Sally
מטבחים מבוססי לחם הם לא דבר…
מטבחים מבוססי לחם הם לא דבר…
אומנם הפסקת האש החזירה חלק…
1 משרים את גרגירי החומוס בהרבה מים למשך לילה.
2…
בעוד מסעדות לא כשרות נסגרות בזו…
גם בגשם ובקור, מסעדת אברי של שף אדר לוטן הייתה…
לכתבה המלאה »
טום אביב מתכונן לפתיחת הדלתות של…
youtube
28 בנובמבר 2024
מתכונים
מרק חרירה מרוקאי (צמחוני) ב-10 דקות עבודה
מנחם לחורף ומפוצץ בטעם
מצרכים לסיר מרק גדול:
1 כוס עדשים ירוקות
1 כוס עדשים כתומות
1 בצל לבן גדול
4 שיני שום כתושות
1 פחית…
source
lizapanelim
28 בנובמבר 2024
מתכונים
עוגת סטארבקס גזר – טוב זאת עוגה שצריך לרשום עליה פטנט ולהציע לסטארבקס לקחת את הפאונדקייק הטעימה שלהם ואת עוגת הגזר ולאחד. אין דברים כאלה. היא הולכת לחתום אצלכם…
krutit
28 בנובמבר 2024
מתכונים
אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל בסיר אחד ובעשר דקות עבודה. בלי לטגן קודם, בלי לבשל, רק להניח הכל בתבנית או סיר וקדימה לתנור.
וכן, זה טעים ורך כמו שזה נראה 🙂


1 מכינים את הבצק: מערבבים בקערת המיקסר קמח,…
1 מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לסירות (אפשר גם…
youtube
27 בנובמבר 2024
מתכונים
ריבועי שוקולד עם קצפת פרווה פחות קלוריות פחות סוכר!
בשיתוף עם טרו @tru_hoo
מצרכים:
1 שרוול ביסקוויטים פתי בר (250 גרם)
1 חפיסה שוקולד מריר עם מלח ים TRU פחות סוכר פחות…
source
נדמה כי חוויית ה-dina and dance תמיד…
1 מנפים את הקמח לקערת המיקסר. מוסיפים אבקת אפייה…
כשחושבים על זה ממרחק של כמה עשרות…
מה נעמיס על הצלחת בעוד 25 שנה? האם…
1 מטגנים את התבלינים, הרסק והשום בסיר.
2 מוסיפים…
נתחיל בסוף: הטרנד הזה מוצלח כל כך,…
youtube
25 בנובמבר 2024
מתכונים
עוגיות אמסטרדם דובאי ללא מיקסר ובקלי קלות! 🍪🟩🟫
מצרכים לכ-8-9 עוגיות:
1 כוס קמח
0.7 כוס סוכר חום דמררה (שלושתרבעי כוס)
0.3 כוס סוכר חום כהה (שליש כוס)
1 קמצוץ מלח
1 ביצה…
source
1 הרוטב: מטגנים את הבצל עד לריכוך. מוסיפים את…
כנפיים קוריאניות 🔥
פריכות, דביקות, פיקנטיות ומפוצצות בטעם ממכר – זה כל מה שזה!
מה צריך?
קילו כנפיים מופרדות
2 שיני שום כתוש
קצת מלח ופלפל
כפית אבקת אפייה (עוזר לפריכות)
וקורנפלור לכיסוי (עד שהכנפיים מצופות בציפוי שהוא יבש)
לרוטב:
4 כפות גוצ׳וג׳אנג קוריאני (ניתן למצוא בחנויות אסייתיות וגוגל)
4 כפות סויה
כף חומץ אורז
4 כפות דבש
2 כפיות חרדל (לא חובה)
5 שיני שום קצוצות
מים – רק כדי לפתוח את הרוטב
כף שמן לטיגון הרוטב
שומשום ובוטנים קצוצים להגשה
איך מכינים?
1. בקערה גדולה מערבבים את הכנפיים עם השום, מלח ופלפל ושמים בצד.
2. מערבבים את מרכיבי הרוטב ביחד.
3. מוסיפים אבקת אפייה וקורנפלור עד לכיסוי.
4. מחממים שמן עמוק ל-170 מעלות ומטגנים טיגון ראשוני עד שהכנפיים מתחילות מעט להזהיב. כ-5 דקות.
