השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

סנדוויץ פוקאצ׳ה פסטרמה מפנק

בן שי 7 בדצמבר 2025 מתכונים


כריך או סנדוויץ?
לפעמים אני אוכל סנדוויצים כאלה שבאמת גורמים לי לחשוב למה אני לא אוכל יותר סנדוויצים בחיים האלה!

כשבונים סנדוויץ טוב, שכל השכבות שלו טעימות, זה יכול לייצר ביס חלומי!

אז איך בונים סנדוויץ (או כריך)?
1. קודם כל לחם טעים!
פוקאצ׳ה (מתכון למטה) או לחם מחמצת אם רוצים קראנצ׳ וטעמים מורכבים יותר או לחם לחם ומעודן יותר אם דווקא לא רוצים שהוא ישפיע על הטעם יותר מדי.

2. שכבה רטובה ושומנית, בדרכ מיונז או איולי. התפקיד שלה הוא לעזור לביס להתחבר בפה ולא להרגיש שקשה ללעוס.

3. שכבת טעם דומיננטית, למשל קרמה של בזיליקום ופיסטוקים (כתבתי מתכון למטה) או עגבניות מיובשות או כל דבר אחר עם טעם חזק.

4. המרכיב המרכזי, חלבון בדרכ כלל, כמו הפסטרמה עוף דק דק של עוף טוב, שהיא עשויה מנתח שלם ישר מהמשק ועם כמות חלבון גבוהה.
אני מאוד אוהב את הדק דק בסנוויצים כי הוא מאוורר כזה וכיפי בפה מרוב שהוא דק ואז אני פשוט שם הרבה 😋

5. שכבה אקסטרה אם רוצים, פה שמתי פסטרמה גריל מטוגנת שהתקרמלה ונהייתה קריספית.

6. ירק לרעננות, נגיד רוקט או חסה או עגבניה אפילו שצריך להקליל את הביס.

* לפוקאצ׳ה חפשו בגוגל ״בן שי פוקאצ׳ה 100%״ והמתכון המלא יקפוץ לכם!
* לקרמה פיסטוקים טוחנים חופן גדול של בזיליקום עם חצי כוס עד כוס פיסטוקים, מוסיפים כ5 כפות שמן זית, כף מיץ לימון, מתבלים במלח לפי הטעם ומוסיפים מעט מים עד קבלת המרקם והצבע הנכון!

יאללה לכו להכין סנדוויצים טעימים!

פרסום ממומן בשיתוף @oftov_delicious
לצפייה ביוטיוב



פודיק ביוטיוב: המסעדה האיטלקית הכשרה פאט ויני חדרה תגיעו בהול. מה המנה שהכי אהבתם ואת מי תיקחו?😍🔥

youtube 6 בדצמבר 2025 מתכונים



⁨ פאט ויני בחדרה הסניף הכשר 😍
מסעדה איטלקית כשרה סופר שווה עם מגוון מנות טעימות שוות ומיוחדות!
מה המנה שתזמינו? את מי תיקחו לשם? תגיבו בתגובה למטה. מושלם למשפחות…

source

פודיק ביוטיוב: מרק בשר תימני אסלי אורגינל עם חילבה שאבא זוהר מכין לחוח בצד וואלה תענוג לשבת ולחורף❤️

youtube 4 בדצמבר 2025 מתכונים



⁨ מרק בשר תימני אסלי אורגינל

מצרכים למרק גדול:
500 גרם בשר צלעות
800 גרם בשר אסאדו
2 מח עצם
4 עגבניות מגי מגורדות
2 כפות רסק עגבניות
1 כף מלח
2 כפות שמן זית
2 כפות תבלין…

source

קנולי איטלקי לחנוכה

בן שי 3 בדצמבר 2025 מתכונים


קנולי איטלקי לחנוכה שאם באמת הייתי צריך לדרג כמה מאמץ צריך להשקיע בו הדירוג היה 2, פשוט פשוט פשוט!
מצד שני זה טעים בצורה לא פרופורציונלית ✨

נטו לוקחים את בצק הכיסונים המרודד והמקורר שימרית שלא מצריך הפשרה, כלומר בכל רגע אתם יכולים להחליט שאתם מתחילים להכין קנולי,
מטגנים אותם לצינורות וממלאים בקרם ריקוטה טעים 🤤

