בצק פריך אחד – 4 עוגיות מדהימות – קרוטית

הבצק הכי טוב שתכינו לעוגיות. כזה שהוא סלחני, כזה שנוח לעבוד איתו, כזה שאפשר לשמור במקרר גם שבוע (או במקפיא חודשים). בצק אחד שאפשר להכין איתו אינספור עוגיות. מעוגיות…

למתכון או הכתבה המלאים »




קארי תאילנדי ירוק


קארי תאילנדי ירוק
יש שינויים במתכון הכתוב אז שימו לב ❤️

הקארי הירוק הוא אולי הקארי הכי פופולרי מכל הסדרה הזאת, בעיקר כי אנקל רוג׳ר קידם לו את הצורה 😂
הוא טעים, הוא חריף, הוא ״ירוק״ בטעם וקרמי כזה.

את העוף אפשר להחליף בטופו, בבקר, אפשר להשמיט, ואת הירקות גם חופשי אפשר לשחק איתם. להוסיף שעועית ירוקה, אפונה, עם חציל בלי חציל, בתכלס מה שמשנה זה המחית והקוקוס.

אני כמובן משתמש במחית הקארי של בלו אלפנט שכמו כל מחית שלהם היא נהדרת. תערובת של תבלינים שאשכרה הכינו בתאילנד מוכנה לשימוש בבית.
את המחית אפשר לקנות באתר ריסטרטו, יש לינק בסטורי עכשיו

פרסום ממומן בשיתוף @ristretto_israel

מה צריך?
קרם קוקוס (שמתי כאן הרבה) – כ-500-700 מ״ל. חלק לטיגון וחלק לבישול. אפשר לצמצם כמויות ולהשתמש בפחית/בקבוק אחד, פשוט חצי חצי.
מחית קארי ירוק של בלו אלפנט
פרגית/חזה עוף – 250-500 גרם *פרוסות דקות* (עדיף על הקוביות שעשיתי)
ציר עוף/מים – כוס
חציל תאילנדי/קטן – 1-2 יח׳ קוביות.
ברוקומיני – אין כמות מדויקת. חופן גדול.
2 כפות רוטב דגים – לא חובה
2 כפות סוכר דקלים או סוכר לבן
עלי קפיר ליים/קארי – עדיפות לטריים
צ׳ילי אדום
ענף בזיליקום תאילנדי

את המחית ניתן למצוא באתר ריסטרטו ואת שאר המרכיבים המיוחדים בירקניות אונליין המיוחדות.

איך מכינים?
1. מצמצמים כמחצית מכמות קרם הקוקוס. מוסיפים את המחית ומטגנים מעט בשומן.
2. נוסיף את יתר המרכיבים לסיר, למעט הירקות הירוקים (נגיד ברוקומיני), את העוף את התיבול ואת שאר הנוזלים. נבשל עד שמבושל.
3. נוסיף את הירקות הירוקים לבישול קצר ונגיש לצד אורז.
כן, באמת ככה פשוט.
לצפייה ביוטיוב



עוף עם אורז, בסגנון יווני, בסיר אחד – קרוטית

אורז רך שסופג את הטעמים של העוף והבצל המקורמל ובתוך האורז משובץ עוף שנותר עסיסי בזכות הבישול בסיר מכוסה כך שהאדים מרככים אותו והאורז ששומר עליו מסביב ומתחת שלא…

למתכון או הכתבה המלאים »




לכל מי שמאמין לשטיפת המחברת ש"חומר חזרו לשוק הנדל"ן"כדאי להסתכל על הגרף המצורף, שפורסם על ידי הלם"ס ביום חמי…

לכל מי שמאמין לשטיפת המחברת חזרת ש"הלקוחות שוק הנדל"ן", כדאי להסתכל על הגרף המצורף, פורסם על ידי הלמ"ס ביום חמישי. מגמת מכירת הדירות בשפל של העשור…
לכתבה המלאה »




הטכניון אבל על מותו של פרופ’ אמריטוס יהושע זק, ממייסדי הפקולטה לפיזיקה וחתן פרס ישראל בחקר הפיזיקה והכימיה

פרופ' זק, ניצול גטו וילנה הוביל פריצות דרך מדעיות ושתי תופעות בפיזיקה קרויות על שמו. היה תלמידו של…
לכתבה המלאה »




לוקח את המשכנתאות מתחילים לאט לאט להבין את העומק של הבור שנכנסו אליו. המשפחה הזאת לקחה הלוואה של 1.537 מיליון ש"ח במאי 202…

לוקח את המשכנתאות מתחילים לאט לאט להבין את העומק של הבור שנכנסו אליו. המשפחה הזאת לקחה הלוואה של 1.537 מיליון ש"ח במאי 2022, אבל חייבים היום לבנק 1.564 מיליון ש"ח. כלומר, הם…
לכתבה המלאה »




תפריט נגישות