שאריות טורקיה או ראמן עוף – הכרוניקה היהודית

2 כפות שמן זית

פטריות שיטאקה של 350 גרם, חתוכות לחצי או, אם גדולות, לרבעים

2 שיני שום, טחון
½ צ'ילי אדום, הוצא וקצוץ דק או 1 רוטב צ'ילי

ציר 1 וחצי ליטר, עוף, הודו או ירק אם מועדף
2 tbsp …