עוגת קלמנטינה הפוכה (טורטה אל מנדרינו)

האפייה המושלמת לחודשי החורף, בהם אין הרבה פירות זמינים אבל הקלמנטינות במיטבן. הטעם עדין, ואני אוהב לתת לו עומס נוסף עם מגע של טבעי…