השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

איך להרכיב מגש גבינות

בן שי 4 ביוני 2024 מתכונים


מגש הגבינות שלי לחג!
איך מרכיבים מגש גבינות לחג ובכלל בלי להתבלבל?
במימון משק צוריאל

אני רוצה להראות לכם את מגש הגבינות שלי לחג, ״מגש בן שי״ אם תרצו, איך ולמה בחרתי את מה שבחרתי ואיך גם אתם יכולים. מבחינתי זה לא מעניין לעשות העתק הדבק למגשים מהאינטרנט (למרות שאתם יכולים לעשות לזה 😁), יש פה יצירתיות, גיוון ומשחקיות.

יש המון גבינות בשוק, מה בוחרים וכמה, ואילו תוספות אני צריך לצד הגבינות?
אלו שאלות מאוד מוצדקות ויש אליהן פתרון מאוד קל שנקרא ״חוק השלישיות״.
אין צורך להגזים ולקנות את כל הקולקציה של המשק, אפשר להסתפק בכמות מצומצמת ותראו איך כל העניין הופך לפשוט יותר.

3 גבינות שונות – לפי העדפה, לפי טקסטורה, לפי מדינה, מה שבא לכם.

3 פחמימות – לפי העדפה, לפי טקסטורה, לחם/קרקר/פתית, משהו שמתאים לאכול לבד, משהו שמתאים למריחה.

3 תוספות – פירות, ירקות, ממרחים וריבות, חמוצים, אגוזים וכדומה. מתוק, חמוץ או מלוח, פירות טריים או יבשים.

יש המון אפשרויות אבל אנחנו בוחרים רק 3 מכל דבר. זה חוק השלישיות.
החוק הזה מאפשר לנו להרכיב מגש מאוד מפנק מבלי להגזים ולקנות יותר מדי ומאפשר לנו לפשט את התהליך ולגוון מפעם לפעם.

*טיפ להרכבה עצמה*
כל פריט במגש תפצלו ל-2, כלומר כל גבינה שתהיה בשני מקומות, כל פחמימה בשני מקומות. תייצרו עבור כל פריט כפילות, זה שפע!

במגש שלי החלטתי להתחכם וללכת על חוק הרביעיות 😉

המגש שלי:
גבינת מה-עז שום שמיר במרקם קרמי
גבינת פטה במרקם רך מלוחה, עליה הוספתי זעתר
גבינת איבריקו חצי קשה ומאוזנת
גבינת גרנה פדנו קשה ועמוקה, עליה הוספתי בלסמי מצומצם

קרקר זהב פשוט
קרקר אגוזים ופשתן
ברוסקטות פריכות
בגט טרי

תאנים טריות – מתוק
זיתים ירוקים – חמוץ
קשיו – מלוח
ריבת בצל בירה ומייפל ביתית – מתוק ועמוק ומתאים למריחה.

המתכון לריבה:
קילו בצל פרוס דק
חצי כפית מלח
כף חמאה
מים לפי הצורך
בקבוק בירה שליש
חצי כוס מייפל
2 כפות בלסמי

מקרמלים את הבצל עם המלח והחמאה עד שמקורמל ויפה על חום בינוני. אם יש משקעים מוסיפים מים כדי מוסס אותם.
מוסיפים את הבסלמי מייפל ובירה ומצמצמים עד מרקם ריבתי ומקררים.
לצפייה ביוטיוב

עוגת יוגורט וחלבה מ-4 מצרכים – קרוטית

krutit 4 ביוני 2024 מתכונים

בלי טיפת קמח ומ-4 מצרכים בלבד! קבלו את העוגה הכי טעימה וקלה להכנה. כזאת שיש בה יוגורט טבעי, ביצים, ממרח חלבה שמביא איתו מתיקות וגם טעם עדין של חלבה ופודינג וניל. זהו,…

למתכון או הכתבה המלאים »


ליקר גרעיני שסק

בן שי 3 ביוני 2024 מתכונים


פרויקט חדש – ליקר גרעיני שסק!

כן אני יודע שזה נשמע ממממממממש מוזר וגם אני פקפקתי עד שהיו לי שסקים לנסות את זה איתם ותנו לי לומר לכם… זה מתקדם מצויין!

הסוכר לאט לאט נמס ומוציא לחות וטעמים מהגרעינים עד שיהפוך לסירופ סמיך וארומתי בהגזמה.
מה הטעם של זה? מאוד מזכיר אמרטו, מרציפן וכאילו אין קשר בין הליקר לבין פרי השסק המקורי.