5. מחממים את השמן ל-190 מעלות ומטגנים שנית עד הזהבה מלאה וקריספיות מטורפת.
6. מחממים את הרוטב במחבת עם מעט שמן עד המרקם הרצוי, שהוא מרקם סמיך ומעט דביק.
7. שמים את הכנפיים בקערה, מוזגים את הרוטב מעליהן עם שומשום ובוטנים קצוצים ומערבבים. לא כדאי להקפיץ במחבת כמו שהראתי בסרטון.
8. מגישים וטורפים!
לצפייה ביוטיוב
מזללה קטנה חדשה נפתחה…
רחבת בית העם בירושלים התחדשה לא מזמן בבית אוכל…
לכתבה המלאה »
בנאפולי אוכלים פיצות אישיות…
פסטה עם הדג של שבת
אני חושב שזאת מנה שלא רק שמנצלת היטב שאריות ומעודד צמצום בזבוז מזון, אלא היא גם טעימה יותר מהמקור!
כל המטרה הייתה לקחת שאריות, להוסיף כמה מרכיבים פשוטים שאפשר לשלוף מהמזווה ובקלות להכין מנה חדשה חמה וטעימה מכל הדברים האלו.
אז לקחתי חריף כזה של שבת, הוספתי כמה תבלינים, רוטב עגבניות של פרפקטו ופסטה ויצא הדבר המדהים הזה!
פרסום ממומן בשיתוף אסם-נסטלה
מה צריך?
דג של שבת – לפחות 2 פילטים, השתמשתי בסלמון אבל כל דג יעבוד, רק לדאוג שאין עצמות.
2-3 פילטים של אנשובי – לא חובה, זה מעצים את הטעם
זיתי קלמטה
חצי כפית פפריקה מעושנת
צנצנת רוטב עגבניות קלאסי פרפקטו
חצי חבילת פסטה פרפקטו – השתמשתי בטליאטלה. אפשר יותר פסטה, תלוי בכמות הרוטב והדג שנשארו.
לחם ישן
פטרוזיליה להגשה
איך מכינים?
1. מוציאים את הדג מהרוטב ומפרקים אותו בצד לצ׳אנקים.
2. לרוטב מוסיפים את רוטב העגבניות, אנשובי, זיתים, פפריקה מעושנת ומבשלים עד הסמכה.
3. במקביל קולים בתנור על 220 מעלות חתיכות לחם עם מעט שמן זית ומלח עד שפריך ומפוררים לפירורים גסים.
4. מבשלים בסיר עם מים רותחים ומלח את הפסטה וכשהיא מוכנה מעבירים אל הרוטב עם מעט מי פסטה.
5. מוסיפים את הדג ומערבבים.
6. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה דק ופירורי הלחם הגסים.
לצפייה ביוטיוב
youtube
24 בנובמבר 2024
מתכונים
מרק ירקות עשיר עם אטריות 🍜🟨
מושלם לחורף!🔥עם שקדי מרק או בלי? תכתבו למטה 👇
מצרכים לסיר גדול:
3 כפות שמן זית
1 בצל
1 גזר
1 קולורבי
2 תפוחי אדמה בינוניים
0.5 בטטה
1 פלפל…
source
1 מערבבים את מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת…
עשרות מסעדות נסגרו בחודשים…
עומר מילר מארח את נוי הדס, האישה שמאחורי נוי…
לכתבה המלאה »
youtube
22 בנובמבר 2024
מתכונים
9 מתכונים לשבת בצהריים ושבת בבוקר שאתם להכין! חמין, חמין מקרוני, טבית עיראקי, קובנה תימנית ועוד🔥
כל המתכונים הרשומים נמצאים באתר שלי:
www.Foodik.co.il
#שבת #מתכוניםלשבת…
source
נתניה היא אימפריה של אוכל…
מסעדת "טפאו" בהרצליה, שהייתה במשך…
youtube
21 בנובמבר 2024
מתכונים
מנגל מפנק שהכנתי בגריל חיצוני מעשנה נינג’ה Woodfire PRO XL
בשיתוף עם @ninja.israel @sarig_il
פרגיות בשום דבש ולימון:
500 גרם פרגיות טריות
3 כפות שמן זית
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
5 שיני…
source
1 מנפים את הקמח לתוך קערת המיקסר. מוסיפים שמרים,…
1 מגררים את העגבניות בפומפייה.
