השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

צ׳יפס מסולסל מעושן ואיולי שיפקה

בן שי 28 במאי 2024 מתכונים


בשיתוף שריג יבואן רשמי

אתם לא רוצים להשקיע בעצמכם באיזה צ׳יפס מסולסל מעושן ואיולי שיפקה?
ביס כיפי וקריספי שאחריו תגידו ישר ״למה לא הכנתי יותר…״

אני משתמש כאן במכשיר נוטרי נינג׳ה הנהדר של… נינג׳ה. מכשיר 4 ב-1 שרק בזכות תוסף הספיירולייזר בכלל יכולתי לעשות את הצורה הזאת.

לרוב אנשים בכלל משתמשים בזה להכנת פסטה מזוקיני וכדומה, אז אם זה מדבר אליכם – שתכירו.

מה צריך למתכון הזה?
כ-4-5 תפוחי אדמה בינוניים
50 גרם קורנפלור
50 גרם קמח
כפית אבקת שום
כפית אבקת בצל
כף פפריקה
חצי כפית פפריקה מעושנת
כפית מלח
2 חלבון ביצה
מים קרים לפי הצורך
שמן לטיגון עמוק לפי הצורך

לאיולי שיפקה:
2 חלמונים
קצת מלח
מיץ מחצי לימון
2 שיני שום
כ-4 יח׳ פלפל שיפקה
שמן לפי הצורך

איך מכינים?
1. מקלפים ומסלסלים את תפוחי האדמה בנוטרי נינג׳ה ע״י תוסף הספיירולייזר. שמים הכל בקערה עם מים ומניחים בצד
2. ⁠בקערה חדשה מאחדים את כל מרכיבי הבלילה ומוזגים מים בהדרגה עד שמגיעים למרקם כמו של טחינה גולמית. סמיך נוזלי כזה.
3. ⁠מכינים איולי. לבלנדר מוסיפים את החלמונים, שום, לימון ומלח וטוחנים מעט. מזלפים פנימה בהדרגה שמן ניטרלי (אפשר גם זית אבל הוא עשוי להפוך למריר) עד שנוצרת אמולסיה והאיולי/מיונז מתגבש. לנקות את דפנות הבלנדר מדי פעם שיטחן אחיד.
4. ⁠מוסיפים פלפלי שיפקה וטוחנים שם. אם האיולי סמיך מדי אפשר להוסיף טיפה מים/מיץ שיפקה ולטחון.
5. ⁠שופכים את המים של קערת תפוחי האדמה.
5. ⁠מחממים שמן עמוק ל-170-180 מעלות, טובלים את הסלסולי תפוחי האדמה בבלילה, נותנים לבלילה עודפת לנזול למטה ומכניסים לשמן.
6. ⁠מטגנים למספר דקות עד שמטוגן היטב.
7. ⁠מגישים ונהנים!
לצפייה ביוטיוב



ביצת הפתעה מוס יוגורט עם קדאיף – קינוח מושלם ללא סוכר – קרוטית

krutit 27 במאי 2024 מתכונים

פשוט לא יאמן שהמוס הזה, הקרמי, המתוק, המפנק, הקליל והעדין, הוא ללא סוכר. יש בו בסך הכל חלב 3%, יוגורט טבעי ופודינג וניל של סוויטאנגו. בעקרון המתיקות תגיע כבר מהפודינג…

למתכון או הכתבה המלאים »




פרמג׳יאנה חצילים

בן שי 26 במאי 2024 מתכונים


פרמג׳יאנה חצילים לשבועות ולכל יום אחר בשנה!

מאכל מדהים עם מרכיבים פשוטים שלגמרי עומד בסטנדרט של המשפט השלם גדול יותר מסך חלקיו.
שכבות של חציל מטוגן עם רוטב עגבניות, גבינות ובזיליקום אפיות בתנור לשלמות טעימה ומדהימה!

המתכון הכתוב בלעדי לאתר אסם בישולים ולכן חפשו בגוגל:
״בן שי אסם בישולים פרמג׳יאנה חצילים״

פרסום ממומן בשיתוף אסם בישולים

חג שמח!
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: מתכונים לשבועות 2024 שחייב להכניס לתפריט החג רעיונות מקוריים מומלצים וסופר טעימים

youtube 24 במאי 2024 מתכונים



מתכונים לשבועות 2024 שחייב להכניס לתפריט החג רעיונות מקוריים מומלצים וסופר טעימים

כל המתכונים הרשומים נמצאים באתר שלי שחר חן פודיק בגוגל:
https://www.Foodik.co.il

קישורים…

source

חלונות טוקיו

בן שי 20 במאי 2024 מתכונים


חלונות טוקיו – בהשראת המנה חלונות ניו יורק של מסעדת האדסון!

*יש הערות בתחתית התיאור

כן כן, אני אמשיך לחלוב את התוכן הזה מכמה סיבות, הראשונה היא שצילמתי את הסרטון הזה באותו יום כמו חלונות ניו יורק (נטו כי היה לי אקסטרה בשר) וגם כי מנות הטטאקי האלה הן וואו!

