השוואה חכמה של קרנות השתלמות (פרסום)

מתכונים

שבלולי שמרים במילוי חלבה ושוקולד צ'יפס – קרוטית

krutit 15 ביוני 2024 מתכונים

בצק שמרים רך ונוח לעבוד עוטף מילוי של חלבה משובצת בשוקולד צ’יפס. שילוב טעמים משגע שיגרום לכולם לבקש מכם את המתכון. אתם יכולים להכין את העוגה בצורת שבלולים כמו…

למתכון או הכתבה המלאים »




שברי שומשום, קוקוס ושקדים בציפוי שוקולד מריר – קרוטית

krutit 15 ביוני 2024 מתכונים

אחד הקינוחים המהירים וממכרים שתכינו. שברים קרנצ’יים של שומשום עם ניחוח עדין של קוקוס ופריכות של שקדים בציפוי שוקולד מריר. למטה בהערות כתבתי לכם שלל אופציות…

למתכון או הכתבה המלאים »




מטסוסאקה וואגיו ביף A5

בן שי 13 ביוני 2024 מתכונים


מטסוסקה ביף – אחד משלושת ״מותגי״ הוואגיו הנחשבים של יפן.

יש לנו את הקובה ביף שכולם מכירים ואליו בטופ מצטרפים מטסוסקה ואומי ביף.
כמובן שבוודאי זה לא אומר שבקר מאזורי גידול אחרים הוא פחות טעים, אבל אלו שלושת הגידולים עם יחסי הציבור הטובים ביפן.

כאן יש לנו נתח אנטריקוט יפייפה ושומני, כל כך שומני ורך שהיה קשה להחזיק אותו (נא) בלי שהוא יתפרק בידיים.

מי שמעניין אותו לדעת ולקרוא קצת על נושא הוואגיו בצורה מפורטת ומקיפה, כולל וואגיו בישראל, מוזמן לקרוא אצלי באינסטגרם את שני ההיילייטס שעשיתי בנושא.

יכולים כבר לנחש מה יהיה בסרטון הבא?
לצפייה ביוטיוב



סלט יווני עם רצועות טורטייה ואורגנו – קרוטית

krutit 12 ביוני 2024 מתכונים

אל תתפלאו אם קרוטוני הטורטיה המסולסלים יגמרו עוד לפני הסלט.

אל תפספסו: מגוון מתכוני סלטים מעולים

סלט יווני עם רצועות טורטייה ואורגנו

מצרכים:
2 מלפפונים קשים…

למתכון או הכתבה המלאים »




עלי גפן לזכרה של לירז אסולין ז"ל – קרוטית

krutit 12 ביוני 2024 מתכונים

לירז אסולין נרצחה במסיבה בנובה ב-7.10.23. אחותה ליז מספרת שברגע שהתחילו הטילים היא הספיקה לדבר איתם, סיפרה שהיא מחכה שירגע קצת כדי לחזור לרכב. היא עוד הספיקה לצחוק…

למתכון או הכתבה המלאים »




ארנצ'יני במילוי מוצרלה ותרד – קרוטית

krutit 12 ביוני 2024 מתכונים

אחת הסיבות שאני אוהבת לטוס ולטייל, חוץ מהנופים המרהיבים, השקט והתרבות החדשה שאני פוגשת, היא האוכל. הטיולים הם הדרך שלי להכיר מטבחים חדשים, לטעום טעמים שטרם יצא לי…

למתכון או הכתבה המלאים »




גאלט משמשים עם קרם פיסטוקים ושקדים – קרוטית

krutit 12 ביוני 2024 מתכונים

טארט חופשי שאני מאוד אוהבת להכין כי הוא לא מצריך תבנית ולא אפייה מקדימה וגם לא מיומנות ודיוק. מדובר באמת באחד הקינוחים המדהימים שתכינו. יש בו שילוב נפלא בין העסיס…

למתכון או הכתבה המלאים »




גומבוץ במילוי משמשים או: sárgabarack gombóc – קרוטית

krutit 12 ביוני 2024 מתכונים

קינוח שסבתא נומי שלי ז”ל נהגה להכין לנו כשהיא רצתה לפנק ולשמח ♥

לא רבים מכירים את כופתאות תפוחי האדמה ההונגריות ועוד פחות מהם מכירים את הכופתאות שממלאים במשמשים….