ההשראה לפרויקט הגיעה מגל פתיתים @ptitimblog האלוף!

נתראה עוד כמה חודשים עם עדכון!
לצפייה ביוטיוב

מאפה פילו אקורדיון עם אגסים, גבינת ברי ודבש – קרוטית

krutit 2 ביוני 2024 מתכונים

מאפה אקורדיון עם אגסים, גבינת ברי ודבש! תקשיבווווווווווו איזה ביס מדהים שמשלב מלוח עם קצת מתקתק. המאפה יוצא קראנצ’י בזכות תרסיס השמן שהופך את הבצק לסופר קריספי,…

למתכון או הכתבה המלאים »


פודיק ביוטיוב: 10 קינוחים לשבועות 2024 המומלצים המיוחדים הטובים והמקוריים ביותר לשולחן החג

youtube 31 במאי 2024 מתכונים



קינוחים לשבועות 2024 המומלצים המיוחדים הטובים והמקוריים ביותר לשולחן החג
כל המתכונים הרשומים נמצאים באתר שלי – שחר חן פודיק בגוגל. נתתי לכם פה מלמטה קישור לכל אחד…

source

צ׳יפס מסולסל מעושן ואיולי שיפקה

בן שי 28 במאי 2024 מתכונים


בשיתוף שריג יבואן רשמי

אתם לא רוצים להשקיע בעצמכם באיזה צ׳יפס מסולסל מעושן ואיולי שיפקה?
ביס כיפי וקריספי שאחריו תגידו ישר ״למה לא הכנתי יותר…״

אני משתמש כאן במכשיר נוטרי נינג׳ה הנהדר של… נינג׳ה. מכשיר 4 ב-1 שרק בזכות תוסף הספיירולייזר בכלל יכולתי לעשות את הצורה הזאת.

לרוב אנשים בכלל משתמשים בזה להכנת פסטה מזוקיני וכדומה, אז אם זה מדבר אליכם – שתכירו.

מה צריך למתכון הזה?
כ-4-5 תפוחי אדמה בינוניים
50 גרם קורנפלור
50 גרם קמח
כפית אבקת שום
כפית אבקת בצל
כף פפריקה
חצי כפית פפריקה מעושנת
כפית מלח
2 חלבון ביצה
מים קרים לפי הצורך
שמן לטיגון עמוק לפי הצורך

לאיולי שיפקה:
2 חלמונים
קצת מלח
מיץ מחצי לימון
2 שיני שום
כ-4 יח׳ פלפל שיפקה
שמן לפי הצורך

איך מכינים?
1. מקלפים ומסלסלים את תפוחי האדמה בנוטרי נינג׳ה ע״י תוסף הספיירולייזר. שמים הכל בקערה עם מים ומניחים בצד
2. ⁠בקערה חדשה מאחדים את כל מרכיבי הבלילה ומוזגים מים בהדרגה עד שמגיעים למרקם כמו של טחינה גולמית. סמיך נוזלי כזה.
3. ⁠מכינים איולי. לבלנדר מוסיפים את החלמונים, שום, לימון ומלח וטוחנים מעט. מזלפים פנימה בהדרגה שמן ניטרלי (אפשר גם זית אבל הוא עשוי להפוך למריר) עד שנוצרת אמולסיה והאיולי/מיונז מתגבש. לנקות את דפנות הבלנדר מדי פעם שיטחן אחיד.
4. ⁠מוסיפים פלפלי שיפקה וטוחנים שם. אם האיולי סמיך מדי אפשר להוסיף טיפה מים/מיץ שיפקה ולטחון.
5. ⁠שופכים את המים של קערת תפוחי האדמה.
5. ⁠מחממים שמן עמוק ל-170-180 מעלות, טובלים את הסלסולי תפוחי האדמה בבלילה, נותנים לבלילה עודפת לנזול למטה ומכניסים לשמן.
6. ⁠מטגנים למספר דקות עד שמטוגן היטב.
7. ⁠מגישים ונהנים!
לצפייה ביוטיוב

ביצת הפתעה מוס יוגורט עם קדאיף – קינוח מושלם ללא סוכר – קרוטית

krutit 27 במאי 2024 מתכונים

פשוט לא יאמן שהמוס הזה, הקרמי, המתוק, המפנק, הקליל והעדין, הוא ללא סוכר. יש בו בסך הכל חלב 3%, יוגורט טבעי ופודינג וניל של סוויטאנגו. בעקרון המתיקות תגיע כבר מהפודינג…

למתכון או הכתבה המלאים »


אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות