מתכונים
בלחמניה או על צלחת: קציצות ירק מרוקאיות
עוגיות שוקולד ללא גלוטן | מתכון של עדיקוש
1 מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי (חום…
עוד חורף, עוד מהדורה מוגבלת של מילקי, עוד חיסול ממוקד
הקטן, תל אביב: עוד קצת מאמץ, והיינו מתחילים לשיר כאן הללויה
פופ אפ נשנושי בוקר ברוטשילד
זיווה כמו פעם | מתכון של יעל קצב
1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מערבבים בקערה קוטג',…
חילבה תימני | חן במטבח
חילבה מושלמת כמו של ברכה מזור – כל הסודות נחשפים!
תמיד חלמתי להכין חילבה מושלמת—אוורירית, טעימה, ללא…
סלט מופלא של ארטישוק ירושלמי, תרד וזיתים
פודיק ביוטיוב: מיני פלפלים צבעוניים ממולאים בשר טלה אורז ועוד דברים טובים מתכון חלום לשבת המלכה 🫑🔥 תגיבו 👇
מיני פלפלים צבעוניים ממולאים בשר טלה ואורז 🫑🔥
מצרכים:
2 כפות שמן זית
4 חבילות מיני פלפלים קטנים
500 גרם בשר טלה טחון (20% שומן!)
1 בצל סגול
1 כפית מלח
0.5 כפית פלפל לבן
0.75…
source
ינואר החצי יבש: הרבה יין, מעט אלכוהול
אפשר להכין סטייק באייר פרייר, ואפילו לא צריך להפשיר אותו
לאחרונה ראינו עשרות אם לא מאות…
מתכון לאלפחורס שתמיד מצליח
1 מכינים את הבצק: מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את…
כשר, פתוח בשבת, ובלב ירושלים. האיש של באב אל ימן חושב שזה הע…
פאט קאו, תל אביב: אי שם בצמרת ההמבורגרים של תל אביב, וישראל
4 מתכונים מושלמים לארוחת שבת
וואבי חוזרת, והפעם אנחנו מקווים שלתמיד
WABI, תל אביב
בקיץ האחרון הוא עשה…
הנסיכה של החג: קציצות דגים ברוטב
הפתעה קולינרית באזור התעשייה של עמק חפר
יש הרבה מעדניות מיוחדות בארץ…
קציצות בשר מבושלות עם תפוחי אדמה
1 מתחילים עם הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים…
המסעדה (איזקאיה) החדשה מבית מנטנטן
אם נדמה לכם שכולם עם הפנים ליפן…
8 מתכונים לכנפיים
פריכות, חריפות, מטוגנות או אפויות. אין כמו מנת…
לכתבה המלאה »
נאמס: האגרול הויאטנמי עם עוף, תתכוננו להתאהב
חייבים את זה לעצמנו: מרק חרירה חורפי וסמיך
פודיק ביוטיוב: פתיתים צהובים ובצל מקורמל 5 דקות עבודה בסיר אחד מתכון יאבלולו שמבלולו פתיתלולו תגיבו סתם משהו🟡👇
במחילת הארנב: מבשלת הבירה החדשה שמתכוונת לשנות את הרגלי השתי…
פיש פקורה : נגיסי סלמון בטעמי הודו
הכרובית של אייל שני היא בכלל לא מתכון שלו
השבוע התארחו אייל שני ושחר סגל,…
הכי קראנצ'י שיש: סלט נבטי שעועית וצנון ברוטב בוטנים ושו…
בשביל מעדנייה כמו ארצי שווה לנסוע במיוחד למזכרת בתיה
את השבוע האחרון של 2023 חגג השף…
כזה עוד לא אכלתם: טארט קרם ברולה שומשום שחור
פסאדור, תל אביב: מסיבת הבשר הגדולה התחילה, כמה מגיע להם להצל…
הפתרון המושלם לארוחת בוקר בלי פחמימות
1 משמנים את המחבת מעט מאוד. מפזרים את השומשום או…
פרופסורית מזהירה: חמישה מאכלים שאסור לאחסן במקרר
משחקי היינן: ביקור ביקב יתיר
דירוג שיטות להכנת שניצל
הוויטרינה שהייתה פה לפני כולן מתרעננת אחרי 13 שנה
הקרמבואים שלא תמצאו במדפי הסופר
קינוח הילדות האולטימטיבי – עטוף…
3 ארוחות פשוטות ומהירות לתחילת שבוע
עוגת גזר גבוהה עם קרם מסקרפונה וקצפת של אור שפיץ ומיק שמו