2 מטגנים את…
1 מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.
2 מכינים קרם…
הקוסקוס:
1 שמים את הסולת בקערה גדולה, נמוכה…
krutit
20 בנובמבר 2024
מתכונים
ככה אני מעדיף את ההמבורגר, בקר ולא עוף. אמר לי אבא שלי אחרי שטעם את ההמבורגר הזה. מה שהוא לא ידע, שמדובר בכלל בהמבורגר טבעוני בלי טיפה של בשר.
וכן, הוא טעים כמו שהוא…
חן במטבח
20 בנובמבר 2024
מתכונים
סלמון צלוי בתנור ברוטב עסיסי ומדהים שהסוד שלו הוא מיונז.
באנגלית קוראים לרוטב הזה bang bang והבסיס שלו…
נודלס הפליפינית החריפה 🔥
כמו של המסעדה הזאת עם השם של החיה מהספארי אבל יותר טעים!
מתכון סופר קל ופשוט, נכון שהשתמשתי בציר עוף אבל ממש ממש לא חייב ואפשר להחליף במים.
את שאר המרכיבים אפשר למצוא בכל סופר אז אתם מסודרים, כולל הנודלס המדהים שהשתמשתי בו של מאדאם פר!
אם אתם עוד לא מכירים, ״נודלס של מסעדות״ מהסדרה של מאדאם פרז זה מוצר חדש, נמצא במקררים בסופר ואלו נודלס שמוכנות לשימוש ישר מהשקית, ללא בישול מקדים. בעלות טעם ומרקם טובים וזה בול למנה הזאת שרציתי להכין כבר הרבה זמן.
פרסום ממומן בשיתוף זוגלובק מאדאם פרז
מה צריך?
כמויות ל-3-4 מנות יפות:
שקית נודלס של מסעדות של מאדאם פרז
250 מ״ל / כוס קרם קוקוס
בערך חצי כוס ציר עוף / מים (לפי הצורך)
2 כפות (70 גרם) מחית קארי תאילנדי אדומה
2-3 כפיות שום כתוש, תלוי בכם
2 כפיות ג׳ינג׳ר מגורד
4-5 בצל ירוק חתוך גס
כף רוטב דגים
בוטנים קצוצים
כוסברה
צ׳ילי גרוס אם רוצים יותר חריף
איך מכינים?
1. מחממים מעט שמן במחבת או ווק ומטגנים מעט את מחית הקארי. מוסיפים את השום, גינגר וצ׳ילי ומטגנים עוד עד שנהיה ריח טוב.
2. מוזגים מעט מים כדי לפתוח את המחית עד קבלת מרקם נוזלי אך סמיך.
3. נמזוג את קרם הקוקוס, רוטב הדגים ונבשל תוך כדי ערבוב עד הסמכה קלה.
4. נוסיף את הנודלס, כף בוטנים קצוצים, בצל ירוק ונערבב היטב.
5. נגיש עם כוסברה מלמעלה ועוד בוטנים קצוצים.
לצפייה ביוטיוב
השנה האחרונה הייתה מאתגרת עבור…
וייטנאמי, קנטונזי, תאילנדי, הודי,…
1 מחממים תנור ל-170 מעלות (חום עליון-תחתון).
2 מנפים…
youtube
19 בנובמבר 2024
מתכונים
דג בקרם קוקוס וקארי ירוק מפוצץ בטעם
פרסום ממומן בשיתוף עם תנובה @tnuva.il
מצרכים לסיר סוטאז’ רחב:
2 כפות שמן שומשום
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
4 חתיכות דג פרידה (או דג לבן…
source
זה לא סוד שעולם המסעדנות חווה…
האבולוציה של הסופגניות יכולה…
youtube
18 בנובמבר 2024
מתכונים
ציר בקר וציר עוף שישדרגו לכם כל תבשיל!
“נוזלי הזהב” בשקיות הקפאה של זיפלוק!
*יש שקיות הקפאה גדולות ויש בינוניות!
בשיתוף עם זיפלוק פודי @foody_israel
מצרכים לסיר גדול של…
source
רבע לשבע הוא אחד החטיפים האהובים…
הפיצרייה…
מזללת JMT היא המצטרפת החדשה למה…