מה הבחושה שלך?
מכירים את זה שלפי הקיפול של השמיכה, הדלקה של הגפרור, גריבת גרב, סיבוב הכפית, הזמנת הקפה אפשר לדעת מה האופי שלך?
אז גם אני יכולה
אני מגלה לפי…

כולנו מחכים לזוהר הקוטב הים תיכוני
זיקוקים, קפצונים, מטאוריטים, ירח מטפטף עלינו בקיצור כיף כיף
במצב הזה אני בד”כ נותנת רצפט של פחמימות ריקות
אבל יש לי כזה סלט בראש…

זה בעצם פוקאצ’ה מתוקה. עוגת עניים טוסקנית, האגדה אומרת כשהטוסקנים סיימו לבצור את הענבים, לשאריות הענבים שידכו קמח, שמן זית וסוכר. יש לזה קראסט נהדר ובנוסף זה…

ככ חם ומזיע ומזרח תיכון שבא לי לברוח רחוק למזרח הרחוק להתרענן בנענע ודג מתקתק
תראו רגע אתם יכולים להכניס לסלט כל מה שיש במקרר והוא פריך וקראנצ’י. סבבה?
אני הכנסתי…

לכבוד שובם של החותונים לחיינו יימח שמם, הכנתי לחוח, אבל עם סלט מטבוחה ליד
אחותי שזכתה בMKR הכינה את המטבוחה משימורי עגבניות וכולם נמסו
“תכיני משימורי עגבניות…

זה בעצם המג’דרה של המקסיקנים, רק במקום עדשים, שעועית אדומה. במקום טחינה  שמנת חמוצה, במקום סלט ערבי, סלסה מקסיקנית – הוא כולו  ארוחה משביעה של חלבון מלא. בעיני…

על הבוקר יהלי שולח לי את ההשומשומיות האלה
“מה זה?”
אני פוערת זוג פיש עין

תראו זה בעצם סביצ’ה בדף אורז משומשם, גם בלי לצפות בשומשום זה ככ טעים. אז להחלטתכם.

מה…

יש עכשיו את הפלפלונים הקטנים שמטריפים לי את החושים. חשבתי ככה: ״חלאס למלא לילדה פלפלון בממרח לבנבון, אולי תני גז וסעי למחוזות קזבלנקה או מרקש? הרי זה ידוע שפלפל…

בנוסף לכל הכיף התחילו מסיבות סוף שנה
מכירים את: הורים יקרים סמנו בטבלה מה מביאים
ממני תמיד מבקשים את הדברים הכי קשים בטבלה. כמו פשטידה
סיפרתי לכם כבר איך פעם אחת הבן…

עוגה בחושה עם שמרים עשירה בטעמה, משובצת דובדבנים טריים וגבינה במרכז. אם הייתי יכולה לחייב אתכם להכין, הייתי מחייבת, כי אני יודעת שבסוף תחזרו להתפעל ולהלל

סמנו…

העונה הקצרה של המישמשים מסחררת אותי, אני תמיד קונה הרבה מדי, כי העונה קצרה, כי אולי הגוגואים יחזרו לאופנה וכל הילדים במקום לבלות בטיק טוק ירדו לחצר למשחק גוגואים…

המעבר החד מיום זכרון לתקומה יותר מדי כואב
אין לי איזה משהו חכם לומר
הכנתי עוגה להמתיק את המר
חתכתי לי פרוסת ענק
וכדי להצניע את המאבק
(שלי כאילו, לא הגזמת עם…

עוגת תפוחים כשל”פ חאפ לאפ, פרווה ואיך טעימה
אני לא אשאל אתכם איזה חיה אתם, אלא איזה עוגה אתם?
עוגת רושם שאי אפשר להוריד ממנה את העיניים? עוגת חנק שלא מחליקה בגרון?
או…

אחרי קצף וקצפת שנים אני יכולה לומר שחשוב מאוד להקפיד על הכללים בעוגה הזאת-שימו לב