מה צריך?
* כמות לכ-15-20 יח׳
בצק כיסונים של שימרית
חלבון ביצה להברשה
ריקוטה 500 גרם
100 גרם אבקת סוכר (יוצא מתוק, אפשר להפחית)

אופציות לטעמים:
פיסטוקים קצוצים + קינמון
דובדבני אמרנה
שוקולד מריר קצוץ + תמצית וניל

איך מכינים?
1. מייצרים גלילים/צינורות לקנולי מנייר כסף או שמשתמשים בכאלו מקצועיים.
2. עוטפים את הצינורות בדף כיסון ומדביקים עם חלבון ביצה.
* אפשר להשתמש במים להדבקה אבל אז הצבע נשאר מעט בהיר באזור ההדבקה.
* השתדלו להימנע מהברשה על הצינור עצמו שהבצק לא ידבק אליו בחוזקה.
3. מטגנים בשמן עמוק על 160 מעלות למשך כ-5 דקות עד שזהובים וקריספים.
מוציאים לנייר סופג ומחכים שיצטננו מעט.
4. למלית סוחטים גבינת ריקוטה כדי לייבש אותה, מערבבים עם אבקת סוכר ומוסיפים איזה תוספת שרוצים.
5. מחלצים מתוך הצינורות בזהירות וממלאים במלית הגבינה.
6. מגישים עם אבקת סוכר מלמעלה.

פרסום ממומן בשיתוף שימרית
לצפייה ביוטיוב



פפאנש עם שמנת חמוצה וריבה – הישר מהמטבח הרומני – קרוטית

krutit 3 בדצמבר 2025 מתכונים

זה הזמן להוציא את הריבה שהכנתם לפני כמה חודשים מהמקרר ולשדך אותה לשמנת חמוצה שמעדנת את הטעמים ואת השומניות של הסופגניות ענן האלה. מתכון מדהים הישר מהמטבח…

למתכון או הכתבה המלאים »




צ'ורוס קלאסי – מתכון שתמיד מצליח – קרוטית

krutit 3 בדצמבר 2025 מתכונים

נסו להוסיף לסוכר שעוטף את הצ’ורוס 1/2 כפית קינמון – מדובר בגן עדן.

צ’ורוס עם רוטב שוקולד

מצרכים:
100 גרם חמאה
1 כוס (240 מ”ל) מים
2 כפות סוכר לבן
1 כוס (140 גרם) קמח לבן
3…

למתכון או הכתבה המלאים »




פודיק ביוטיוב: קינג קונג נהריה מסעדה אסייתית כשרה במחירים מעולים מגוון מנות פתיחה ועיקריות סושי ועוד ❤️🔥🍣🍙

youtube 1 בדצמבר 2025 מתכונים



⁨ קינג קונג נהריה מסעדה אסייתית כשרה 🍣🍙 שווה במיוחד עם מגוון מנות פתיחה מיוחדות, מנות עיקריות טעימות ומגוונות, בצהריים ניתן להזמין שניצל גדול, יש כנפיים מעולות,…

source

פודיק ביוטיוב: שבת המלכה פרק 14 חמין מרוקאי אסלי בקלי קלות הכל בסיר אחד, סחינה? צ׳ולנט? דפינה? איך תקראו לו?🔥

youtube 27 בנובמבר 2025 מתכונים



⁨ שבת המלכה פרק 14: חמין מרוקאי אסלי אורגינל בקלי קלות הכל בסיר אחד!
חמין? צ’ולנט? סחינה? דפינה? איך אתם קוראים לו?
תרשמו לי למטה

מצרכים לסיר ברזל גדול:
1 קילו אונטריב…

source

עוגת שוקולד פח

בן שי 26 בנובמבר 2025 מתכונים


יום העוגה הבינלאומי 🎂
בואו נכין עוגת שוקולד פח עם 3 שכבות מפנקות!

למרות שהסאונד בהקלטה המקורית נהרס לחלוטין בגלל בעיה במיקרופון העוקבים החמודים שלי שכנעו אותי לא לוותר על הסרטון ולשים לו ווייסאובר ולפרסם בכל זאת 🫶

מקווה שתאהבו את המתכון!
הוא בכוונה סופר פשוט וטעים כאילו השקעתם בו שעות!

