השיטה הכי טובה לבשל סטייק


צלייה הפוכה, ריוורס סיר (Reverse Sear)
היא בעיניי הדרך הכי טובה לבשל סטייקים,
גם כשאני משווה אל מול סוויד איכשהו הריוורס תמיד יוצא טעים יותר 🥩

השיטה מאוד פשוטה:
היא מבוססת על הדרך הקלאסית של מסעדות להכין נתחים גדולים, שזה צריבה עד קבלת צבע ואז אפייה בתנור (נגיד קצת כמו שעושים בביף וולינגטון).

אז במקום זה, אנחנו נאפה את הבשר בתנור על 120 מעלות עד שהוא יגיע למידה שאנחנו רוצים, לפי הטמפ׳ הפנימית שלו, ורק אז נצרוב.

התוצאה: דיוק במידת העשייה וקראסט משוגע!

נסו בבית ותודו לי אחר כך 😁
לצפייה ביוטיוב



המחאה הגדולה (פייסבוק): ״ leaphh upueue: 7,000 kierude lehthyo youtue kyiether hea keryee גת, heout le y ye mer hemieue heme ye ye ueue ueue ueue ueue ueue ueue ueue ueue ueue ueue ueue ue ue ueutue ue ue ue ue ue ue ueuto ue ueutue ine ueutue ine leaue ine lea

Gheieh של ucoute: 7,000 ineartue enhyo gioudout kyiether he keryee גת, heout le ye lem hear ghe the ghe the gie ue the ue the ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ue ממשל פ פ ue kyerh
לכתבה המלאה »




אלמוג בוקר (X): בזוקה הגיבור נפל בקרב בשבעה באוקטובר, אלמנתו טלי התגייסה לשירות התנדבותי במשטרה: ״מתוך העצב הגדול – נולדה בי שליחות״ . טלי בזוקה, אלמנתו של …

לכתבה המלאה »




אלמוג בוקר (X): RT by @bokeralmog: יניב זוהר נולד ב-6.11.1969. יניב הכיר את יסמין, בת הקיבוץ, בהגיעו כסטודנט לגור בנחל עוז. ביחד הם בנו את ביתם בקיבוץ. נולד…

לכתבה המלאה »




17 מאסרי עולם, 18 נרצחים: המחבל שרצח את אסף צור וחבריו חופשי פרוייקט "המחיר" מטלטל עוד ועוד משפחות נרצחים שמגלים בדיעבד שרוצחי קרוביהם יצאו לחופש במסגרת עסקת המחבלים. יוסי צור אביו של אסף הי…

לכתבה המלאה »



סלט סביח עם פיתה ביתית

כל מה שבן אדם צריך זה פיתה עם סביח, או במקרה שלי, סלט סביח ומבט עורג לפיתה
זה סלט נפלא לכל יום, אבל הכי מתאים ליום העצמאות לקחת לפיקניק ולהרכיב כשכולם מסתכלים על…

לכתבה המלאה »




ארה"ב על המבצע נגד החות'ים: תקפנו 800 מטרות, חיסלנו בכירים בהנהגת הארגון. שיגורי טילים בליסטיים ירדו ב-69% kannews.org/3GsGn1y @DovGilHar


לכתבה המלאה »




יד ענוגה

  היד הקטנה הזו (הידועה בשם manicule) המצביעה על מיני טקסטים, מככבת בשלטים וגם באתרי אינטרנט, נולדה,…

לכתבה המלאה »




שריפה נוספת באיראן: סוכנות הידיעות האיראנית ״רוקנה״ מדווחת על שריפת ענק ליד תחנת האוטובוסים הדרומית של טהרן, לאורך אוטוסטרדת ראיסי @DovGilHar


לכתבה המלאה »




האביב החדש? תוניסיה גועשת בעקבות עונשי מאסר שהוטלו על עשרות פעילי אופוזיציה. עורך הדין הגולה מוניר בעתור, שפעם היה המועמד ההומוסקסואל הראשון בעולם הערבי לנשיאות תוניסיה, מסר לכאן חדשות ש"הפתרון היחיד הוא הפיכה צבאית" – והשווה בין המצב בתוניסיה למצב בישראל @kaisos1987 #חדשותהלילה

לכתבה המלאה »




תפריט נגישות