1 מכניסים את עוגיות האוראו לשקית זיפלוק ומועכים…
מתכונים
מסוג המנות שאתה אומר לעצמך 'למה אני לא חשבתי על זה?'
שווארמת כרוב על קציפת קיסר, מיכל…
עוגת שבת נוטפת מייפל | מתכון של קרין גורן
1 מחממים תנור ל-160 מעלות בטורבו. משמנים את…
זה המודח הרביעי מ"מאסטר שף"
כולם מדברים על פאני פורי, וזה לא במקרה: הכל על הכדור הקראנצ'י
בפרק האחרון של "מאסטר שף – נבחרת…
כל החטיפים אצלי. וגם הבירות
אני לא מאוזנת בפנים שלי והכל מסתדר לי
באוויר הפתוח: 4 מסעדות מומלצות לחול המועד סוכות
הקיץ באופן רשמי מאחורינו, הבקרים והערבים…
לכתבה המלאה »
אתן לא עוזרות לי. שמות אותי באשליה
פסטייה במילוי עוף וטלה | מתוך הספר "דיאלנא"
1 מכינים מילוי: בסיר עמוק וצר יחסית, מניחים…
צ'יפס, סטייק ומשמרת של 5 ימים: שיאי גינס טעימים על אוכל…
מאפה זיווה במילוי פטריות וגבינות
טארט לימון משגע
כתף טלה בתנור שנופלת מהעצם
הכי מרשים, והכי קל: סלמון במעטפה שתמיד מצליח
מהמרפסת הפתוחה של מרקטינו נשקפת מדינה אחרת. אולי שמעתם עליה
שנים ארוכות של פתיבר בתוך הקפה, והסתרתם את זה מאיתנו?
חיתוכיות לקפה ב-5 מצרכים בלבד
קציצות עם ענבים ושזיפים מיובשים
סלט מלון וגזר פיקנטי ומתקתק
הרצל 16: הילד הרע של R2M, של רותי ברודו ושל כולנו בעצם
אויסטר קלאב בפינה אחת, נואמה בפינה השנייה, וכל נחלת בנימין ב…
עוגת תפוחים ודבש
באבא גנוש – סלט חצילים וטחינה של יעל קצב
1 מחממים תנור לטמפרטורה המקסימלית.
2 מחוררים את…
אהרוני הוא האהבה שלי, מחובר אליו מאוד חזק
פודיק ביוטיוב: קובה תימני המצאה חדשה כבוד לעדה טעים פיצוצים חובה להכין לשבת המלכה 🔥🔥🔥
קובה תימני שאי אפשר להפסיק לאכול! 🔥🟡
מצרכים לסיר גדול:
2 גזרים
2 בצלים
0.5 צרור כוסברה
3 כפות שמן זית
2 מח עצם
7 שיני שום
9 תפוחי אדמה קטנים
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור…
source
לא רק בירה: טיול יין בפראג
איפה עדיין אפשר לאכול בצפון
שנה לתוך המלחמה, עם אזעקות בלתי…
תפוחי אדמה מעוכים – מתכון של יעל קצב
1 מכניסים את תפוחי האדמה לסיר, מכסים במים…
עוגיות סנדוויץ' של נסיכות
דוט: חתיכת אירופה ישראלית בתוך הקסם של נווה צדק
שומעים את הקראנץ', נכון? כנפיים פטנט בקלי קלות
קציצות דגים ברוטב עגבניות
"להגדיל לך?": טראמפ שירת לקוחות במקדונלד'ס. ז…
המסעדה התאילנדית הכי מטורפת בעולם נמצאת בתוך אוטבוס
המתכון לעוגת גזר של מיכל מ"מאסטר שף"
עוגת גזר עם קרם גבינה וקראמבל…
מוקדם מהצפוי: סמדי בומבה הודחה בדמעות מ"מאסטר שף
"שתוק עקשו! דבר לעצמך": המשימה שיצאה משליטה
אני בטוח שהאמהות שלנו צופות בנו מלמעלה
לא מתחנפים ברובם: המבוקבקים החדשים של ספייסהאוס
המקום שיגשים לכם את הפנטזיות על אוכל מיפן
המטבח היפני מהלך עלינו קסם -…
עוגת תפוחים פרווה בלי פשרות ובלי תחליפים
אש, עשן וכל הבשר שבאמצע: פסטיבל השיפודים שמיגנט אותנו
סיגרים מבצק פילו ממולאים בבשר
ג'אנגל טי, קריית אונו: בועות טעימות של מציאות אחרת, ממש…
טעם של בית: המנות שריגשו את שופטי "מאסטר שף"
ליאור אוחיון נתנה תחושה ביתית בעזרת המתכון…
לכתבה המלאה »
פודיק ביוטיוב: ברד פודינג 5 דקות עבודה פחות קלוריות פחות סוכר שיגעון חושים 🔥🔥🔥
ברד פודינג פחות קלוריות פחות סוכר🔥🔥🔥
עם המוצרים המעולים של TRU ו TRUVIA!