מומחי הבשר עשו קופסת הפתעות, שהיא המשלוח המושלם לחורף
השיבה לחיים, צלחת אחר צלחת: מסעדות בצפון שנפתחו אחרי המלחמה
בואו רעבים, אלג'וד היא נקודת האוכל המושלמת של הצפון
הפתעה לא רק למתמודדים ולצופים: מברדה לבנונית של סמר אבו ריש
52 שקלים, והנוף לים כלול במחיר. מצאנו את דיל החורף המושלם
פודיק ביוטיוב: פיצה ברוטב שמנת עגבניות שרופות מבצק פוליש יותר טובה מפיצה באיטליה 🔥🍅 תגיבו👇
פיצה ברוטב שמנת עגבניות שרופות 🍅🔥
עם בצק פוליש בצק מקדים
מצרכים לבצק ל-3 פיצות:
לפוליש:
320 גרם קמח 00 קאפוטו כחול
320 גרם מים
1 גרם שמרים יבשים
0.5 כפית סוכר
אחרי…
source
פשטידת גזר וקישואים מ-5 מצרכים – קרוטית
5 מצרכים, עם מעט קמח, ויש לכם פשטידה נפלאה שנחתכת ממש כמו עוגה. הכי טעים להגיש עם סלט ירקות טריים.


פשטידת גזר וקישואים מ-5 מצרכים
מצרכים:
3-4 גזרים…
15 מיליון איש התאהבו במרק "מרפא" מ-7 ירקות: "…
פודיק ביוטיוב: עוף חמוץ מתוק צרחות מתכון קל 10 דקות עבודה לארוחת צהריים או לשבת קודש יאבלולו שמבלולו עופלולו
עוף חמוץ מתוק ב-10 דקות עבודה 🐔🍊🍋
הילדים יעופו עליו! וגם אתם!
מצרכים ל-3 סועדים:
600 גרם חזה עוף קוביות או פרגית
1 תפוז
1 לימון
2 כפות רוטב סויה
1 כף סוכר חום
1 כפית מלח
1…
source
כמה חיכינו למסעדה כזאת במקום הזה
"תמליצי לי על מסעדה באזור פרדסיה….
קרקרים מהירים וממכרים בציפוי גרעינים
1 מחממים תנור ל-210 מעלות.
2 מניחים את הבצק על…
לשפים האדירים האלה כבר אין מסעדה. בקרוב הם בת"א
אוזריה נקסט דור תומכים בצפון…
36 הסטייקים הכי טובים בישראל
פעם כדי ליהנות מסטייק טוב היינו…
כל השיטות לאכול קרמבו
דרכים לאכול קרמבו!
יש לכם שיטות מוזרות נוספות? תשתפו עם העולם 😁
לצפייה ביוטיוב
חלת בריוש
1 מתחילים לערבב בקערת מיקסר עם וו לישה קמח,…
בשקט בשקט זה הפך לאחד הספוטים השווים לצהריים
קפה אסיף בקומת הכניסה למרכז…
מרק עדס (עדשים כתומות)
1 שוטפים היטב את העדשים במים, עד שהמים הופכים…
זה לא חורף בלי פינוקי חורף, וכמה שהיינו צריכים את זה
עוף שלם צלוי בתנור, עם טיפ מנצח
ספינג' מרוקאיות לחנוכה, למימונה ובכלל
סופגניות חנוכה עם קרם מייפל משגע ולביבת בטטה משודרגת
טריגר, תל אביב: מכונת הבשר המשומנת ממשיכה לנוע, עם כוכבית
אסיאן קלאב היא המסעדה שתל אביב רצתה, והמסעדה שתל אביב תיסע א…
רומנטי, משפחתי, היסטורי וקולנועי: בתי הקפה הכי טובים במילאנו
חוזרים לצפון: מרכז המבקרים החדש של יקב לוריא
עוגה נוסטלגית עם קצפת, תותים וג׳לי
1 מחממים תנור ל-175 מעלות (סטטי-חום…
התוספת הכי מרשימה: עוגת עלי גפן מלאת טעמים
לביבות, פריטו מיסטו וניוקו פריטו לחנוכה איטלקי
לבנה אחר לבנה, צלחת אחר צלחת, בראנץ' הנובי גוד של מלון …
סופגניות אפויות בהשראת ממתק קוקוס ורוד
פונדק אסא, בית דגן: בשר טעים למות וחוויה מצוינת (רק אם אתם י…
קוצצים, מערבבים, מטגנים: לביבות ירק עם טוויסט פרסי
5 מתכונים מושלמים שיסדרו לכם ארוחת שבת ראשונה ל-2025
לביבות סלק ומוצרלה
התנהג כרומאי: הסוד לטיול רגוע בבירת איטליה
פודיק ביוטיוב: שניצווני צ׳יפס קריספיים עם טריק מטורף שלא ילכלך לכם לא מזלג ולא ידיים צפו ותגיבו👇🔥
שניצלוני צ’יפס קריספיים עם טריק שלא ילכלך לכם כלום!