כמה כללים כדי שהמרנג יצא פרפקטו:
1. ביצים בטמפרטורת החדר (חשוב: כי אז קל לחלבון…

לפעמים הראש הקטן חושב על דברים גדולים כמו זה: תחתית קציצות פראסה ומעל אורז פרסי
בא לי לקפץ כמו ארכימדס בקריאות ״אאוריקה״ בסלון

לפני שמתחילים כמה דברים:
1. התחתית…

אוקי אני בטריפ מגשי שפע שכל אחד בוצע חלה או מצה ומוצא את עצמו וטעמו
הפעם הכנתי סיר עם תורכי עם קוביות בשר יצא ככ נהדר. אין סיר פשוט מזה. מושלם לאירוח

קוטר סיר או מגש…

בואו נסתכל אחורה בערגה – לימים שאמא שלי הייתה מכריזה: ילדים בואו הכנתי ממרח קישואים בטעם כבד וכולנו רצנו למטבח לקבל חתכת מצה, או לחמית או סתם לחם עם המעדן הזה.

לכתבה המלאה »

סיר שמרגיש את האביב, סיר שבא לעשות סדר בשולחן החג. עכשיו בשוק יש פול טרי ועלי גפן רכים וכרוביות צפופות ושומרים מלאי עסיס תרגישו חופשי לשנות את הירקות.

טעמו גן עדן…

טוב, לא הולכת להכביר במילים, הולכת להכביר בזרעים, קישואים, בריאות וטעם ויופי
הכנתי את הלחם הזה 3 פעמים – לא יאומן איזה הצלחה גורפת: אפילו הרשעים אהבו.
אפשר להכין אותו…

סלט נמס של חציל ושושקה בטחינת בלסמי
אני ככ אוהבת חצילים מבושלים, או מאודים. בדרך כלל אנחנו נסחפים לאפייה, קלייה או טיגון. אבל בבישול הם נמסים וזה כה טעים.
השילוב של…

טוב, דחוף תכינו סיר מלפוף
כרוב בלדי עם טעם אגדי
הפעם גילגלתי אותו דרוזי סטייל
המלפוף זה בעצם כרוב. עכשיו העונה של הכרוב הפחוס, השם מלפוף כל כך יותר מתאים לליפוף…

הבאתי כאן אלטרנטיבה חבל על הזמן לאזני המן
מאתגרת אתכם ומי שמצליח עולה אצלי הקבצה
כמו שאני תמיד אומרת
הדרך היא הנאה לא פחות מהיעד הסופי.
ואיזה טעים זה: שכבות נימוחות…

בניגוד לרוב הפעמים שהשם בשפה זרה נשמע לא רע, הפעם השם BRUNSVIGER נשמע לי קצת גזעני, עם אקצנט דני גרמני ובמקום לסחוף אותי למחוז בוואריה, זה השליך אותי לברגן בלזן (הי…

מרגישה אשמה על שאני מזניחה את הילדים, את הבעל, את המשפחה, את העציצים, את הגינה (שאין לי), את הגוף (שברח לי), את הרוח (שעפה מזמן) ועכשיו לכל היופי הזה אתם הצטרפתם?
עכשיו…

שבועיים מסתובבת בבית שכולו מערכת השקיה אוטומטית למיטות, ספות, מרצפות וגרביים. כל הבית שלי שטיח מקיר לקיר של מגבות רטובות.
המקום היחיד שלא מטפטף זה איפה שג’ורג’י…

כל פעם כשרציתי להתאוורר מהמטבח שלי ולאכול בבית אחר, הייתי יוצאת למסלול המסומן ברחוב
וכמו דלת של שכנות טובות נכנסת לשקט המזמין של אורנה ואלה
יושבת ומזמינה לי ולעצמי…

בואו נרים לסטארבקס עם עוגת סטארבקס
אבל עם בננה
שבכלל השונאים שלנו יחטפו ג’ננה,  בגלל שהרשת פרו ישראלית ותומכת והם מחרימים
אז אנחנו מיד מפרגנים

 נחמם תנור 165 מעלות…