מדוע אלרגיות בוטנים נדירות כל כך בישראל?

שלום לך, עשיתי מאמר על שכיחותן של אלרגיות למזון שונות ברחבי העולם. מחקרים הראו כי מדינות כמו ישראל וסין היו שיעור אלרגיה לבוטנים נמוך בהרבה ואז מדינות מערביות ומפותחות אחרות. מישהו יודע למה? אני ממש סקרן לגבי זה, אפילו …