* הקוטר של הקופסה שהשתמשתי בה הוא 15 ס״מ אבל המתכון למטה מתאים לקוטר 21 ס״מ.
כדי להמיר לקוטר 24 ס״מ תכפילו כל מרכיב ב1.3

מה צריך?
לעוגה עצמה:
80 גרם קמח לבן
100 גרם סוכר לבן
20 גרם קקאו (עדיף הולנדי)
חצי כפית סודה לשתייה
חצי כפית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
100 גרם שמנת חמוצה
ביצה 1 לארג׳
כפית תמצית וניל
80 מ״ל שמן
100 מ״ל מים רותחים עם כפית קפה נמס

מחממים תנור ל-160 מעלות בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים, מוסיפים את כל הרטובים פרט למים הרותחים ומערבבים היטב. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים, יוצקים לתבנית האפייה ואופים למשך 30-40 דקות עד שקיסם במרכז העוגה לא יוצא רטוב. לח זה בסדר.
מוציאים ומצננים מעט.
קורצים עיגול בגודל קופסת העוגיות.

לשכבת הקרמו / קרם שוקולד:
ביצה לארג׳
80 גרם שמנת 38%
80 גרם חלב
כף סוכר
100 גרם שוקולד מריר 60-70%

על בן מארי (קערה על סיר עם קצת מים חמים) מערבבים את כל המרכיבים פרט לשוקולד ומחממים תוך כדי ערבוב עד 80 מעלות. חשוב למדוד טמפ׳.
מוזגים לכלי עם השוקולד, ממתינים דקה עד שהשוקולד ימס ומערבבים לאיחוד, רצוי בלי להכניס הרבה אוויר.
אפשר לעשות זאת בכד של בלנדר מוט ולטחון.
יוצקים מעל שכבת העוגה בתוך הקופסה ומיישרים.
מכניסים למקרר להתמצקות של שעה לפחות או למקפיא.

לגנאש:
10 גרם חמאה
100 גרם שוקולד מריר 60-70%
120 גרם שמנת 38%

מרתיחים את השמנת ויוצקים לקערה/כד בלנדר מוט ביחד עם השוקולד והחמאה. ממתינים דקה שימסו. מערבבים היטב.
יוצקים מעל שכבת הקרמו.

בסיום מצננים במקרר כ-4 שעות לפחות שהקרמו וגנאש יתמצקו היטב!
בוזקים אבקת קקאו או סוכריות צבעוניות או גילופי שוקולד לפני ההגשה 😋
לצפייה ביוטיוב



מרק פו ויטנאמי מהיר עונת המרקים פרק 3

בן שי 24 בנובמבר 2025 מתכונים


מרק פו ויטנאמי מהיר ב-30 דקות בישול
לכבוד עונת המרקים פרק 3 🍜

מרק פו הוא מרק צלול ומפוצץ טעם מהמטבח הויטנאמי.
יש לו מספר וריאציות אבל מה שהכי מאפיין אותו זה השימוש בכמות יפה של תבלינים שלמים, עשבי תיבול מרעננים וכמובןןן אטריות אורז נהדרות
שעושות את כל החוויה מצד אחד קלילה ומצד שני מאוד עשירה!

במתכון הזה אני משתמש באטריות אורז הרחבות של אסם מהסדרה האסייתית שהולכות נהדר עם המרק 🔥

כמה טיפים להצלחה מסחררת!
1. כדי שהאטריות ישמרו על מרקם אופטימלי רצוי להשרות אותן בקערה עם מים חמימים עד שהתרככו ולא בסיר רותח.
2. ⁠אם אין לכם סיר לחץ השתמשו בסיר מרק גדול, הוסיפו אקסטרה ליטר מים מהכתוב במתכון ובשלו את הכל ברתיחה עדינה למשך 4-5 שעות.
3. ⁠אפשר להשתמש רק בעצמות עוף או רק בגרונות או רק בכנפיים או שילוב של הכל. כדאי לבקש מהקצב לחתוך לחתיכות קטנות יותר את העצמות (גם את הכנפיים) כדי שישחררו יותר טעם!
4. טיפ אחרון כדי לייצר מרק צלול צלול זה להשרות את העצמות בקערה גדולה עם מים וכף מלח למשך כמה שעות, עדיף לילה במקרר. ככה פחות לכלוך יצא למרק והוא ישאר צלול.

רוצים את המתכון הכתוב?
הלינק עכשיו אצלי בסטורי
או חפשו ״מרק פו ויטנאמי מהיר״ באתר אסם בישולים 🔥

פרסום ממומן בשיתוף אסם-בישולים
לצפייה ביוטיוב



אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות