השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

טוקבוקי קוריאני

בן שי 3 בנובמבר 2024 מתכונים


טוקבוקי קוריאני ב-2 גרסאות!

טוקבוקי, מאכל שנהיה דיי מוכר בארץ בשנים האחרונות בגלל כל הטרנדים והדברים האלה (איזה בומר אני נשמע), אז לבקשתכם בואו נכין אותו כמו שצריך! חתיכות בצק אורז רכות ולעיסות בו״ז עם רוטב מטריף חושים!!

חילקתי את המתכון לשתי גרסאות, אחת מושקעת עם אקסטרה טעם הדורשת מספר מרכיבים שאולי קשה יותר למצוא וקצת יותר שלבים והשניה פשוטה לגמרי.
האמת בכל חנות שתמצאו בה טוקבוקי ואת הגוצ׳וג׳אנג כנראה שיהיו גם את שאר המרכיבים.
* שימו לב שספציפית את הגוצ׳וגארו (הצ׳ילי) אולי לא כזה משתלם לקנות כי אין באריזות קטנות.

מה צריך?
400 גרם טוקבוקי יבשים
מים חמים להשרייה
2 כוסות מים לבישול (שימו לב שאמרתי 4 בסרטון אבל עדיף להתחיל מפחות ולהוסיף אם צריך)
לרוטב:
3 כפות מחית גוצ׳וג׳אנג קוריאנית
כף גוצ׳וגארו (צ׳ילי פיקנטי קוריאני)
חצי כף שום כתוש
2 כפות סויה
כף סוכר
כף דבש/סירופ תירס שיהיה מבריק (לא חובה בכלל)
כפית שמן שומשום
כף חומץ אורז

פיסת אצת קומבו
כף פיש סוס
פטריית שיטאקה
כרוב חתוך – כחופן או יותר לפי מה שבא לכם
להגשה שומשומים ובצל ירוק

*לגרסה הקלה השמיטו את כל המרכיבים שקשה לכם למצוא, הכי חשוב לשמור על מחית הג׳וצ׳וג׳אנג, כל השאר בונוס ורק ישפר. נסו להשתמש בכמה שיותר מרכיבים.

איך מכינים?
1. משרים את הטוקבוקי במים חמים
2. מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערה
3. בסיר או מחבת מחממים 2 כוסות מים עם האצה, פטריית שיטאקה ופיש סוס עם חתיכות הכרוב שיתרככו. כאשר המים רותחים נוציא את האצה.
4. נמזוג את הרוטב פנימה ואת הטוקבוקי. נבשל על חום בינוני עד שהטוקבוקי רכים למאכל והרוטב סמיך וכיפי. אם הרוטב הסמיך והטוקבוקי עוד לא מוכנים תוסיפו מים.
5. להגיש עם שומשום לבן ושחור ובצל ירוק
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: עוגיות אמסטרדם הזויות ללא מיקסר ללא צורך בפרלינים הכל בקערה אחת! יאבלולו שמבלולו עוגיות לולו

youtube 2 בנובמבר 2024 מתכונים



עוגיות אמסטרדם ללא מיקסר וללא צורך בפרלינים! 🍪
הכל בקערה אחת בקלי קלות!

מצרכים לכ-16-18 עוגיות:
* שימוש בכוס 240 מ”ל
1 כוס סוכר חום בהיר (160 גרם)
0.8 כוס סוכר חום כהה…

source

עוף ואורז בטיגון אוויר

בן שי 31 באוקטובר 2024 מתכונים


עוף אסייתי ואורז מטוגן קריספי
בשיתוף שריג היבואן הרשמי

לא צריך הרבה כדי להכין לעצמכם קערה כזאת… אולי רק אורז מבושל שכבר נמצא במקרר..
אהה וכמובן מכשיר טיגון האוויר – דאבל סטאק אקסטרה לארג׳ של נינג׳ה 🔥

״שניצלונים״ קטנים בציפוי של רוטב אסייתי מתקתק ואורז ארומתי קריספי, זה מה שאנחנו מכינים היום בנינג׳ה החדש שלי! באמת שכמעט לא עשיתי כלום אז אין לי איך לתאר את המנה יותר מזה 😅

מה שמייחד את הנינג׳ה דאבל סטאק מדגם SL403 הוא קודם כל שני תאי הבישול הנפרדים שגם קיבלו אישור הלכתי להפרדת בשר וחלב,
קיבולת עצומה של 9.5 ליטר
והיכולת לבשל בכל תא בטמפ׳ וזמנים שונים עד 4 מנות שונות בו זמנית בשבריר מכמות השמן הרגילה. דיי מדהים!

