השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

פיצה סטייל ניו יורק בנינג׳ה Woodfire

בן שי 21 ביולי 2024 מתכונים


בשיתוף שריג יבואן רשמי @ninja.israel @sarig_il

הטאבון תנור החיצוני משולב מעשנה של נינג׳ה כאן וקיבלתי אותו כדי לצלם לכם מתכונים שווים 🔥
נתחיל בהכי שווה – פיצה! פיצה סטייל ניו יורק מהירה וקלילה!

אם בא לכם עוד מתכונים עם המכשיר ו/או עוד פיצות רק תכתבו לי!

הטאבון מדגם OO103 של שריג היבואן הרשמי מגיע עד לטמפ׳ של 370 מעלות ועם 5 אופציות שונות לאפיית פיצות מסוגים שונים, מעשנה, צלייה גורמה ועוד ועוד! וגם לא לשכוח – מרדה פיצה, כיסוי ומעמד ייעודי!
אחד הדברים החשובים זה בטיחות המכשיר אז שתדעו שרק בטאבון של היבואן הרשמי יש תקע ישראלי תקני מותאם לישראל ובטוח לשימוש חיצוני!

מה צריך? 6-7 פיצות
לבצק:
– 1 קילו קמח, עדיף קמח פיצה/לחם אבל גם רגיל יעבוד
– 600 גרם מים
– 2 כפיות שמרים יבשים, 6 גרם
– 2 כפות שמן זית, 30 גרם
– 20 גרם סוכר, קצת יותר מכף
– 30 גרם מלח, 2 כפות
– קמח סמולינה/קמח רגיל לפתיחת הפיצה

לרוטב:
– 2 פחיות עגבניות מרוסקות/שלמות איכותיות
– כפית אורגנו יבש
– כפית מלח
– כפית סוכר
– חצי כפית שום גבישי
– חצי כפית צ׳ילי גרוס (לא חובה)

– פרמזן/פקורינו ומוצרלה

איך מכינים?
1. מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הבצק ולשים עד לבצק אחיד. מכסים ומנוחה ל-15 דקות.
2. מבצעים סדרת קיפולים כפי שניתן לראות בסרטון. מנוחה לחצי שעה.
3. חוזרים על שלב 2. ומנוחה לרבע שעה.
4. מחלקים את הבצק ל-6-7 כדורים שווים ומכסים כדי שלא יתייבשו. מתפיחים למשך כ-15-60 דקות, תלוי כמה חם בחדר. הבצק צריך להתחיל להיראות נפוח אבל לא נפוח מדי.
5. מכינים את הרוטב ע״י בלינדור כל המרכיבים.
6. מחממים את הטאבון על 245 מעלות עם אבן שמוט פנים.
7. פותחים את הבצק, מוסיפים רוטב וגבינות, שימו לב לא להעמיס יותר מדי שהבצק לא יקרע, שולחים לטאבון ואופים למשך כ-8 דקות או עד שהנינג׳ה יגיד לנו להוציא.
8. אוכלים ונהנים!
לצפייה ביוטיוב



בלינצ'ס קוטג' ושיבולת שועל מ-3 מצרכים – קרוטית

krutit 20 ביולי 2024 מתכונים

3 מצרכים (לא כולל המים) ויש לכם בלינצ’ס מופלאים שאפשר למלא בכל מילוי שאוהבים. ממילוי מלוח כמו גבינות, פירה, פטריות או ירקות ועד מילויי מתוקים כמו קצפת, גבינה מתוקה,…

למתכון או הכתבה המלאים »




איך להכין הולנדייז (ואספרגוס)

בן שי 16 ביולי 2024 מתכונים


3 סיבות למה אספרגוס עם הולנדייז זה נדיר!
(תכלס זה סרטון על ההולנדייז ופחות על אספרגוס או הסיבות 🤣)

מה צריך?
– 2 חלמונים
– קורט מלח
– כפית לימון
– כפית מים
– כ-120 גרם חמאה (חצי חבילה)
– אספרגוס 🤷‍♂️
– בלנדר מוט

* זה לא הולנדייז מאה אחוז קלאסי, הרי בקלאסי מכינים אותו בשיטה אחרת ומשתמשים בחמאה מזוקקת, אבל זה מהיר וטעים וכזה שיש מצב שבאמת תכינו ❤️

איך מכינים?
1. ממיסים את החמאה בסיר קטן עד שחמה מאוד אבל לא רותחת (כ92-95 מעלות), שלא תגיע ל-100 מעלות.
2. במקביל שוברים (מי שמכיר את השיטה) או חותכים את הקצוות הסיביים של האספרגוס ומאדים או מרתיחים אותם עד מידת אל דנטה. אפשר להכניס למי קרח שיתקררו וישמרו על הפריכות והצבע אבל אם רוצים אותם חמים אפשר להגיש ישר.
3. בכוס של הבלנדר מוט שמים את כל מצרכי ההולנדייז, מעבירים לכלי מזיגה את החמאה החמה ומתחילים לזלף פנימה תוך כדי טחינה, אופן איטי, את כל החמאה פנימה.
לאט לאט תראו איך הדבר הזה הופך לרוטב בהיר וסמיך ומדהים. כן, יש בזה ים חמאה.
4. שימו לב, אפשר להוסיף מעט פפריקה חריפה/טוגראשי/קאיין לרוטב לקיק פיקנטי ואפשר להוסיף מעט מים אם אתם חושבים שהוא סמיך מדי.
5. להגיש את האספרגוס עם הרוטב החם!

* קשה לשמור את ההולנדייז חם אז הכי טוב להכין אותו לפני ההגשה. ניתן לשמור אותו בתרמוס.
* אם אתם רוצים לחמם הולנדייז צריך לחמם אותו על הכיריים או מיקרו לאט לאט ואם הוא נשבר ניתן לאחד אותו בחזרה באותו אופן כמו ההכנה עם אקסטרה חמאה מומסת חדשה.
לצפייה ביוטיוב



פפריקש עוף עם תפוחי אדמה ונוקדלי – קרוטית

krutit 13 ביולי 2024 מתכונים

מתכון שהוא בית. זה שהכי אהבתי בילדות. זה שנהגתי לטבול ברוטב שלו חלה טרייה או לחם שחור אחיד. אין ריח שמזכיר לי את סבתא שלי יותר מפפריקש עוף.

כשאני רוצה להרגיש שייכות…

למתכון או הכתבה המלאים »




תבשיל קינואה עם פרגיות ושעועית ירוקה בתבנית אחת – קרוטית

krutit 13 ביולי 2024 מתכונים

בלי לחתוך כלום לפני, בלי ללכלך כלים (חוץ מהתבנית) – כל מה שצריך זה לשים את כל המצרכים בתבנית, להכניס לתנור ולהמתין בסבלנות. שעה אחר כך ויתקבל תבשיל קינואה רכה רכה עם…

למתכון או הכתבה המלאים »




רול אורז במילוי שניצל וירקות – קרוטית

krutit 11 ביולי 2024 מתכונים

מכירים את הרולים המדהימים של shi shi? אז בהשראתם הכנתי כאלה בבית. מה שכיף בהכנה ביתית זה שאפשר לשים את התוספות שאוהבים, עם שניצל או חזה עוף, טופו או פרגיות. וכל כך קל…

למתכון או הכתבה המלאים »




אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות