במשך רוב ההיסטוריה הקולינרית היהודית, כל מי שביקש להכין כדורי מצה עמד בפני ברירה אחת מרכזית: שוקעים או מצופים? במאה ה-20, עם הופעת נוחות הבישול הביתי, הצטרפה החלטה נוספת להחלטה על... לכתבה המלאה »