בזכות השקיות סליידר של זיפלוק הכל נקי! 🔥
לא צלחות ולא כלים! חובה לנסות! טעים ברמות! בשיתוף עם פודי @foody_israel…
source
לנדוור נותנת פייט לבתי קפה התל אביביים
תל אביב מצטיינת בבתי קפה, בכל פינה…
ארוחת הוטפוט אסייתי עם חברים
הוטפוט עם חברים!
שחר ואורן הצטרפו אלי להכין הוטפוט!!
מאכל סופר חברתי ומשפחתי, כולם מתאספים מסביב לסיר ההוטפוט הרותח ומבשלים בעצמם את הארוחה.
זה כיף לא נורמלי שמגיע מהצד המזרחי הרחוק של העולם!
תחשבו שכל דבר שמכניסים לסיר מתבשל, מקבל את הטעמים של המרק ונותן טעמים נוספים למרק. כלומר ככל שהזמן עובר הארוחה הזאת רק משתבחת ומשתבחת 🤤
פרוסות בשר, ירקות, פטריות, נודלס, הכל הולך!
שימו לב שהמלצנו להקפיא חלקית נתח אנטריקוט ולפרוס אותו דק דק אבל הכי טוב לקנות מהקצביה שלכם שתעשה את זה בעצמה, או בשר פרוס דק מראש.
בנוסף אנחנו מאוד ממליצים על הנודלס המסולסלות של אסם למתכון הזה. מתבשלות מהר ונשארות טובות הרבה זמן גם אם שכחתם אותן בתוך המרק, ולאכול אותן זה ממש ממש כיף וטעים!
פרסום ממומן בשיתוף אסם בישולים
בא לכם את המתכון הכתוב המלא?
כנסו לאתר אסם בישולים וחפשו ״הוטפוט אסייתי״ או
חפשו בגוגל ״בן שי הוטפוט אסם בישולים״ 🥰
לצפייה ביוטיוב
הפיצה זוכת הפרסים מי-ם מקבלת מסעדה משלה בת"א
הבראנץ' של רדיו גליל ים נותן לשמש להיכנס, לשבת להישאר ע…
מרק עגבניות קטיפתית, וטבעוני
רושטי זוקיני עם ביצת עין
פפנאש רומנית אמיתית
קדירת חורף עם בשר בקר, ירקות ורוטב
הכל יקר? 8 מאכלים שהגיע הזמן להתחיל להכין לבד
1. לחם
זה כבר לא מעט שנים שבקושי…
סופגניות שום קטנטנות | מתכון של יעל קצב
מזללת טורטיות חדשה נפתחה באזור מפתיע
במתחם המסחרי אבשלום סנטר שליד…
סילבסטר 2025: מתכוני קוקטיילים חגיגיים, שכל אחד יכול להכין ב…
הדוכן המיתולוגי השיק מנה חדשה
ב-2020, שיא ימי הקורונה בהם אורחי…
מרק ברוקולי מוקרם | מתכון של דפני פתיחה
1 ממיסים את החמאה בסיר גדול, ומוסיפים את הבצל…
אין יותר בית מזה: תבנית ממולאים של אהבה, ושל חורף
לביבות עיג'ה אמיתיות
מתחת למגדלים נותרה עדיין עיר. פרדס היא נקודת המפגש שלה
לביבות בטוסטר | מתכון של יעל קצב
כך תאחסנו אבוקדו כדי שיישאר טרי במשך יותר מ-4 שבועות
שניצלטקעס – המתכון הכי גאוני שתכינו – קרוטית
כשראיתי את השניצל לביבה של קרולינה גלן, בלוגרית אוכל מארה”ב, היה לי ברור שזה רק עניין של שעות ספורות עד שאכנס למטבח ואנסה להכין את השילוב הגאוני שהיא יצרה. בנינו,…
פודיק ביוטיוב: אושפלאו בוכרי או פלוב מנחם לחורף וטעים ברמות🔥איך אתם קוראים לו? תרשמו למטה 👇💥
אושפלאו בוכרי או פלוב איך אתם קוראים לו?
תרשמו לי בתגובה למטה 👇
סופר מנחם לחורף ומושלם לשבת!
מצרכים לסיר גדול:
1 כוס שמן (בנפח 180 מל)
1 קילו צלעות טלה
600 גרם בשר בקר…
source
לא רק שמפניה: המלצות שתייה לסילבסטר 2025
תרופת הסבתא הכי טובה – ג׳ינג׳ר שוטס לחורף
ג׳ינג׳ר שוטס ושייק בריאות לחורף קל 🫚
בשיתוף שריג היבואן הרשמי
כולנו נתקלנו במשקאות הבוסט לאחרונה. משקאות שלכאורה מכילים רק רכיבים טבעיים ואמורים לסייע למערכת החיסונית שלנו.
אני לא יודע לומר כלום לגבי זה, גם לא לגבי כמה זמן הם ישבו במקררים,
אבל אני כן יודע לומר שזה סופר קל ומהיר להכין כאלו בבית (וגם זול בהרבה) שאין סיבה לקנות.
ע״י טחינת מיץ בריכוז גבוה של כל המרכיבים והסופר פוד שהסבתות
תמיד נותנות, ג׳ינג׳ר כורכום דבש לימון וגם פלפל שחור, ושמירה על הערכים התזונתיים שלהם בזכות בלנדר טוב, אפשר להכין שוטים שהכי קל פשוט להוציא אחד מהמקרר ולשתות.
כאן אני משתמש בנינג׳ה DETECT החדש, בלנדר חכם עם החיישנים לזיהוי המרכיבים וטחינה בצורה האופטימלית עבורם.
בעזרתו אני גם ממצא את כל הדברים הטובים וגם שומר על הערכים התזונתיים.
אחרי זה הראתי איך הוא גם יודע להתריע לנו על מחסור בנוזלים בשייק שלנו, שזה פיצ׳ר נהדר להכנת שייקים מצוינים!
אז מה צריך לג׳ינג׳ר שוטס האלו?
הכמויות לא מדויקות וניתן לשחק איתן בהתאם לצורך שלכם
– ג׳ינג׳ר (כ-3 אצבעות)
– כורכום טרי (כ-3 אצבעות קטנות)
– מיץ מלימון שלם
– דבש טהור (כ-3 כפות או עד המתיקות הרצויה)
– פלפל שחור גרוס (חצי כפית)
אופן הכנה:
1. ממלאים בבלנדר עם שתי כוסות מים וטוחנים עד שטחון.
2. מסננים את המוצקים וממלאים צנצנות קטנות או שומרים בכלי מזיגה סגור.
3. פעם ביום או כשמתחילים להרגיש חולים לוקחים שלוק כזה ואתם מסודרים!
לצפייה ביוטיוב
הפסקה קלה מהסופגניות: הכירו את כריך המרשמלו
לביבות בשמן זית
סופגניות סינבון | מתכון של יעל קצב
זלביה תימנית לחג החנוכה
חמין, פיצה, בירה קרה והרבה יין. מצאנו את הפיקניק המושלם
בורגר סטיישן הנחיתה פה המבורגר שהוא קצת חללית, והרבה כוכב
מרק אפונה וקבנוס בקלי קלות
3 ארוחות צהריים מומלצות לתחילת שבוע חורפי
סופגניות מושלמות
הסופגניות הכי טעימות בחנוכה!