למתכון או הכתבה המלאים »




מק אנד צ׳יז טהור

בן שי 10 ביוני 2024 מתכונים


מק אנד צ׳יז טהור!
בלי תוספת קמח, בלי קורנפלור, בלי בשמל, בלי כלום!
נטו פסטה טובה ואילו גבינות שרוצים עם כף וחצי בלבד של מרכיב קסם שעושה קסמים.

במימון אסם בישולים

מה הבעיה במק אנד צ׳יז? יש כמה.
רוב הגבינות, בעיקר הטובות שבהן, לא יעבדו בו וימסו בצורה טובה לרוטב… הן פשוט לא עומדות בחום.
ה״פתרון״ לבעיה הזו היא שימוש בגבינות תעשייתיות מאוד או תוספים כמו קמח ובשמל או אפילו ביצים שפעם עשיתי אבל אלו רק מדללים את הטעם!

אם אנחנו רוצים מק אנד צ׳יז טהור מנטו גבינה ופסטה יש מרכיב קסם שיעזור לנו והוא נקרא ״סודיום ציטרט״.
סודיום ציטרט הוא תוסף מזון שנמצא בכל הגבינות התעשייתיות באופן טבעי וניתן לקנות אותו גם הביתה. הוא גורם לכך שהגבינות לא יתפרקו לגושים ושומן וימסו בצורה נפלאה לכדי רוטב קטיפתי ומלטף.
קצת כמו מק אנד צ׳יז מקופסא (שבואו הוא הכי טעים) אבל הומייד עם איזה גבינה שבא לנו.
איפה קונים?
מחפשים בגוגל ״סודיום ציטרט״ ועשרות חנויות יופיעו מולכם 😁
אפשר גם לשאול אותי בפרטי

המתכון הכתוב המלא נמצא באתר אסם בישולים ❤️
רוצים את המתכון?
תגיבו ״מתכון״ והוא ישלח אליכם בהודעה
או חפשו בגוגל ״בן שי אסם בישולים מק אנד צ׳יז״
לצפייה ביוטיוב



תפוח אדמה קריספי האסלבק

בן שי 9 ביוני 2024 מתכונים


תפוחי אדמה נוסח Hasselback קריספים מבחוץ וקרמים בפנים, ביס מדהים שאתם רוצים להכניס לפה!

פרסום ממומן בשיתוף @dod_moshe.il

הכל התחיל כשנסעתי לשדות תפוחי האדמה של הדוד משה בעוטף והנגב המערבי והוצאתי מהאדמה במו ידי את תפוחי האדמה הנהדרים האלה שהשתמשתי בהם.
ממש מהשדה לצלחת!

אז קבלו את אחד המתכונים הכי מדהימים שאולי תכינו לשבועות הקרוב!

מה צריך?
תפוחי אדמה – לפי הצורך, השתמשתי בחמישה
שמן זית – לפי הצורך
כפית אורגנו
כפית טימין
כפית רוזמרין
פלפל שחור ומלח לפי הצורך
פרמזן ופלפל שחור לסיום

מה עושים?
1. חורצים בעזרת שני צ׳ופסטיקס את תפוחי האדמה כפי שהראתי בסרטון, שמים בקערה (לא מתכת) מכסים בניילון נצמד ומכניסים למיקרו ל-10-15 דקות לריכוך.
2. בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית עם התבלינים.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו
4. משמנים מעט תבנית אפייה, מסדרים את תפוחי האדמה ומורחים מעט בשמן הזית המתובל. מכניסים לתנור למשך כ45-60 דקות עד שקריספי ומדהים. כל 10-15 דקות נוציא מהתנור ונמרח בשכבת שמן מתובל חדשה למקסימום פריכות.
5. מגישים עם פרמזן מגורדת מעל ונהנים!
לצפייה ביוטיוב