הרעיון היה לקחת אותו אותו הקונספט אבל לתבל באופן קצת שונה.
מודה, הרעיון היה טוב יותר מהביצוע ואני ממליץ להכין את המתכון השני מאשר את זה, אבל מקווה שעדיין תהנו מהתוכן ומי שיכין שיהנה מהאוכל 😁

*אופציה לרוטב לא חלבי נתתי למטה. שימו לב שהרוטב לא יוצא באותו טעם כמו שימוש בחמאה אבל לאלו מכם שבכל זאת רוצים להכין את המנה זאת אפשרות קיימת.

מה צריך?
חתיכת סינטה – כ-120 גרם
מלח
לרוטב:
שליש כוס סויה
2 כפות סוכר חום
3 שיני שום מעוכות
כפית מחית מיסו
קוביית ג׳ינג׳ר
חצי כפית שמן שומשום
חצי כף פלפל סצ׳ואן – לא חובה
שלוק סאקה – לא חובה
חמאה קרה חתוכה לקוביות – כ-200 גרם אבל שימו לב להערות למטה.
להגשה:
פוריקקה – תערובת תיבול יפנית (לא חובה)
בצל ירוק מקורזל/קצוץ

איך מכינים?
1. במחבת נמיס ונקרמל את הסוכר החום ונוסיף אליו את הסויה. נחמם ונערבב עד שהסוכר יתערבב עם הסויה. במידה והקרמל מתקשה לא לדאוג, פשוט להמשיך לחמם על חום בינוני עד שימס.
2. מוסיפים את יתר מרכיבי הרוטב, מביאים לרתיחה, מורידים מהאש, שמים בכלי ומקררים במקרר עד שקר או ללילה שלם.
3. בונוס: את הבשר ממליחים ומכניסים למקרר למשך כשעה לבריין יבש. הבריין תורם בתיבול הבשר ושיפור הטקסטורה. זה לא שלב חובה.
4. מסננים את הרוטב למחבת ומחממים, מוסיפים שלוק סאקה (לא חובה) ומצמצמים מעט.
שלב האמולסיה: מתחילים להוסיף קוביות חמאה קרה בהדרגה ובתנועות גליות או עם מטרפה מאחדים את החמאה עם הרוטב. לא למהר מדי בהוספת החמאה, אנחנו רוצים שהיא תיטמע ברוטב בצורה טובה.
5. צורבים את הבשר למידת עשייה מידיום ריר-מידיום, פורסים ומגישים עם הרוטב. ניתן להגיש עם פוריקקה ובצל ירוק קצוץ/מקורזל בשביל הדאווין.

הערות:
1. לרוטב פרווה ניתן להשתמש בנטורינה במקום חמאה או בשומן בקר (לא ניסיתי אבל אמרו לי שעובד) או למוסס מעט קורנפלור במים ולהוסיף אל הרוטב להסמכה.
2. הרוטב יכול לצאת מאוד מלוח, שימו לב שצריך לשלוט בריכוז שלו.
אם צריך לדלל את הרוטב במעט מים או עוד חמאה תעשו את זה.
3. כדי לא להשתמש בכמויות חמאה גדולות אפשר לחמם רק חלק מרוטב הסויה המתובלת ובכך גם להשתמש בפחות חמאה.
הנקודה הזאת תקפה גם לנקודה הקודמת, לא חייבים להשתמש בכל הסויה המתובלת.
לצפייה ביוטיוב



עוגת יוגורט ללא גלוטן

בן שי 19 במאי 2024 מתכונים


במימון משק צוריאל
עוגת יוגורט מ-3 מרכיבים ללא גלוטן וללא סוכר

הרבה פעמים ביקשו ממני מתכונים מופחתי סוכר וללא גלוטן אז הנה עוד אחד!
רק קורנפלור, ביצים ויוגורט העיזים 3.5% המעולה של משק צוריאל, כמה דקות עבודה בודדות ויש לכם בסיס עוגה במרקם כזה פודינגי לשחק איתו ולשים עליו כל מה שאתם רק רוצים!
היוגורט הזה הוא בעיני כרטיס הכניסה לעולמות חלב העיזים. כל כך עדין ונעים ובמרקם מושלם.

*שימו לב שכמובן שאם רוצים להמתיק את העוגה אפשר לעשות זאת עם תוספות מתוקות מלמעלה אבל כמובן עם תוספת סוכר לבן לבלילה.
כחצי כוס סוכר לבן תעשה את העבודה 😋
שימו לב 2, לא לאפות את העוגה יותר מדי!

מה צריך לעוגה?
תבנית קפיצית 20-24 ס״מ
600 גרם או 4 גביעי יוגורט עיזים 3.5% של משק צוריאל
8 ביצים
100 גרם קורנפלור
קורט מלח
כפית וניל

לטופינגס:
פירות, דבש, מייפל, אבקת סוכר, גרידת תפוז/לימון, כל דבר שאתם רוצים

איך מכינים?
1. בקערה גדולה מערבבים את היוגורט עם הביצים, המלח והוניל.
2. ⁠מנפים פנימה את הקורנפלור ומערבבים עד לאיחוד.
3. ⁠מוזגים דרך מסננת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור על 180 מעלות למשך 40-50 דקות.
שימו לב העוגה צריכה להיות מעט ״חיה״ כשאתם מוציאים אותה, כמו למשל בעוגה באסקית או קרם ברולה.
4. מוציאים, מניחים לה להצטנן מעט ומכניסים למקרר להתייצבות.
5. ⁠מוציאים ולפני ההגשה מקשטים בפירות ואבקת סוכר.
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות