה שעברה את ישראל באירוויזיון, נבחרה להגיש…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה »

לכתבה המלאה »

גם אתם קיבלתם הצעת עבודה מפתה מרפאל? אולי נפלתם לניסיון…

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

שני עובדי אוניברסיטאות הגישו תביעה נגד למעלה מ -40 סטודנטים שלכאורה תקפו אותם וכינה אותם "אוהבי יהודים" במהלך הכיבוש של המילטון הול בשנה שעברה.
לכתבה המלאה »

אחרי הסערה בסיום גמר גביע המלך,…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

נינטנדו ישראל תשיק באופן רשמי את קונסולת המשחקים החדשה של החברה והיא כבר מקבלת הזמנות מוקדמות
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

SLATE AUTO חשפה בסוף השבוע טנדר חשמלי במחיר שעומד על פחות מ-20 אלף…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

למעלה מ -1,000 פצועים; שריפות עדיין שורפות יום לאחר מכן; אדם המחובר לחיל המשמר המהפכני של איראן אומר ל- NYT כי נתרן פרכלורט …

לכתבה המלאה »

אחרי תקופה שקטה יחסית, Vivo חוזרת להסתער על השוק הישראלי עם שני מכשירים חדשים: Vivo X200, מכשיר דגל…

לכתבה המלאה »

תקציר: הדבקה אסוציאטיבית (Associative Contamination או לפעמים…

לכתבה המלאה »

משיא המשואה רפאל ארווס: ""הצרות נגמרות כשמבקרים בחלקה הצבאית"

עכשיו 14 | ערוץ…

source

בשבוע שעבר קבע נשיא צרפת עמנואל מקרון שאין פתרון מלבד הפתרון המדיני של…

לכתבה המלאה »

הנינטנדו סוויץ 2 – כמה יעלה לכם ומתי?

מגזין HT

לכתבה המלאה »

77$ הנחה על טיסות, חבילות נופש וטיולים מאורגנים לחו"ל – להזמנות מהיום ועד ה-3 במאי

מטוס ארקיע…

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

איכשהו, גם 30 שנים אחרי שנכנס לחיינו,…

לכתבה המלאה »

מתי באמת כדאי להמליח סטייקים?

יש מגוון רחב של אסכולות בנושא וכל אחד חושב שהשיטה שלו היא השיטה הטובה ביותר (בכל זאת אנחנו ישראלים 💙)

בואו נראה מה המדע אומר ומה בכלל קורה במפגש בין המלח לבשר 💡

בדקות הראשונות קורה תהליך שנקרא ״אוסמוזה״, בו המלח גורם לבשר להגיר נוזלים החוצה.
הבעיה העיקרית עם הנוזלים האלו שהם מעטים את קצב התפתחות המייארד (השחמה/״קרמול״) על גבי הסטייק ועד שהוא קורה לרוב נקבל סטייק שהספיק להתייבש בגלל החום החזק של הבישול.
סתם חבל אם אפשר למנוע את זה.

אם נחכה מספיק זמן נשים לב שאותם נוזלים ממיסים את המלח שעל הסטייק ושמתחיל תהליך נוסף שנקרא ״דיפוזיה״, חדירת המלח חזרה לתוך הבשר.
המלח יתבל את הסטייק מבפנים אבל גם יגרום לחלבונים להתפרק בצורה כזו שבעת הבישול הם יתכווצו פחות ובכך יוציאו פחות מיצים.
כמו סקוץ׳ לכלים ספוג במים שכשלוחצים עליו הכל יוצא? אז הפוך!

שיטה מתקדמת לתיבול הבשר נקראת ״בריין יבש״ או ״Dry Brine”, כלומר המלחה יבשה.
מה שנעשה זה שנמליח את הסטייק (כ-1% ממשקלו, למדייקים), נניח אותו על גבי רשת ונכניס למקרר למשך 4-24 שעות כדי שגם הדיפוזיה תושלם אבל גם שהמעטפת החיצונית של הבשר תתייבש מעט ואז, להבדיל הבישול עם הנוזלים ממקודם, נקבל השחמה מהירה מאוד ועמוקה יותר.
כלומר גם יותר טעם, גם המלחה שווה וגם שמירה על יותר מיצים. זה win win win 🏅

לסיכום:
המלחה ומייד לבשל: טוב בעיקר לסטייקים דקים או אם אין זמן.
המלחה ואחרי 5-30 דקות להתחיל לבשל: לא מומלץ. להימנע.
המלחה ואחרי 60+ דקות לבשל: מעולה 👍🏼
המלחה, בריין יבש ואז לבשל: הכי טוב!! 🏆
לצפייה ביוטיוב

אולי לצד האיומים בהפלת הממשלה על רקע…
לכתבה המלאה »

בלם ריאל מדריד התייחס להתנהלותו בסיום המשחק שהובילה להרחקתו והתנצל בפני השופט: "מבקש סליחה, מאוד…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

הטקס מאחד יהודים מרחבי העולם לזכר קורבנות הטרור והחיילים הישראלים שנפלו שהקריבו …

לכתבה המלאה »

אמילי ואלי, איך תאמרו "לתפארת מדינת ישראל" כשהחטופים…
לכתבה המלאה »

רונן קפלוטו בעל ניסיון של מעל 20 שנה בשוק ההון, כיהן במגוון…
לכתבה המלאה »

את שורדת השבי נועה ארגמני התרגלנו לראות בשיא הפשטות, שהיא עוברת…

לכתבה המלאה »

חברת טיהור האוויר הגיעה לבורסה ב-2021 ונסחרה בשיא, טרם קריסתה,…
לכתבה המלאה »

חברת המימון ברקת כבר נמצאת במגעים עם חברות יזמיות לגבי ליווי…
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

חרף חילופי האש החריגים ביישוב הסמוך לנצרת שבהם שוטר נפצע קשה, קצינה בכירה במשטרה אמרה לאולפן ynet כי לא מדובר…

לכתבה המלאה »

נתניהו ביקש לקצר את עדותו ביום שלישי, בגלל נאום שיישא בירושלים
לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

לכתבה המלאה »

בכירים בישראל הצהירו כי הסיוע של קטאר בשיחות הפסקת אש הפריע להתקדמות, והוסיף כי עבודה אך ורק דרך מצרים תהיה טובה יותר.
לכתבה המלאה »