בשיתוף ממומן עם @tru_hoo
מצרכים לתבנית 20X30:
1 קוביית חמאה למריחה
1 חלה גדולה
4 ביצים L
1 קמצוץ מלח
1…
source
המנה הראשונה שהכנתי הייתה שלך
מתכונים עם תפוחי אדמה מהתוכנית "עוטף ישראל"
עוגת גבינה שאין מי שלא אוהב
1 מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-160 מעלות. שמים…
הסטייק החדש והמהפכני של רידייפיין מיט
אני זוכרת היטב את הפעם הראשונה…
ליאור אוחיון: "כשההצעה עלתה לשולחן, עניתי בתוקף
איפה פגשנו אותה לראשונה :עונה…
בגיל 14 נהייתי עוזר שף בסדנאות בישול
איך זה לחזור ל"מאסטר שף"?
"התרגשות…
הטיפ המפתיע להכנת הצ'יפס הביתי הקריספי המושלם
מבשלים עם גיבורים: מתכונים לסוכות
20 מסעדות מומלצות 2024 – כל המסעדות הכי טובות בישראל
גאלט פסטו, זוקיני וקשקבל | קרן אגם
1 מכינים פסטו: טוחנים את כל המרכיבים יחד עד…
ליאור אוחיון וחופית סרמילי ראש בראש: "מדובר בפריק קונטרול"
סמדי בומבה עוקצת את עמיחי: "למה שתחמיא לי?"
מיכל אפשטיין: "הייתי בהיריון והרגשתי קטסטרופה"
איפה פגשנו אותה לראשונה: עונה…
מיכל אפשטיין: "הייתי בהיריון והרגשתי קטסטרופה"
איפה פגשנו אותה לראשונה: עונה…
פודיק ביוטיוב: קציצות בקרם קוקוס קארי וצ׳ילי הכי טעים בעולם יאבלולו שמבלולו🔥🌶️
קציצות בקרם קוקוס קארי וצ'ילי 🔥🌶️
בשיתוף עם מחסני חשמל @pay_ngo
בזכות השואב שוטף של Eufy שאבתי את הלכלוך במטבח
קוד קופון לקבלת 10% הנחה: Shahar באתר של מחסני חשמל
(המבצע עד…
source
קבוצת קיסו פותחת את אנזו במודיעין
לא משנה באיזו עיר, המסעדות…
כשבניתי תפריט חשבתי על עצמי, אני קהל היעד
היום אפשר לראות את מיכל אפשטיין…
מואה זה היקב הזה
מתכון פטנט: שעועית ירוקה בתנור ברגע
היום אני רוצה לשתף אתכם…
כזה ביסטרו, בגדרה? וואללה לא ציפינו
מסעדות ביסטרו או בראסרי הן פתרון…
אור שפיץ על סגירת הבייקרי: "אילוצים כלכליים? ממש לא"
אור שפיץ הטילה פצצה: היא סוגרת את…
חיתוכיות גבינה – ללא תוספת סוכר – קרוטית
שכבות של בצק פריך (אפשר גם עלים) ובינהן מילוי גבינתי משגע בלי תוספת סוכר. רק טורפים את מצרכי המילוי, מעבירים לתבנית עם הבצק וקדימה לתנור.
