חמין פתיתים ופרגיות עם תפוחי אדמה – קרוטית

למרות השם לא מדובר ממש בחמין אם כי בשיטת בישול שדומה לו – טמפרטורה נמוכה למשך כמה שעות בתנור. והתוצאה? שכבה של פתיתים מקורמלים מסביב ובפנים פתיתים רכים רכים…