עוף הדרים דבש חם – הכרוניקה היהודית

8 ירכי עוף עצם
1 בצל גדול
1 – 2 קלמנטינים או מנדרינות קרצפו
2 – 3 כפות גבעות חמות (או כל רגיל) דבש
מיץ תפוזים של 100 מ"ל
SUMAC או תיבול עוף
פלפל שחור טחון טרי
לשרת:
פטרוזיליה עלה שטוחה, 1 קומץ קטן
קלֵמֶנטִינָה…