רוצים לקרוא עוד קצת על…
קפה אירופה: קריאה לשמש, קריאה לשנ"צ, בתוך בראנץ' א…
קפה בלפור: סוד שקט של עיר ושכונה, בדיוק כמו שכולם מחפשים
40 שנה במדבר השירות של מסעדות ישראל, וסטיבן לובל ממשיך לצעוד
קופסת הזהב של כריות מבטיחה בוקר מלכותי. קפצנו מהמיטה לנסות
מוגרביה, עוף עם גרגירי חומוס ומפתול
עם טריק אחד פשוט: עוגת סתיו אוורירית במיוחד
יקב בן דוד: יין ישראלי שמח מהגליל העליון, במחירים כמעט מצחיק…
אורז אחד אחד, כל פעם מחדש
עוגת שמרים שוקולד של בית
עוגת תפוחים, רולדת תמרים, מלבי: קינוחים מנצחים לסוכות ולחול …
אור שפיץ סוגרת את הבייקרי בתל אביב: "כסף זה לא הכול&quo…
הדבר הכי משוגע שטעמתי בחיי. זו גלידה מכושפת
מרק בויאבז עם פרוסת פוקצ'ה ואיולי…
בצלים ממולאים ברוטב עגבניות | חן במטבח
את הסיר הזה לא משנה כמה פעמים תכינו אותו, הוא תמיד יתחסל במהירות. סיר חגיגי, מרשים, וצמחוני שמושלם…
סוכות 2024: ביקבים, במבשלות ובאירועים
יצאתי עם מיזם שכל המדינה יודעת עליו
איפה פגשנו אותה לראשונה: עונה…
יצאתי עם מיזם שכל המדינה יודעת עליו
איפה פגשנו אותה לראשונה: עונה…
רותי ברודו: "אני מאשימה פה בן אדם אחד: יובל בן נריה"
נתקעה לכם העוגה בתבנית? ככה תחלצו אותה בשלמותה
לחמניות ביס בייגל בלי קמח מ-3 מצרכים – קרוטית
השבוע בקושי התחיל וכבר הכנתי אותן 3 פעמים. הן נפלאות, משביעות, רכות וטעימות ומכינים אותן מ-3 מצרכים עיקריים ובלי טיפת גלוטן. כל מה שצריך זה לערבב את המצרכים, ליצור…
זאת בדיוק מנה שמתקתקים בין חג לחג
שניצל דג בתנור ב-10 דקות
בנג'מין, הוד השרון: מקום של כל יום, בלי צעקות ובלי שטוי…
עוף סיני-ישראלי עם סילאן ותפוזים
לא כזה מסובך: אורז מוקפץ עם פרגית ברוטב חמוץ-מתוק
מאפה פילו ועוף טחון בתבנית שקעים
1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מטגנים את הבצל בשמן…
שף פרטי הביא עוגה ענקית למסעדה וטען: הצוות שלה אכל חצי ממנה
היו בעיות רפואיות שדרשו טיפולים והפסקתי לבשל
איפה פגשנו אותו לראשונה: עונה…
פודיק ביוטיוב: נשנושי נקניקות רוטב מתוק פיקנטי מעושן מטורף לעל האש בסוכות או לכל יום 🔥🔥🔥🔥
נשנושי נקניקיות ברוטב חריף מתוק ומעושן – פרסום ממומן בשיתוף עם @tirat_zvi
המרכיבים:
4 תפוחי אדמה
1 חבילת נקניקיות טירת צבי
רבע כוס שמן זית
4 כפות צ'ילי מתוק
2 כפות…
source
סמדי בומבה מתווכחת עם השופטים
אסקפיזם לא היה שם: Whisky Live 2024
פיצה 180: פיקניק איטלקי ישראלי, בכפר של אמצע תל אביב
משפחת הבצק של הצפון פותחת מסעדה. היכנו להתנפלות פחמימתית
רגע לפני סוכות: כיצד הרשת הזו משנה את כללי המשחק?
סלט בטטה וחלומי סוגר פינה
לא לשכוח חלה, ולא לשכוח את השכנים: 5 סירים של אוכל מרוקאי לס…
זה באמת אחד ממשקאות הקפה הטעימים שיש
קולד ברו הוא קפה בחליטה קרה שפרץ…
אני מתעסק בקייטרינג אקסקלוסיבי, לא לכל אחד
איפה פגשנו אותו לראשונה: עונה 4…
עשוי נהדר, אחד הטובים שאכלתי
קובה סלק | יהוידע ניזרי
לכתבה המלאה »
אחרי גורדון רמזי, גם אנחנו ניסינו את המשקה המטורלל של דואה ליפה
דואה ליפה כבר רגילה להייפ סביבה,…
אם היה לי בן בצבא, הייתי מרגישה ברולטה רוסית
השף-פטיסייר המפורסם במחווה מרגשת לישראל
"הזעתר כאן שונה מהזעתר שאני מכיר,…
רוצה שאמא שלי למעלה תראה אותי זוכה
איפה הכרנו אותה: עונה 5
הגיעה…
היה הזוי, פאף דדי הביא קייטרינג ובחורות
תחרות הבישול "מאסטר שף" מושכת אליה…
מרגש שיש שתי נשים חזקות בפריים-טיים
במשך עשר עונות, מיכל אנסקי שפטה…
הייתה לי מסעדה, נפילה, חליתי, אמא שלי נפטרה
מתי פגשנו בה לראשונה: עונה 1
סיימה…
פודיק ביוטיוב: פנקייק חלבון ללא אבקת חלבון טיל בליסטי לחיטוב יאבלולו שמבלולו חיטובלולו רוצו לחלבן🔥🔥
פנקייק חלבון ללא אבקת חלבון בטעם שוקו וניל 😍
עם המחבת שקעים החדשה של מגנוס
יש עליה 15% הנחה קוד קופון "שחר חן" בסיום הרכישה באתר של מגנוס!