אני חושב שאם כבר אוכלים סופגניות אז שיהיו ממש שוות את זה, לא סתם איזה משהו יבש שקונים בקניון אלא סופגניות ענן חמות עם ריבה ביתית אמיתית וטעימה!
לא רק שזה שווה את הקלוריות זה גם באמת מאכל אדיר!
המתכון הזה הולך איתי שנים ומסיבה טובה, הוא פשוט נהדר וטעים. בצק מועשר וממותק בדיוק במידה כך שמתי שיפגוש את אבקת הסוכר והריבה יהיה מדהים ובול במתיקות הנכונה. בלי צרבות.
*למטה כתבתי טיפים להצלחה אז תעברו על המתכון*
מה צריך?
300 גרם קמח רב תכליתי + עוד כף
100 מ״ל מים חמימים
ביצה לארג׳
50 גרם סוכר
50 גרם חמאה רכה
10 גרם שמרים יבשים/30 טריים
5 גרם מלח
כפית וניל
כפית גרידת תפוז
כף ברנדי (לא חובה)
אופן הכנה:
1. בקערת המיקסר (רצוי שלא תהיה קפואה מאוד) נערבב את המים ביחד עם השמרים וכף קמח. נמתין כ-10 דקות שהשמרים יתחילו לתסוס.
* מדובר בשלב דיי חשוב מאחר והבצק צריך תפיחה חזקה ומהירה וכי בדרך כלל קר בחנוכה.
2. מוסיפים לקערת המיקסר את יתר המרכיבים למעט המלח והחמאה. לשים על מהירות איטית עד קבלת בצק אחיד שהחל להתחזק.
3. בשלב הזה נוסיף את המלח ואת החמאה תוך כדי לישה איטית ונמשיך ללוש עד קבלת בצק חלק וחזק. ראו בסרטון.
4. נעביר לקערה, נכסה ונתפיח במקום חמים ונעים למשך כשעה או עד שהכפיל את נפחו.
5. נחלק את הבצק לחלקיפ במשקל 50-60 גרם, נשטח כל חלק כדי להוציא את האוויר, נקפל קצוות למרכז ונכדרר לכדור יפה.
נדאג לסגור את החלק התחתון של הכדור שיהיה אטום.
6. נקמח ריבועי נייר אפייה, נניח את הבצק עם הצד החלק כלפי מטה ונקמח את הכדורים גם מצידם העליון.
7. נכסה ונתפיח שוב לשעה עד שעתיים עד שהכפילו ואף שילשו את נפחם. הכדורים צריכים להיראות מאוד נפוחים.
8. נחמם שמן עמוק ל-160 מעלות ב-ד-י-ו-ק, נכניס את הכדורים התפוחים לשמן ונטגן 3 דקות מכל צד.
9. נוציא, נמלא בריבה או מילוי אחר, נבזוק אבקת סוכר ונהנה מהן כשהסופגניות בעודן חמימות! אין דברים כאלה תאמינו לי.
*שימו לב: אם הסופגניה יוצאת בצקית במרכז מדובר בבעיה בהתפחה, שהכדורים לא תפחו מספיק ו/או שמן חם מדי.
בנוסף, אם לא קיבלתם פס לבן בסופגניה זאת העדות הכי טובה לכך שחסרה תפיחה לכדורים.
חג שמח!!
לצפייה ביוטיוב
סופגניות אשל | מתכון נהדר ונוסטלגי, טיפים ורעיונות לשדרוג
1 מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר. את הקמח…
פודיק ביוטיוב: פספוסים 2025 שנמצאו בארכיון החידה כנסו ותגיבו 🤣🤣🤣❤️❤️
איך מכינים ריבת תותים
ככה מכינים ריבת תותים מושלמת 🍓
זו ריבה שגם אנשים שלא אוהבים ריבות יאהבו אותה. משהו באיזון ובפירותיות שיש בה הוא פשוט טעים ומספק.
את התותים אפשר להחליף בכל פרי יער אחר בלי בעיה ובלי לשנות כלום ולגמרי אפשר להחליף בפירות אחרים, פשוט שמנו לב לרמות המתיקות.
