Sofrito הוא מנה שנמצאת כמעט בכל משפחת ספרדי, כאשר לכל משפחה יש גרסה ייחודית משלה. במטבח ספרדי, סופריטו כרוך בדרך כלל בשר בבישול איטי, בין אם זה עוף, כבש או בקר, במיצים משלו. לקראת הסוף ... לכתבה המלאה »