דבש חריף מותסס 🌶️🍯
אני מחזיר לרגע את הטרנד הזה מכמה סיבות:
א. רציתי לנסות את זה בעצמי
ב. זה בא לי בול עם הפוקאצ׳ה מאתמול!
הרעיון הוא לקחת צ׳ילי חריף שום וטימין, לערבב עם דבש ולתת לזה לשבת למשך כשבועיים כך שהדבש יתחיל לתסוס ויקבל טעמים חדשים.
המתיקות מעט יורדת, הדבש נהיה דליל יותר ומקבל טעם פיקנטי שומי ממש מיוחד ששווה לעשות ניסוי ולטעום!
מה צריך?
– צנצנת נקייה
– צ׳ילי חריף
– שום
– טימין או עשב תיבול אחר
– דבש איכותי
*אין כמויות מדויקות, תעשו איך שנראה לכם. מי שאוהב יותר חריף תשימו הרבה צ׳ילי, מי שפחות אוהב שום תשימי פחות שום. כמות הדבש צריכה לפחות לכסות את הדברים.
איך מכינים?
1. חותכים/קוצצים/פורסים את המצרכים ושמים בצנצנת נקייה. מכסים בדבש, מערבבים, סוגרים ומניחים במקום נעים למשך כשבועיים. אפשר כל כמה ימים לפתוח לערבב עם כף נקייה.
אחרי שבועיים זה מוכן.
* אחסון מחוץ למקרר במקום נעים כמו בזמן ההתססה, תנסו שלא יהיה מקום ממש חם ועם שמש.
לצפייה ביוטיוב