כ-107 גרם חלבון לכל הפנקייקים…
source
התגעגענו למז'וז'ין של סמדי בומבה
המלצה לסופ"ש: תחשבו טוב טוב על מה שעשיתם
קצוות מפוצלים: שלושה יינות שמאתגרים את המיינסטרים
עוגיות ריבה ורולדות תמרים מבצק אחד
1 מחממים תנור ל-170 מעלות…
איך להכין חלה
חלה, פשוט חלה
מתכון שכבר רץ איתי שנים שאני ממשיך לדייק מפעם לפעם ולשחרר סרטון מובן וברור יותר.
מתכון לבצק חלה ללא ביצים ופרווה שמתאים לכולם!
תכינו פעם אחת לפי ההוראות ותצא לכם חלה שלא תרצו להכין מתכון אחר יותר בחיים!
מה צריך?
*כמויות לחלה בודדת, ניתן להכפיל כמויות לפי הצורך*
330 גרם קמח חלה (אפשר גם רגיל אך עדיף חלה)
50 גרם סוכר קנים אורגני / לבן
6 גרם מלח
6 גרם שמרים יבשים
150 מ״ל מים
25 מ״ל שמן ניטרלי (זרעי ענבים למשל)
למריחה:
ביצה טרופה + מעט מים למראה מבריק
או
כפית קורנפלור ב-3 כפות מים למראה מט
שומשום/פרג לציפוי
איך מכינים?
1. נכניס את כל המרכיבים הרטובים לקערת מיקסר ומעליהם נוסיף את כל המרכיבים היבשים. נלוש על מהירות איטית עד קבלת בצק אחיד וחלק.
* שימו לב שניתן ללוש את הבצק בקערה ואין הכרח להשתמש במיקסר.
* שימו לב הבצק תחילה מרגיש יחסית יבש, אל תתפתו להוסיף עוד מים. אם המיקסר מתקשה ללוש אותו לאחר האיחוד ניתן להוציא מהקערה וללוש על משטח העבודה.
2. נשים בקערה, נכסה לרבע שעה ונלוש שוב לקבלת בצק חלק וחזק יותר. נכסה ונתפיח לחצי שעה.
3. נוציא אוויר מהבצק ונכסה שוב לעוד חצי שעה.
4. נחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים (כ-150 גרם לאחד), נוציא אוויר וננקנק לרצועות עבות. נכסה במגבת לחה או ניילון נצמד ונתפיח לרבע שעה נוספת.
5. כעת נשטח כל רצועה, נוציא ממנה את כל האוויר וננקנק מחדש באופן הדוק. הוצאת האוויר חשובה כדי ליצור חלה חלקה ואחידה בהמשך. לאחר הניקנוק נפתח ונאריך את הרצועות לאורך הרצוי (כ-25-30 ס״מ אורך).
6. נקלע חלה מ-4 רצועות (לפי הסרטון), נניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ונכסה במגבת לחה/ניילון נצמד. נתפיח למשך שעה-שעתיים עד שהחלה תפוחה מספיק! זה הוא שלב קריטי!
* שימו לב, זמני ההתפחה עשויים להשתנות מחלה לחלה ומבית לבית אבל בכללי החלה הזו תופחת באופן יחסית איטי, אבל תתנו לה את הזמן לא תתחרטו.
מבחן האצבע לבדיקת סיום ההתפחה:
לוחצים קלות עם האצבע על הבצק התפוח.
*אם השקע בבצק קופץ חזרה למעלה ונעלם – חסרה התפחה!
*אם השקע נשאר שקוע/מפנצ׳ר את הבצק – התפחת יתר!
*אם השקע חוזר לאט לאט ונשאר מעט שקוע – התפחה מושלמת!
7. נחמם את התנור ל-180 מעלות טורבו (או לא טורבו למי שאין),
נבריש את בחלה בביצה טרופה ונצפה בשומשום. נכניס לאפייה למשך כ-20-25 דקות עד שצבעה כהה ויפה! כדאי לסובב אותה בתנור באמצע האפייה.
8. זהו, יש לכם חלה נדירה שנראית כאילו נקנתה במאפייה!
לצפייה ביוטיוב
רוזלך | לייזה פאנלים
מה קורה כשרוזה פארקס פוגשת רוגלך – רוזלך (השם ניתן ע”י מי שהמציא בטעות את הרוזלה, כששילב בצק פיצה עם ממרח. לבית הקפה שלו קראו “רוזה פארקס”, ע”ש לוחמת השיוויון…
סהרוני חמאה ושקדים | מתכון של יעל קצב
7 החטאים של עולם האוכל הישראלי, כולל הביס הכי לא מושלם שיש
מרק עוף וגונדי כהלכתו
וינונה פוראבר, תל אביב: אחת האכזבות היותר גדולות בשנה האחרונ…
מרק שורשים עשיר וקטיפתי שמשביע לאורך זמן
כל בוקר אני קם ומבקרים אותי על איך שאני מבשל
את השף אבי ביטון אנחנו מכירים עוד…