מה צריך למנה הזו?
חזה עוף חתוך לקוביות
ביצה לציפוי
פירורי לחם לציפוי
לרוטב (הכמות תלויה בכם ובכמות העוף, לכמות עוף מחזה אחד):
רבע כוס קטשופ
רבע כוס צ׳ילי מתוק/חריף
חצי כפית שום כתוש
כפית שמן שומשום
כף סויה
לאורז הארומתי:
אורז מבושל קר מאתמול מהמקרר
רבע כפית פלפל שחור גרוס
חצי כף-כף שמן
חופן כוסברה קצוצה
חצי כפית גרידת ליים/לימון

איך עושים?
1. חותכים את העוף, מצפים בביצה ופירורי לחם כמו שניצלונים. מסדרים באחד מתאי האיר פרייר.
2. ⁠מוסיפים מהאורז לתא השני ומערבבים עם מעט שמן (אפילו לא חייבים את השמן) ופלפל שחור גרוס. שימו לב שכדאי להניח את האורז בתחתית התא ולא על רשת, כלומר אם אין לכם אפשרות לנתק את הרשת לגמרי אז תשימו נייר אפייה מתחתיו.
3. ⁠נפעיל את הדאבל סטאק ל-10 דקות על 190 מעלות בתא של העוף ובתא של האורז 175 מעלות.
אם אתם משתמשים במכשיר אחר פשוט תכינו באותה צורה בנפרד.
4. במקביל נכין בקערה את הרוטב, נערבב קטשופ צ׳ילי מתוק סויה שמן שומשום ושום. כשהעוף יוצא נערבב עם הרוטב ונחזיר ל-2 דקות נוספות בטיגון אוויר.
5. ⁠לפני ההגשה נערבב את האורז החצי קריספי עם גרידת ליים/לימון וכוסברה קצוצה ונגיש עם העוף האסייתי!

בתאבון נינג׳ות!
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: שוקיים עוף בצל מקורמל ושום 3 דקות עבודה הכל בסיר אחד מתכון נפץ לארוחת צהריים 🔥

youtube 28 באוקטובר 2024 מתכונים



עוף בתנור בצל מקורמל ותפוחי אדמה הכל בסיר אחד! 😍
בפחות קלוריות ופחות סוכר!
בשיתוך עם @tru_hoo

מצרכים לסיר סוטאז' יציקת ברזל:
6 בצלים לבנים
שיני שום מ-1 ראש שום
1 כפית…

source

ספגטי אנשובי שום ופירורי לחם

בן שי 28 באוקטובר 2024 מתכונים


פסטה אנשובי, שום ו״פרמזן״ פירורי לחם

פסטה ״בסגנון״ אליו אוליו המוכרת עם תוספות שמקפיצות את הטעם ומרקם בכמה דרגות למעלה בצורה ממכרת וטעימה!

התוספת של אנשובי מוסיפה אוממי ושפיצים של טעם שרק אנשובי טוב יכול לתת. אל תירתעו ממנו, אנשובי הוא חבר כשמשתמשים בו נכון 🤤
מעל הכל מגיע ה״פרמזן של עניים״ שהוא למעשה פירורי לחם מטוגנים מתובלים, תוספת כל כך כיפית שלא תרגישו בחוסרה של שום גבינה (שום דווקא יש 🧄)
אני כמובן משתמש בפירורית זהב של אסם שהם הכי קלאסיים טובים וטעימים לדבר הזה 😋

כמה טיפים להצלחה במתכון הזה:
1. שימו לב שהטיגון הראשוני של האנשובי עם השום והצ׳ילי צריך להיות בול במידה ושלא ישרפו. לכן השתמשו בחום נמוך-בינוני וקצת לפני שהשום בצבע הנכון תורידו מהאש כדי שהשמן החם לא ימשיך לבשל וישרוף את השום.
2. ⁠הסוד לרוטב סמיך הוא באמולסיה, החיבור בין מי הפסטה לשמן הזית. שימו לב להוסיף למחבת מי פסטה בהדרגה ולערבב/להקפיץ באופן ש״יקרים״ ויחבר את השמן עם המים. העמילן שהפסטה שחררה לתוך מי הבישול עוזר בחיבור של המרכיבים. אני ממליץ להוסיף עוד קצת שמן זית חדש בזמן הערבוב כדי לקבל טעם פרשי וגם ליצור יותר רוטב.
3. ⁠שימו לב שמכיוון ופירורי הלחם מלוחים והאנשובי מלוח לא להוסיף יותר מדי מלח למי הבישול של הפסטה, בייחוד בגלל שאנחנו מוסיפים מהם אל הרוטב. מי הבישול צריכים להיות פחות מלוחים מהסטנדרט המקובל.

רוצים את המתכון הכתוב?
חפשו בגוגל ״בן שי אסם בישולים פסטה אנשובי שום ופירורי לחם״

פרסום ממומן בשיתוף אסם בישולים
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: קובה תימני המצאה חדשה כבוד לעדה טעים פיצוצים חובה להכין לשבת המלכה 🔥🔥🔥

youtube 21 באוקטובר 2024 מתכונים



קובה תימני שאי אפשר להפסיק לאכול! 🔥🟡

מצרכים לסיר גדול:
2 גזרים
2 בצלים
0.5 צרור כוסברה
3 כפות שמן זית
2 מח עצם
7 שיני שום
9 תפוחי אדמה קטנים
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור…

source

אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות