דג חריף

דג מרוקאי חריף (דג בנשי׳י)
ויש הפתעה בסוף!!

אחרי שחרפנתם אותי בשנה שעברה החלטתי לצלם לכם שוב כדי שנוכל לחזור לריב בתגובות 😈
סתם, זה מתכון נורא טעים!

מה צריך?
שמן
פלפל חריף ירוק שלם – שמתי 3
פלפל שושקה מתוק רצועות – 3
כף גדושה פפריקה מתוקה
כפית כמון
כפית כורכום
מלח לפי הצורך
פלפל שאטה יבש – כמה שיכולים
שיני שום מראש שלם
קצת מים
דגים לבחירתכם – שמתי לברק
לרוטב השני: כף פפריקה, חצי כפית כמון וחצי כפית כורכום, קצת שמן ומים)
פרוסות לימון
כוסברה בסיום

איך מכינים?
1. מחממים מספיק שמן במחבת, שיכסה את התחתית, ומטגנים את הפלפלים עד להשחמה קלה.
2. ממליחים מעט, מוסיפים את התבלינים ומטגנים מעט בשמן.
3. מוסיפים את השאטה והשום, קצת מים, מכסים ומבשלים עד שהשום כמעט התרכך לגמרי.
4. טועמים ומוסיפים מלח עד שטעים. מכינים קערה עם הרוטב השני בצד.
5. מוסיפים את הדגים, מוזגים מעליהם את הרוטב השני, מסדרים פרוסות לימון ומבשלים על אש בינונית למשך 10-20 דקות או עד שהדג מבושל (לא להרוג אותו!!)
6. לפזר כוסברה וזהו!
לצפייה ביוטיוב