זו הריבה המושלמת לסופגניות.
היא כאילו ״רגילה״ וזרחנית אבל היא וואו!
ריבה עם כל פרי ללא סינון, מתיקות מעודנת, מרקם מעולה, חמיצות ופירותיות מאוזנים. באמת. תנסו. כדאי לכם!
מה צריך?
600 גרם תותים קפואים
400 גרם סוכר
תפוח ירוק שלם עם הגרעינים
מיץ מלימון שלם. אפשר חצי לימון אם הוא ממש מיצי.
איך מכינים?
1. מערבבים את התותים עם כל הסוכר ונותנים לתותים להתרכך למשך כחצי שעה. אידיאלית נשאיר אותם ביחד עד ריכוך מלא של התותים אבל זה לא חובה.
2. מעבירים לסיר/קלחת, מוסיפים את התפוח חתוך לרבעים ואת מיץ הלימון. מחממים ומבשלים עד ריכוך התפוח.
בשלב הזה ניתן להוציא אותו או להשאיר, לבחירתכם. אם בחרתם להשאיר שימו לב לגרעינים.
3. טוחנים או מועכים את התותים, תלוי במרקם הריבה שתרצו, וממשיכים לבשל עד צמצום מספק של הריבה.
לבדיקת המרקם קחו צלחת קרה מאוד וטפטפו עליה מעט מהריבה. הריבה תתקרר במהירות וכך נוכל לבדוק את המרקם שלה לאחר הקירור.
כשהמרקם מספק תעצרו את הבישול ותעבירו לכלי אחסון.
לצפייה ביוטיוב
"טעמתי מרק שמתבשל כבר 50 שנה באותו סיר – אני מפחד"
פודיק ביוטיוב: עוף שלם במעשנה של נינג׳ה עם רעיון מה לעשות איתו 🔥🔥🔥 עוף מעושן הצגה
עוף שלם במעשנה ב-5 דק’ עבודה!
בגריל חיצוני מעשנה של נינג’ה WOODFIRE PRO XL
מצרכים:
1 עוף שלם
0.25 כוס שמן זית (רבע כוס)
2 כפות רוטב ברביקיו דבש
1 כף סרירצ’ה
2 כפות צ’ילי מתוק
1…
source
זאת הולכת להיות המסעדה העמוסה של השנה, ובצדק
מאז טרנד ברי הטאפאס בישראל בתחילת…
שניצל חדש ועצום מגיע לעיר. חדשות האוכל
עוזרים לעסק היינות של משפחת…
לביבות פירה ומוצרלה הכי קלות להכנה
1 מבשלים את תפוחי האדמה במים עד לריכוך (טיפ ממני:…
יין בלי להתחשבן. ועוד המלצות שתייה משתלמות לסופ"ש
מיני סופגניות ריקוטה ללא שמרים
1 מחממים בסיר רחב שמן לטמפרטורה של 170 מעלות.
לכתבה המלאה »
סופגניות משני מרכיבים | מתכון של יעל קצב
נעה ביסטרו, קריית ענבים: כניסה עם שיר בלב, יציאה קצת חמוצה ה…
דומינו'ס מאוד התאמצה שיהיה משהו חוץ מפיצה. זה עבד
צ'ורוס ספרדי אמיתי וקל בבית
האסייתית החדשה (והכשרה) של רחובות
בשכונה הקרובה למכון ויצמן…
ספוט מושלם (וטעים) לחגיגת חנוכריסמס
אחרי כמה גלגולי בתי עסק, בית קפה חדש מתלבש על…
לכתבה המלאה »
פודיק ביוטיוב: קוקטייל שוקולדי על בסיס חלב וודקה וסירופ שוקולד רויאל של מארי בריזארד מושלם לשנה החדשה – לגילאי 18+
פודיק ביוטיוב: קוקטייל אבטיח מוחיטו מושלם לשנה החדשה – לגילאי 18+ 🍉🍋 עם הסירופים של מארי בירזארד ו וודקה פינלנדיה
קוקטייל אבטיח מוחיטו מושלם לשנה החדשה – לגילאי 18+ 🍉🍋 עם הסירופים של מארי בירזארד ו וודקה פינלנדיה
source