איך להרכיב מגש גבינות

בן שי 4 ביוני 2024 מתכונים


מגש הגבינות שלי לחג!
איך מרכיבים מגש גבינות לחג ובכלל בלי להתבלבל?
במימון משק צוריאל

אני רוצה להראות לכם את מגש הגבינות שלי לחג, ״מגש בן שי״ אם תרצו, איך ולמה בחרתי את מה שבחרתי ואיך גם אתם יכולים. מבחינתי זה לא מעניין לעשות העתק הדבק למגשים מהאינטרנט (למרות שאתם יכולים לעשות לזה 😁), יש פה יצירתיות, גיוון ומשחקיות.

יש המון גבינות בשוק, מה בוחרים וכמה, ואילו תוספות אני צריך לצד הגבינות?
אלו שאלות מאוד מוצדקות ויש אליהן פתרון מאוד קל שנקרא ״חוק השלישיות״.
אין צורך להגזים ולקנות את כל הקולקציה של המשק, אפשר להסתפק בכמות מצומצמת ותראו איך כל העניין הופך לפשוט יותר.

3 גבינות שונות – לפי העדפה, לפי טקסטורה, לפי מדינה, מה שבא לכם.

3 פחמימות – לפי העדפה, לפי טקסטורה, לחם/קרקר/פתית, משהו שמתאים לאכול לבד, משהו שמתאים למריחה.

3 תוספות – פירות, ירקות, ממרחים וריבות, חמוצים, אגוזים וכדומה. מתוק, חמוץ או מלוח, פירות טריים או יבשים.

יש המון אפשרויות אבל אנחנו בוחרים רק 3 מכל דבר. זה חוק השלישיות.
החוק הזה מאפשר לנו להרכיב מגש מאוד מפנק מבלי להגזים ולקנות יותר מדי ומאפשר לנו לפשט את התהליך ולגוון מפעם לפעם.

*טיפ להרכבה עצמה*
כל פריט במגש תפצלו ל-2, כלומר כל גבינה שתהיה בשני מקומות, כל פחמימה בשני מקומות. תייצרו עבור כל פריט כפילות, זה שפע!

במגש שלי החלטתי להתחכם וללכת על חוק הרביעיות 😉

המגש שלי:
גבינת מה-עז שום שמיר במרקם קרמי
גבינת פטה במרקם רך מלוחה, עליה הוספתי זעתר
גבינת איבריקו חצי קשה ומאוזנת
גבינת גרנה פדנו קשה ועמוקה, עליה הוספתי בלסמי מצומצם

קרקר זהב פשוט
קרקר אגוזים ופשתן
ברוסקטות פריכות
בגט טרי

תאנים טריות – מתוק
זיתים ירוקים – חמוץ
קשיו – מלוח
ריבת בצל בירה ומייפל ביתית – מתוק ועמוק ומתאים למריחה.

המתכון לריבה:
קילו בצל פרוס דק
חצי כפית מלח
כף חמאה
מים לפי הצורך
בקבוק בירה שליש
חצי כוס מייפל
2 כפות בלסמי

מקרמלים את הבצל עם המלח והחמאה עד שמקורמל ויפה על חום בינוני. אם יש משקעים מוסיפים מים כדי מוסס אותם.
מוסיפים את הבסלמי מייפל ובירה ומצמצמים עד מרקם ריבתי ומקררים.
לצפייה ביוטיוב



עוגת יוגורט וחלבה מ-4 מצרכים – קרוטית

krutit 4 ביוני 2024 מתכונים

בלי טיפת קמח ומ-4 מצרכים בלבד! קבלו את העוגה הכי טעימה וקלה להכנה. כזאת שיש בה יוגורט טבעי, ביצים, ממרח חלבה שמביא איתו מתיקות וגם טעם עדין של חלבה ופודינג וניל. זהו,…

למתכון או הכתבה המלאים »




אודות | תקנון | פרטיות | הצהרת נגישות
"1440" הוא מנוע חיפוש חדשות המציג קישורים לידיעות חדשותיות שהינן בזכות מלאה ובאחראיות אתרי המקור בלבד!

תפריט נגישות