השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

צ׳יפס בולגרית אשדודי

בן שי 4 בנובמבר 2024 מתכונים


צ׳יפס בולגרית מטורף! 🍟
במימון משק צוריאל

הסגנון הזה של צ׳יפס עם בולגרית לאט לאט משתלט על הארץ ואני נתקל ביותר ויותר מקומות שמגישים אותו בוריאציה כזו או אחרת. הפעם הלכתי עם הצורה הקלאסית, קוביות גדולות של תפוח אדמה טוב, סופר נימוח בפנים וקראנצ׳י מבחוץ בתיבול קל של גריל עוף והמון בולגרית מגורדת מלמעלה.
שימו לב שלמרות שאפשר להשתמש בבולגרית מעודנת ולפורר אותה מלמעלה, אנחנו משתמשים כאן בבולגרית 5% לטעם חזק יותר!

* ממליץ להשתמש בתפו״א שמיועד לטיגון לתוצאה טובה יותר. אני השתמשתי בזן ״קינגסמן״.
* ⁠הבישול המקדים מבטיח לנו שהקוביות יהיו מבושלות לשלמות ואז שני הטיגונים מייצרים את המעטפת הכי קריספית שאפשר לעשות לצ׳יפס, כזאת שגם נשארת קריספית להרבה זמן.

מה צריך?
7 תפוחי אדמה לטיגון
כפית מלח
כפית גריל עוף/קייג׳ון
בולגרית 5% של משק צוריאל

איך מכינים?
1. מקלפים וחותכים תפו״א לקוביות גדולות.
2. ⁠מבשלים בסיר עם כפית מלח. אפשר לקצר תהליכים ולהתחיל לבשל ישר במים רותחים אבל עדיף להתחיל במים קרים ולתת להם להתחמם עם תפוחי האדמה בתוכם.
3. ⁠נוציא כשתפו״א כמעט מוכנים לגמרי. נניח על רשת או מגבת לייבוש, שהמים מעט יתאדו לפני הטיגון.
4. ⁠נחמם שמן עמוק ל-160 מעלות ונטגן בנגלות למשך 5 דקות. נוציא לרשת או נייר סופג.
5. ⁠נחמם את השמן ל-200 מעלות ונטגן בפעם השנייה לכ-5 דקות נוספות או עד שזהובים וסופר קריספים!
6. ⁠נערבב עם התבלין אם נרצה ונגיש בערימה עם ים ים ים בולגרית מגורדת.

תכינו את זה ואתם לא הולכים להפסיק!
לצפייה ביוטיוב



טוקבוקי קוריאני

בן שי 3 בנובמבר 2024 מתכונים


טוקבוקי קוריאני ב-2 גרסאות!

טוקבוקי, מאכל שנהיה דיי מוכר בארץ בשנים האחרונות בגלל כל הטרנדים והדברים האלה (איזה בומר אני נשמע), אז לבקשתכם בואו נכין אותו כמו שצריך! חתיכות בצק אורז רכות ולעיסות בו״ז עם רוטב מטריף חושים!!

חילקתי את המתכון לשתי גרסאות, אחת מושקעת עם אקסטרה טעם הדורשת מספר מרכיבים שאולי קשה יותר למצוא וקצת יותר שלבים והשניה פשוטה לגמרי.
האמת בכל חנות שתמצאו בה טוקבוקי ואת הגוצ׳וג׳אנג כנראה שיהיו גם את שאר המרכיבים.
* שימו לב שספציפית את הגוצ׳וגארו (הצ׳ילי) אולי לא כזה משתלם לקנות כי אין באריזות קטנות.

מה צריך?
400 גרם טוקבוקי יבשים
מים חמים להשרייה
2 כוסות מים לבישול (שימו לב שאמרתי 4 בסרטון אבל עדיף להתחיל מפחות ולהוסיף אם צריך)
לרוטב:
3 כפות מחית גוצ׳וג׳אנג קוריאנית
כף גוצ׳וגארו (צ׳ילי פיקנטי קוריאני)
חצי כף שום כתוש
2 כפות סויה
כף סוכר
כף דבש/סירופ תירס שיהיה מבריק (לא חובה בכלל)
כפית שמן שומשום
כף חומץ אורז

פיסת אצת קומבו
כף פיש סוס
פטריית שיטאקה
כרוב חתוך – כחופן או יותר לפי מה שבא לכם
להגשה שומשומים ובצל ירוק

*לגרסה הקלה השמיטו את כל המרכיבים שקשה לכם למצוא, הכי חשוב לשמור על מחית הג׳וצ׳וג׳אנג, כל השאר בונוס ורק ישפר. נסו להשתמש בכמה שיותר מרכיבים.

איך מכינים?
1. משרים את הטוקבוקי במים חמים
2. מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערה
3. בסיר או מחבת מחממים 2 כוסות מים עם האצה, פטריית שיטאקה ופיש סוס עם חתיכות הכרוב שיתרככו. כאשר המים רותחים נוציא את האצה.
4. נמזוג את הרוטב פנימה ואת הטוקבוקי. נבשל על חום בינוני עד שהטוקבוקי רכים למאכל והרוטב סמיך וכיפי. אם הרוטב הסמיך והטוקבוקי עוד לא מוכנים תוסיפו מים.
5. להגיש עם שומשום לבן ושחור ובצל ירוק
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: עוגיות אמסטרדם הזויות ללא מיקסר ללא צורך בפרלינים הכל בקערה אחת! יאבלולו שמבלולו עוגיות לולו

youtube 2 בנובמבר 2024 מתכונים



עוגיות אמסטרדם ללא מיקסר וללא צורך בפרלינים! 🍪
הכל בקערה אחת בקלי קלות!

מצרכים לכ-16-18 עוגיות:
* שימוש בכוס 240 מ”ל
1 כוס סוכר חום בהיר (160 גרם)
0.8 כוס סוכר חום כהה…

source

עוף ואורז בטיגון אוויר

בן שי 31 באוקטובר 2024 מתכונים


עוף אסייתי ואורז מטוגן קריספי
בשיתוף שריג היבואן הרשמי

לא צריך הרבה כדי להכין לעצמכם קערה כזאת… אולי רק אורז מבושל שכבר נמצא במקרר..
אהה וכמובן מכשיר טיגון האוויר – דאבל סטאק אקסטרה לארג׳ של נינג׳ה 🔥

״שניצלונים״ קטנים בציפוי של רוטב אסייתי מתקתק ואורז ארומתי קריספי, זה מה שאנחנו מכינים היום בנינג׳ה החדש שלי! באמת שכמעט לא עשיתי כלום אז אין לי איך לתאר את המנה יותר מזה 😅

מה שמייחד את הנינג׳ה דאבל סטאק מדגם SL403 הוא קודם כל שני תאי הבישול הנפרדים שגם קיבלו אישור הלכתי להפרדת בשר וחלב,
קיבולת עצומה של 9.5 ליטר
והיכולת לבשל בכל תא בטמפ׳ וזמנים שונים עד 4 מנות שונות בו זמנית בשבריר מכמות השמן הרגילה. דיי מדהים!

מה צריך למנה הזו?
חזה עוף חתוך לקוביות
ביצה לציפוי
פירורי לחם לציפוי
לרוטב (הכמות תלויה בכם ובכמות העוף, לכמות עוף מחזה אחד):
רבע כוס קטשופ
רבע כוס צ׳ילי מתוק/חריף
חצי כפית שום כתוש
כפית שמן שומשום
כף סויה
לאורז הארומתי:
אורז מבושל קר מאתמול מהמקרר
רבע כפית פלפל שחור גרוס
חצי כף-כף שמן
חופן כוסברה קצוצה
חצי כפית גרידת ליים/לימון

איך עושים?
1. חותכים את העוף, מצפים בביצה ופירורי לחם כמו שניצלונים. מסדרים באחד מתאי האיר פרייר.
2. ⁠מוסיפים מהאורז לתא השני ומערבבים עם מעט שמן (אפילו לא חייבים את השמן) ופלפל שחור גרוס. שימו לב שכדאי להניח את האורז בתחתית התא ולא על רשת, כלומר אם אין לכם אפשרות לנתק את הרשת לגמרי אז תשימו נייר אפייה מתחתיו.
3. ⁠נפעיל את הדאבל סטאק ל-10 דקות על 190 מעלות בתא של העוף ובתא של האורז 175 מעלות.
אם אתם משתמשים במכשיר אחר פשוט תכינו באותה צורה בנפרד.
4. במקביל נכין בקערה את הרוטב, נערבב קטשופ צ׳ילי מתוק סויה שמן שומשום ושום. כשהעוף יוצא נערבב עם הרוטב ונחזיר ל-2 דקות נוספות בטיגון אוויר.
5. ⁠לפני ההגשה נערבב את האורז החצי קריספי עם גרידת ליים/לימון וכוסברה קצוצה ונגיש עם העוף האסייתי!

בתאבון נינג׳ות!
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות